QUIPERDGAGNE SPIRULINE HUMANITAIRE

Le cuiseur solaire ...que des avantages !

2011-12-24T08:14:00.001-08:00

Lumiere gratuite De Manille à Delhi, le succès de la bouteille solaire dans les bidonvilles

2011-12-04T22:32:00.000-08:00

MANILLE - Fichée dans le toit, une bouteille en plastique remplie d'eau se transforme en ampoule économe et écol o et inonde de lumière naturelle les cahutes des bido nvilles de Manille, Delhi ou Rio.

Un chef d'entreprise philippin, Illac Di az, a entrepris de développer dans les quartiers pauvres de son pays l'invention de l'ingénieur brésilien Alfredo Moser.

Une simple bouteille usagée d'un ou deux litres de soda fait l'affaire. Elle est remplie d'eau et de l'eau de Javel est ajoutée pour prévenir la formation de bactéries et garantir la pureté et la transparence du liquide.

Il faut ensuite percer le toit de zinc ou de tôle des masures pour la fixer, une petite manipulation qui ne demande pas un savoir-faire complexe, et d'un coût modique que la fondation MyS helter (mon refuge) créée par Illac Diaz finance grâce à des dons.

Le Litre de lumière (Isang Litrong Liwanag), se fonde sur les principes élémentaires de la réfr action de la lumière: exposées au soleil, les bouteilles produisent une intensité lumineuse équivalente à une ampoule de 50 w atts.

C'est une révolution populaire qui utilise une technologie simple et bon marché, clame Illac Diaz.

Les bouteilles ne permettent pas de se priver de toute source de lumière artificielle puisqu'elles n'éclairent que le jour. Mais elles réduisent drastiquement la facture énergétique de populations indigentes.

Le projet est parti de San Pedro, un bidonville de la capitale philip pine où des milliers de gou rbis adossés les uns aux autres sont fréquemment plongés dans le noir, y compris le jour, à cause de coupures de courant, ou faute d'argent.

Monico Albao, 46 ans, a installé cinq bouteilles sur le toit de la petite maison qu'elle partage avec son mari, leur fille de 22 ans et leur petit-fils de deux mois.

J'ai divisé par deux ma facture d'électricité. L'argent que nous économisons, nous le dépensons en nourriture ou en vêtements pour mon petit-fils, explique-t-elle.

Litre de lumière

Le concept est également éco lo, puisque chaque bouteille permet d'économiser 17 kilos de CO 2 par an, affirme Diaz, invité au sommet de Durban (Afri que du S ud) sur le climat.

Si vous multipliez ce chiffre par un million, vous obtenez le bénéfice pour l'environnement d'une turbine éolienne, mais le fonctionnement de celle-ci est plus onéreux, fait-il valoir.

L'homme s'avoue sidéré par le succès de son idée qui s'est propagée comme une traînée de pou dre à la surface du globe grâce à un clip posté sur Y ou Tu be et un marketing agressif sur les sites sociaux.

Notre concept originel s'arrêtait aux Philippines. On ne pensait pas qu'il serait possible de le faire à cette échelle, dit-il.

Plus de 15.000 bouteilles ont été installées jusqu'ici dans les bidonvilles de la périphérie de Manille, et 10.000 supplémentaires devaient l'être cette semaine par une armée de bénévoles.

Quelque 100.000 autres doivent aller à Cebu, la deuxième ville du pays, en décembre. L'initiative a déjà essaimé en Inde, en Afrique du Sud, au Vietnam, au Népal, au Mexique, en Colombie et jusque sur l'île de Vanuatu, dans le Pacifique.

Le concept va à l'encontre du modèle défendu par l'ancien président américain Al G ore, qui promeut un recours aux énergies propres dans les pays en voie de développement, comme les éoliennes et les panneaux solaires, observe Diaz. C'est très cher et peu de gens en bénéficient réellement, affirme-t-il.

Il y a une dizaine d'années. Des scientifiques au Massac husetts Insti tute of Tech nology (M IT) (Etats-Un is) s'étaient également intéressés à l'innovation, mais le travail de Diaz a été salué par les Nati ons unies pour avoir permis sa distribution massive.

Sur un an, il ambitionne d'aider un mil lion de personnes dans son pays via sa fondation MyS helter. Sans compter les installateurs de bouteilles, un nouveau métier qui a le vent en poupe à Manille

Spiruline et dommage musculaire dans une situation d'exercice intense

2011-11-06T09:01:00.000-08:00

Etude taïwanaise de 2006 qui a ouvertement lancé la spiruline dans le monde du sport.

En deux mots, cette étude a démontré des effets préventifs de la spiruline sur les dommages musculaires entraînés par des situations d'exercice intense et a mis en évidence un impact significatif sur la performance en terme d'endurance.

Les chercheurs qui ont publié "Effets préventifs de la spiruline sur les dommages sur les muscles du squelette en situation de stress oxydatif induit par l'exercice physique" sont partis du constat que les équipes olympiques cubaines et chinoises nourrissent leurs athlètes de spiruline.
Dans leur étude, ils n'ont sans doute fait que dévoiler à grand jour des effets connus depuis quelques années dans les cercles sportifs de ces deux pays.
Pour rappel, Cuba compte le plus grand nombre de médailles olympiques par habitant et se targue du fait que la pratique sportive constitue l'un des "Orgueils de la Révolution".
La Chine est quant à elle l'usine à sportifs par excellence et constitue désormais le plus gros moissonneur de médailles olympiques en chiffres absolus.

Méthodologiquement, je n'ai trouvé globalement que des opinions favorables sur l'étude taïwanaise et je n'ai pas de légitimité formelle qui me permette d'en émettre.

L'étude a été menée sur seulement 16 sujets, ce qui paraît peu à première vue mais a malgré tout permis d'obtenir des résultats statistiquement valides (la taille de l'échantillon semble suivre une norme courante pour les études sur la performance sportive).
Par ailleurs, deux études similaires avaient déjà été menées sur des rats en 1999 et en 2000.

Les paramètres méthodologiques qui m'ont paru importants sont les suivants :

l'apport de 7,5 g de spiruline par jour pendant 3 semaines → une quantité raisonnable pour un usage sportif et un effet très rapide (un gain physiologique par entraînement intense prend de 5 à 8 semaines chez la majorité des personnes
un contrôle sur la quantité de protéine supplémentaire apportée (spiruline vs. soja)
des sujets d'expérience étudiants universitaires taïwanais sans profil sportif particulier (jeunes hommes entre 19 et 22 ans) [nota : une étude similaire a depuis été menée sur des athlètes]
Un élément me gêne cependant un peu : l'absence d'analyse de composition sur la spiruline utilisée. On sait actuellement que toutes les spirulines ne se valent pas et que certains de ses constituants majeurs sont présents en quantités très variables, notamment en fonction du type de séchage utilisé. La proportion de phycocyanine varie ainsi de 1 à 20 selon la marque...

L'étude a mis en évidence un double effet :

réduction des dommages oxydatifs sur les muscles suivie au moyen d'indicateurs sanguins spécifiques
accroissement du temps jusqu'à épuisement sur un exercice (protocole de Bruce) considéré comme un marqueur de performance physique approximant la mesure du VO2max → les consommateurs de spiruline ont pris 4,1 points de performance de plus que le groupe placebo : 7,3% de gain contre 3,2%.
En y réfléchissant à deux fois, je trouve dommage que l'étude ait été faite sur seulement 3 semaines. Sans plus d'information à ce sujet, je m'imagine assez facilement qu'un exercice intense allant jusqu'à épuisement complet entraînait des effets physiologiques pendant plus de 3 semaines sur un sujet non-sportif.
Qu'aurait-on eu sur 8 semaines par exemple ? 7% de gain contre 0% ? 20% contre 0% ? Une étude indienne de 2010 a pu démontrer des effets proprement bluffants sur 8 semaines de consommation de 2 grammes sur la question plus limitée de la puissance et de l'endurance du quadriceps.
Cela paraît en fait assez logique : les gains physiologiques de l'exercice apparaissent au bout de 3 à 8 semaines, avec des précoces et des tardifs.
Il n'y a pas que ce soit plus rapide sur une étude comme celle-ci...

En termes de portée, cette étude de 2006 est la première étude formelle menée sur l'impact de la prise de spiruline pour la pratique sportive. Elle a été progressivement complétée depuis mais le vaste chantier de l'études des effets de la spiruline sur la pratique sportive vient seulement d'être initié !

"Effets préventifs de la spiruline sur les dommages sur les muscules squelettiques en situation de stress oxydatif induit par l'exercice physique"

Nous avons examiné les effets d'une supplémentation en spiruline sur la prévention de dommages sur les muscles squelettiques sur des êtres humains non-entraînés. Seize étudiants volontaires ont consommé pendant trois semaines de la Spirulina platensis [ndr : désormais reclassifiée en Arthospira platensis] en complément de leur régime normal. Des échantillons sanguins ont été prélevés après complétion du protocole d'exercice incrémental Bruce sur tapis de course, à la fois avant et après le traitement. Les résultats ont montré que les concentrations plasmatiques de malondialdéhyde (MDA) ont significativement chuté après la complémentation à la spiruline (P < 0,05). L'activité de la superoxyde dismutase (SOD) sanguine a significativement été accrue tant avec la complémentation avec de la spiruline qu'avec de la protéine de soja (P < 0,05). À la fois le niveau des glutathion peroxydase sanguin (GPx) que celui de lactate déshydrogénase (LDH) ont montré des résultats significativement différents au moyen d'une analyse ANACOVA, selon que la supplémentation se soit faite à la spiruline ou à la protéine de soja (P < 0,05). Par ailleurs, la concentration de lactate (LA) était plus élevée et le temps jusqu'à épuisement (TE) a été significativement prolongé avec l'utilisation de spiruline (P < 0,05). Ces résultats suggèrent que l'ingestion de S. platensis démontre des effets préventifs sur les dommages des muscles squelettiques et a probablement mené à un retardement du temps jusqu'à épuisement pendant l'exercice mené jusqu'à épuisement total. La référence : "Preventive effects of Spirulina platensis on skeletal muscle damage under exercise-induced oxidative stress" in "European journal of applied physiology" 98(2):220-6 (2006), Lu HK, Hsieh CC, Hsu JJ, Yang YK, Chou HN [http://www.springerlink.com/content/5326wp814nm21882/].
spirulinea.com

Spiruline du Burkina Faso

2011-10-16T02:43:00.000-07:00

Lien

QU'EST CE QUE LA SPIRULINE ?

2011-03-05T01:46:00.000-08:00

La spiruline est une micro algue bleue, une cyanobactérie.
Elle pousse à l'état naturel dans les eaux saumâtres et chaudes des régions désertiques.

QUALITES NUTRITIONNELLES
Pour l'homme, elle représente un apport nutritionnel de grande qualité. Directement assimilable, la spiruline présente une digestibilité égale à celle du lait maternelle. Elle ne nécessite aucune cuisson et sa consommation ne présente aucune contre-indication ou limitation.
Composition de la spiruline :
· 60 à 70% de protéines, 15% de glucides et 7% de lipides,
· 10 acides gras essentiels,
· 17 acides aminés dont 8 essentiels (valeur comparable à celle de l'œuf),
· 11 vitamines dont la provitamine A, toutes les vitamines du groupe B et la vitamine E (équivalente au germe de blé),
· 12 minéraux et oligo-éléments dont le fer (directement assimilable), le calcium, le phosphore et le magnésium (équivalente au lait),
· 4 pigments, 1 enzyme SOD, des fibres, des anti-oxydants, de la pro vitamine A

QUALITES THERAPEUTIQUES

Des récentes recherches scientifiques* attestent les propriétés antivirales, anti-inflammatoires et immunostimulantes de la spiruline :
· - elle stimule la production de globules rouges et blancs,
· - inhibe le virus du Sida in-vitro,
· - participe au traitement des effets de la radioactivité,
· - compense les effets de la cortisone et ceux de la chimiothérapie,
· - aide à rétablir le métabolisme,
· - régule les fonctions intestinales et digestives,
· - comble les carences en fer en période de grossesse et d'allaitement,
Elle est recommandée dans les cas de malnutrition, anémies, empoisonnements, xérophtalmie, allergies, hypertensions, ainsi qu'en usages externes pour les maladies de peau et les ulcères (ulcère de burulli).
*Rapport de Richard Kozlenko et Ronald H. Henson sur les recherches menées au Dana Farber Cancer Institute ainsi qu'à la faculté de Médecine de l'université d'Harvard à Boston.

UNE CULTURE RESPECTUEUSE DE L'ECOSYSTEME

La spiruline croît par photosynthèse et se multiplie par scission toutes les 7 heures.
Il est facile et peu coûteux de reconstituer son milieu naturel : soleil, température de 3 à 35°C, bassins peu profonds d'eau alcaline, sel marin, gaz carbonique, azote, fer et phosphore.
Dans cet écosystème idéal, sa reproduction est perpétuelle et sa récolte peut se faire tous les jours. Les substrats peuvent provenir de l'environnement même : déchets végétaux, animaux ou humains.

Rendement en protéines(/ha/an)
Consommation en eau(/kg de protéines)
Bovins
160 kg
102000 litres
Riz
200 kg
37.500 litres
Blé
800 kg
12.400 litres
Soja
2,5 tonnes
8.800 litres
Spiruline
50 tonnes
2.500 litres

Non seulement les algues assure à peu de frais un supplément nutritionnel de haute qualité, Ajouté à la nourriture de base (mil, blé, riz…), la consommation de la spiruline est une réponse définitive à la malnutrition: 5 à 10 grammes de spiruline par jour pendant 3 mois suffit à traiter complètement une malnutrition chez les enfants.

DIFFERENCE ENTRE SPIRULINE NORMALE ET SPIRULINE SUPPLEMENTEE EN SELENIUM

2010-08-21T09:53:00.000-07:00

Une supplementation de la spiruline en selenium est elle vraiment necessaire ?
La dose toxique en selenium etant assez vite atteinte ,il semble logique de ne consommer que de la spiruline non supplementée en Selenium.
L'alimentation occidentale suffit amplement a couvrir les besoins .
Il n'est peut être pas utile d'en rajouter !

Petit rappel sur le selenium
C'est un oligoélément, mais à très faible dose.

Il est toxique (voire très toxique sous certaines formes) à des concentrations à peine plus élevées que celles qui en font un oligoélément indispensable.

Toxicologie, écotoxicologie
Le sélénium métallique est un élément trace essentiel (qui semble notamment limiter les risques de cancer de la prostate) mais nombre de ses composés sont extrêmement toxiques et sa dose toxique pour l'Homme est très facilement atteignable (400 µg/jour)
Il n'est donc pas recommandé d’en prendre sous forme de supplément alimentaire, mais de consommer des aliments en contenant naturellement (champignons, foie, crustacés...).

Il est plus toxique sous forme d'oxyanions séléniate (plus rare) et plus encore sous forme de sélénite (forme soluble, hautement toxique et bio-assimilable du sélénium, qui est la forme du sélénium la plus courantes dans l’environnement).

Effets environnementaux
Il est présent dans l'environnement et la biomasse sous plusieurs formes chimiques ; sous divers degrés d’oxydation ou même sous des formes complexées dans l’environnement.
Hélas la forme sélénite, la plus toxique est aussi la plus fréquente.
Certaines matières résiduelles d’origines industrielles ou agricoles (engrais chimiques) en contiennent des doses suffisantes pour polluer l'environnement où le sélénium peut être bioaccumulé par la chaîne alimentaire.
De plus son temps de demi-vie d’élimination dans l’organisme (dépuration) est long (19 à 42 jours).
Une pollution par le sélénium peut ainsi faire diminuer la biomasse jusqu’à 72% chez certaines espèce de poissons

Seuil de toxicité
Ils varient dans l’environnement selon le contexte et l'espèce.
Un seuil est actuellement établi à environ 3-4 µg/g pour les sédiments, le sol et l’eau

Pharmacologie et nutrition
• Le sélénium est un oligo-élément et le précurseur d'un antioxydant, le glutathion.
On en trouve dans les rognons de porc ou de bœuf, l’ail, le poisson et les mollusques. La nutrition occidentale apporte largement les besoins quotidiens en cet élément
• Le sulfure de sélénium est employé comme traitement en dermatologie, en raison de son action fongicide, par exemple dans le traitement des pellicules grasses (Selsun®).
• La consommation quotidienne de sélénium (200 µg) pourrait diminuer le risque de survenue de plusieurs cancers (dont ceux de la prostate et du côlon).
Cela n'a cependant pas été confirmé.
Par contre, un taux sanguin de sélénium trop important pourrait augmenter le risque de cancer.
L'addition de sélénium au régime diminue la cancérogenèse induite chimiquement chez les rongeurs
Dans ces études, les composés organiques du sélénium sont plus efficaces et moins toxiques que les sels de sélénium.
Les composés organiques testés sont les sélénocyanates, la sélénométhionine, la noix du Brésil (riche en sélénium), l'ail et le brocoli cultivés sur sol riche en sélénium.
• Il existerait également une diminution de la fréquence des maladies cardio-vasculaires.
Le sélénium participerait au maintien des défenses immunitaires (il diminuerait en particulier la charge virale chez les patients porteurs du HIV), à la fonction thyroïdienne.
Pour résumer, à chaque fois qu'une pathologie est susceptible d'entraîner une production accrue de radicaux libres provoquant des lésions des cellules et une augmentation de médiateurs inflammatoires tels que les cytokines, le sélénium est susceptible de jouer un rôle protecteur.
Cet effet serait dû à une enzyme, la glutathion-peroxydase dont certains types sont dépendants du sélénium. Par contre, aucun effet sur la mortalité n'a été démontré

Effets secondaires
Comme tous les éléments, le sélénium est toxique à trop forte dose.
Il peut entraîner des nausées, des diarrhées, une fragilisation des ongles, la perte des cheveux ou de la fatigue.
Les recommandations américaines indiquent une dose quotidienne maximale à 400 µg/jour, or la supplémentation atteint facilement 200 µg/jour, en plus de l'apport nutritionnel, ce qui expose à un risque de surdosage

Les études sur les animaux semblent montrer que des personnes qui prennent de fortes doses de suppléments de sélénium, sur une longue période, voient leur risque de diabète de type 2 se majorer un peu.

PAS DE CYANOTOXINES DANS LA SPIRULINE

2009-12-28T08:29:00.000-08:00

Un acide aminé potentiellement toxique, le Beta-N-methylamino-L-alanine5 (BMAA), serait présent dans 97 à 98% des cyanobactéries souches et espèces (Cox et al. 2005).

En ce qui concerne les Spirulines, elles ne possèderaient pas les gènes qui assurent la synthèse des cyanotoxines (Isabelle Iteman, comm. « Colloque International sur les cyanobactéries pour la Santé, la Science et le Développement » Embiez, 2004).

En 2005, une publication a fait état, chez un grand nombre de cyanobactéries, de la présence d’une neurotoxine spécifique, la beta-N-methylamino-L-alanine ou « BMAA », (Cox, 2005).
Par précaution, certains produits alimentaires à base de spiruline avaient alors été retirés de la vente en Scandinavie, mais des analyses ultérieures ont montré l’absence de BMAA dans la spiruline.
On relèvera aussi qu’une récente étude remet directement en cause la neurotoxicité du BMAA, même à fortes doses
(Cruz-Aguado, 2006).

Il existe aujourd’hui une méthode « Multiplex PCR » (Saker et al. 2007) de détection des gènes impliqués dans la synthèse des microcystines, qui sont des cyanotoxines présentes dans les cyanobactéries
Les cyanotoxines ne seraient pas présentes dans la Spiruline..

Des analyses réalisées par un laboratoire indépendant ont montré l’absence de Beta-Nmethylamino-L-alanine (BMAA) (voir chapitre 2.3) dans la Spiruline produite par Cyanotech.

Il faut signaler que si la spiruline elle-même semble hors de cause, il n'en va pas nécessairement de même de certaines algues ou cyanobactéries d'eau douce récoltées sans véritable contrôle et ne bénéficiant aucunement des garanties toxicologiques entourant la spiruline (Carmichael, 1994).

La Spiruline produite en acquaculture répond à la législation sur les compléments alimentaires et peut être consommée sans risque

HOMMAGE A DES PIONNIERS DE LA LUTTE CONTRE LA MALNUTRITION

2009-12-05T08:06:00.000-08:00

Ripley D. FoxDr. Sci., Université Louis Pasteur de StrasbourgB.A., Pomona College, Claremont, Californie, USA.
Pionnier dans la production de la spiruline pour la lutte contre la malnutrition (depuis 1969)en collaboration avec son épouse Denise.
Développeurs de systèmes intégrés pour la production de Spiruline du village.

Concepteur de fermes géantes pour la production de spiruline d'eau de mer et les déchets en gaz industriels.

Auteur de deux livres et de nombreux articles sur la spiruline.

Une expérience pratique en Inde, Togo, Vietnam, Pérou, Sénégal, Chine, etc
De consultation aux gouvernements désireux de convertir leur gaz à effet de serre dans l'alimentation, et de nourrir les sous-alimentés afin qu'ils puissent devenir des clients plutôt que des charges.

Promotion du "micro-océan" les exploitations agricoles, l'aquaculture pour le 3e millénaire.

La chlorelle(ou chlorella) :aliment miracle ou fabulations?

2009-04-15T11:53:00.000-07:00

Lorsqu'un aliment est présenté comme possédant des propriétés nutritives et curatives aussi exceptionnelles que celles attribuées à la chlorelle, il est normal qu'il provoque de la controverse et du scepticisme.
Les vertus attribuées à la chlorelle sont tellement miraculeuses que l'on serait en présence d'une véritable fontaine de jouvence!

La chlorella (Chlorella pyrenoidosa, Chlorella vulgaris)
est une algue microscopique d'eau douce.
Elle a été découverte en 1890 par un biologiste hollandais, Beyerinck.
La richesse en éléments nutritifs de la chlorelle éveilla immédiatement l'intérêt des scientifiques.

L'utilisation de cette plante comme substitut alimentaire fut tentée à plusieurs reprises par les allemands lors de la première et ensuite de la deuxième guerres mondiales, cependant dans son état naturel la chlorelle est difficilement digérée, et les expériences furent peu probantes.
Finalement, dans les années 70 les chercheurs découvrirent un procédé qui permet d'éclater la membrane cellulaire de l'algue, ceci à pour effet de rendre la chlorelle digeste à 80 %.
Après la guerre le Japon était brisé et ruiné.
Il manquait d'argent et de nourriture.
A la suite de l'étude de plus de 100 plantes, le Japon choisit d'utiliser la chlorelle comme une source potentielle de protéine pour nourrir sa population.
Actuellement la chlorelle est utilisée par des millions de japonais et a été déclarée d'intérêt national par le gouvernement japonais.
Outre ses propriétés nutritives, elle pourrait être aussi un bio carburant.
Soumise à un stress (forte lumière) elle fabrique des lipides et peut donner + 50% d’huile.

Richesse nutritive de la chlorelle :
Protéines : 18 acides aminés (58% de son poids est composé de protéines)
Vitamine A
Vitamines du groupe B, incluant la vitamine B12
Vitamine C
Vitamine E
Acides gras essentiels (incluant les fameux Oméga-3)
Fer
Calcium
Magnésium
Zinc
Potassium
Soufre
Manganèse
Chlorophylle (la chlorelle est la plante la plus riche en chlorophylle)
Acides nucléiques
Et cette liste n'est pas limitative!

Cette algue se révèle être un complément alimentaire de premier ordre contenant la quasi totalité des vitamines, minéraux et oligo-éléments en quantité importantes, assimilables et près de 60% de protéines végétales.
Elle contient 10 fois plus de vitamine A que le foie de bœuf et 40 fois plus de protéines que le soja, le riz ou le blé.
Et surtout, c'est la plante la plus riche en chlorophylle (4 fois plus que la spiruline).

Propriétés préventives et curatives :
Les partisans de la chlorelle lui attribuent une liste sans fin de propriétés favorables pour la santé ou même curatives de nombreuses affections.
Cela prendrait un livre complet pour énumérer tous les bienfaits attribués à cette petite algue. La chlorelle est utile dans les cas de :
Constipation
Obésité
Diabète
Arthrite
Dépression
Fatigue et épuisement
Affections hépatiques
Santé générale cardiovasculaire (cholestérol, haute pression, etc.)
Système immunitaire (prévention et traitement des infections)
Inflammation des articulations ou des tissus
Odeur corporelle
Maladies dégénératives
Déminéralisation, ostéoporose

Principaux facteurs actifs :
La sporopolleine : Une membrane fibreuse contenant de la cellulose non digestible.
Celle-ci possède une affinité pour les métaux lourds, les pesticides et autres produits toxiques présents aujourd'hui dans notre milieu de vie.
Cette propriété permet à la chlorelle d'être utilisée pour éliminer de l'organisme ces nombreux polluants : mercure, plomb, arsenic, cadmium, PCB, aluminium, etc.
La chlorophylle :La chlorelle est la plante la plus riche en chlorophylle. La molécule de chlorophylle ressemble énormément à l'hémoglobine, le pigment utilisé par le système respiratoire qui joue un rôle essentiel dans le transport de l'oxygène.
Notre sang est composé d'atomes: du carbone, de l'hydrogène, de l'oxygène et de l'azote entourent un atome de fer.
La chlorophylle est sensiblement identique, mis à part un élément, soit l'atome de fer qui est remplacé par un atome de magnésium.
La chlorophylle permet d'oxygéner l'organisme, de le désintoxiquer et surtout de maintenir l'équilibre acido-basique.
L'alimentation moderne, qui est axée sur une consommation exagérée d'aliments riches en protéines ou industrialisés, favorisent une trop forte acidification de l'organisme.
Pour maintenir l'équilibre acido-basique, celui-ci doit puiser dans ses bases, c'est-à-dire principalement ses réserves de minéraux tels que le calcium et le magnésium.
La conséquence est une déminéralisation, porte ouverte aux problèmes nerveux et à l'ostéoporose.
La grande richesse de la chlorelle en chlorophylle permet de prévenir et traiter ce problème.
La chlorophylle permet également d'assainir la flore intestinale et favorise la santé des bactéries probiotiques.
Le fameux CGF (en français : le facteur de croissance de la chlorelle)La seule plante à posséder ce facteur.
Le CGF favorise la reproduction cellulaire (cellules saines non cancérigènes).
Ce complexe est formé de vitamines, d'acides aminés et de nucléotides d'ADN et ARN.
Ce facteur stimule notamment les défenses naturelles, la résistance et l'énergie.
Il aurait également un effet prébiotique (qui favorise l'augmentation des lactobacillus, des bactéries favorables à la santé de la flore intestinale)

L'opinion des médecins :
Les opinions sont très partagées sur le bien fondé des vertus réelles de la chlorelle.
Dr Andrew Weill M.D. :un des plus célèbres médecins américain favorables aux médecines douces. Selon le Dr Weill, il existe très peu d'études scientifiques sur le sujet.
Il reproche surtout à la chlorelle d'être exploitée de façon très agressive par certaines compagnies commerciales et d'être vendue à un prix excessif.
Il reconnaît néanmoins que la chlorelle est la source végétale la plus importante de chlorophylle et qu'à ce titre elle peut être intéressante.
Malgré ses réserves, il considère que la chlorelle est la meilleure algue comestible et que c'est la seule qu'il ne déconseille pas de consommer.
Dr Mark Drucker M.D.(co-fondateur et directeur médical du "Center for Advanced Medicine "). Ce médecin, spécialisé dans la médecine anti-âge et les traitements de désintoxication par chélation, estime que la chlorelle, de par sa richesse en nutriments et en chlorophylle est le meilleur agent de purification qu'il soit possible d'utiliser.
Dr Michael E. Rosenbaum M.D. un pionnier de la médecine nutritionnelle et des méthodes alternatives.
Il est l'auteur de plusieurs ouvrages, dont deux sur la chlorelle.
Il est un spécialiste de la fibriomyalgie et du syndrome de fatigue chronique.
Il est un grand partisan de l'utilisation de la chlorelle comme supplément alimentaire.
Garry Null Ph.D. célèbre naturopathe et auteur de nombreux ouvrages sur la santé. " La chlorelle est très riche en chlorophylle, vitamines, minéraux et acides aminés.
Ces nutriments aident à protéger les cellules et procurent un surplus d'énergie.
Il s'agit d'un aliment protecteur contre les effets du vieillissement."

Les études :
Même si certains scientifiques ou médecins reprochent le manque d'études sur la chlorelle, on estime qu'il existe plus de 400 études portant sur cette petite algue.
Un grand nombre de ces études a démontré que la chlorelle pourrait avoir des effets bénéfiques dans différentes pathologies comme les ulcères gastriques et duodénaux, dans les cicatrisations, la régénération des cellules, pendant la chimiothérapie, pour atténuer la baisse des globules rouges et protéger des maladies respiratoires, sans oublier les propriétés de la chlorelle pour éliminer les métaux lourds des tissus de l'organisme.
La plupart des études proviennent du Japon, pays où rappelons-le, la chlorelle a été déclarée officiellement nutriment d'intérêt national.
Mais il existe également des études provenant d'autres pays.
Selon des chercheurs canadiens de l'université Dalhousie, en Nouvelle-Écosse, la Chlorella pyrenoidosa, ou chlorelle, augmenterait de façon marquée l'efficacité du vaccin antigrippe.

Si la chlorelle ne bénéficie pas d'une reconnaissance plus forte de la part du monde médical occidental, c'est probablement dû au fait qu'elle ne présente pas de véritable intérêt économique pour les grandes entreprises biochimiques et pharmaceutiques de ces pays.
La grande part de la production mondiale de la chlorelle provient des pays d'Asie.
Notons, cependant qu'aucun médecins ou spécialistes de la santé, ne contredisent certains des aspects nutritifs de la chlorelle et nous n'avons trouvé personne déconseillant la consommation de celle-ci.
Il existe probablement suffisamment de témoignages positifs et d'avis professionnels favorables pour que certaines personnes se permettent d'essayer la chlorelle et d'expérimenter une amélioration de leur état de santé.

Comment consommer la chlorelle
La chlorelle est largement disponible sur le marché des produits naturels. Particulièrement sur Internet.
La présentation du produit (gélules ou poudre) et la qualité peuvent varier d'une compagnie à l'autre.
Il est important de s'assurer de la qualité du produit.
La chlorelle est une algue qui a la propriété de fixer très facilement les métaux lourds et autres polluants.
Il est donc primordial que la chlorelle consommée soit produite dans un environnement exempt de toute pollution.
Il faut donc favoriser le produit d'un producteur sérieux, garantissant la pureté de son produit.
La quantité de chlorelle à consommer quotidiennement est en moyenne de 3 à 5 gr.
Les prix varient fortement d'un producteur à l'autre.
Et ce n'est pas toujours le produit le plus cher qui est le meilleur.

Précautions :
Il n'y a aucune contre indication à consommer la chlorelle, mais certaines personnes peuvent présenter une allergie à cette algue. I
l faut donc commencer par consommer de petites quantité et augmenter ensuite progressivement, si elle est bien tolérée.
Les femmes enceintes ou allaitant ne doivent pas consommer de la chlorelle.

INTERVIEW DU DR JEAN LOUIS VIDALO

2009-02-27T02:41:00.000-08:00

La SPIRULINE :Cette micro-algue pourrait nourrir l’humanité
Après deux décennies d’enthousiasme baba cool, la spiruline a fini par convaincre les praticiens qui voient la nutrition comme la médecine préventive n°1.
Cette algue microscopique, procaryote vieux de plus deux milliards d’années et aliment de nos lointains ancêtres, pourrait changer la face du monde, en nourrissant tous les humains.
Regard nouveau sur une utopie alimentaire concrète.
Aliment préhistorique, la spiruline est encore consommée de façon traditionnelle en Afrique.
Seul problème :la pollution croissante de l’eau.
On l’appelle « le sang vert ».
Sa capacité à transformer l’énergie solaire en sucre par photosynthèse donne un rapport soleil/nourriture de 10 %.
À titre de comparaison, celui du très performant soja est de 3 %.
La spiruline est un être monocellulaire, une algue bleue.
Un procaryote, c’est-à-dire un être ultra primitif,cousin des bactéries.Mais une bactérie de la seconde génération : de celles qui surent s’adapter à la nouvelle donne, après la première grande crise écologique, il y a plus de deux milliards d’années, quand l’oxygène, déchet empoisonné des bactéries originelles, massacra celles-ci par milliards de tonnes.
La spiruline, comme tous les procaryotes aérobies, utilise non pas la chlorophylle, mais l’ancêtre de celle-ci, la phycocyanine, aussi précurseur de l’hémoglobine.
Il existe près de 1500 algues bleues, dont une petite cinquantaine comestibles. La plus intéressante, la spiruline, est fantastiquement nourrissante.
Trois fois plus riche que la viande, le poisson ou les céréales, ses capacités nutritionnelles (en protéines, vitamines, minéraux...) sont aujourd’hui démontrées par de nombreuses études répertoriées par la FAO, l’OMS, l’UNESCO.
La spiruline contient cinq fois plus de calcium que le lait, cinquante fois plus de fer que les épinards, deux fois plus de carotène que les carottes.
Et sa productivité est aussi stupéfiante : dans une ferme aquacole, le rendement moyen est de neuf tonnes à l’hectare, contre une tonne pour le blé ou le soja.
Nous la redécouvrons aujourd’hui (elle fait partie des neuf plantes choisie par PESA pour nourrir les futurs voyages interplanétaires’).
Mais nos plus lointains ancêtres l’ont apparemment bien connue, du lac Tchad au plateau de Mexico, en passant par la Chine. Selon le docteur Jean-Louis Vidalo, médecin nutritionniste spécialisé dans l’entraînement des sportifs, qui vient de publier un ouvrage complet sur elle’ et que nous interrogeons plus loin, la célébrissime manne qui sauva les Hébreux de la faim, dans le désert du Sinaï, après la fuite d’Égypte, au temps de Moïse, cette nourriture « miraculeuse » de l’aventure biblique, sorte de flocons de pain, n’était autre que la spiruline !
« Quand la rosée fut dissipée, dit la Bible, il y avait à la surface du désert quelque chose de menu comme la gelée blanche sur la terre. »
Cette algue d’eau douce est en effet capable de se développer dans des milieux extrêmement variés.
Si l’eau s’évapore, par exemple dans le Sahel, elle se transforme en minces particules sucrées, riches en protéines et en énergie.
Quand les conquistadors débarquèrent au Mexique, ils découvrirent des aliments inconnus, dont le plus étrange était une espèce de boue verte, que les Aztèques récoltaient sur l’eau du lac Texcoco et avec lequel ils préparaient un plat nommé tecuitlatl.
La culture moderne de la spiruline sera lancée en 1970 par le microbiologiste américain Ripley Fox.
De nombreux fans écolos y verront vite le signe d’une ère alimentaire nouvelle.
Mais il faudra attendre près de quarante ans encore avant qu’une production industrielle se mette en route.

Médecin spécialisé en nutrition et dans le suivi des grands sportifs, le docteur Jean-Louis Vidalo est devenu un expert de la question, à la tête de l’institut de recherche Hippocampe, basé à Genève et engagé dans un mode de production futuriste de cette incroyable algue bleue.

Une denrée aussi fantastique, connue depuis la préhistoire... comment a-t-on pu l’oublier ?
Docteur Jean-Louis Vidalo : La question serait plutôt : depuis trente ans qu’on l’a redécouverte, comment se fait-il que ça n’ait pas déjà explosé ?
La réponse est simple.
La spiruline, jusqu’à présent, n’avait pas livré de molécules brevetables et n’intéressait donc que les gens de l’humanitaire, désireux de lutter contre la malnutrition infantile.
Ils sont très généreux, mais hélas confrontés à un problème rédhibitoire : si vous cultivez cette algue dans des bassins villageois, en Afrique notamment, hors de toute coutume et de toute hygiène, vous allez surtout disséminer des maladies comme la bilharziose.
Il faut savoir aussi que l’Afrique est la poubelle du reste du monde ; même dans les zones reculées, vous avez des eaux chargées en arsenic, en plomb, en mercure, etc., que la spiruline absorbe.
Par contre, cultivé avec rigueur, c’est un organisme miracle, qui sera même utilisé pour les expéditions spatiales, à la fois pour recycler les déchets, nourrir les cosmonautes et leur offrir une prévention contre la maladie !
Une découverte scientifique nouvelle a-t-elle fait basculer le dossier à un niveau supérieur ? Pas une découverte, des tas
Les Chinois ont débloqué des budgets pour financer mille chercheurs chargés d’y trouver des molécules.
En Ukraine, son application aux irradiés de Tchernobyl a donné des résultats incroyables, avec régression de la plupart des cancers de la thyroïde.
Moi-même, j’ai réussi à faire breveter une molécule dérivée, que j’ai testée sur les sportifs de haut niveau dont je m’occupe depuis trente ans.
Nul doute : c’est un très puissant stimulant immunitaire.

En mangez-vous ? Cette algue a-t-elle bon goût ?
Dr Jean-Louis Vidalo:La spiruline fraîche peut être délicieuse – vous prenez ça avec un fromage frais ou une salade de roquette et vous vous régalez.
Plusieurs chefs s’y intéressent, dont Alain Ducasse, qui a fait des pâtes à la spiruline ! Moins gourmet mais plus pratique, je la conditionne en gélules de 500 mg. J’en prends personnellement 10 g par jour et j’en ressens les effets sur tous les plans, physique, physiologique, énergétique, pour le sommeil, contre la chute des cheveux, etc.
Je conseille une seule prise quotidienne, le matin.

Ce produit est efficace contre le cholestérol, le diabète, le cancer... Comment est-ce possible ?
Dr Jea-Louis Vidalo :Nous savons aujourd’hui que beaucoup de maladies dégénératives, y compris le vieillissement prématuré, sont dues à des carences micro nutritionnelles... que la spiruline vient combler de façon complète – avec de surcroît le matériel enzymatique dont on a besoin. La production de spiruline va exploser, croyez-moi !
Et, déjà, la croissance annuelle est de 30 %. On va en reparler.
Les neuf plantes sélectionnées pour, à la fois, nourrir les astronautes et recycler leurs déchets sont : la spiruline, le riz, les oignons, les tomates, le soja, les pommes de terre, la laitue, les épinards et le blé.
Spiruline – Ealgue bleue de santé et de prévention, D’ Jean-Louis vidalo, éditions du Dauphin.

BANQUE DE DONNES PRELUDE DE PHYTOTHERAPIE AFRICAINE...UN MUST

2009-02-22T11:32:00.000-08:00

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UTILISATION DES PLANTES MEDICINALES AU SENEGAL

2008-03-09T13:30:00.000-07:00

UTILISATION DES PLANTES MEDICINALES DU SENEGAL

Dr Lefeuvre Gérard 15-10-2007

Utilisation Sur Une Base Scientifique Des Plantes Médicinales Du Sénégal Lien pour Marion

Les noms des PM sont donnés en Latin, habituellement en WOLOF parfois en Sérère (S) ou en Poular (P),
qui sont des langues nationales du Sénégal

1 Abrus precatorius Sebu toubab Liane réglisse
2 Acacia adansonii Nep-nep Acacia nilotica
3 Acacia albida Kad Acacia chauve
4 Acacia ataxacantha Ngarap Acacia
5 Acacia raddiana Seen Acacia tortilis
6 Acacia senegal Verek Gommier blanc
7 Acacia seyal Surur Mimosa épineux
8 Acanthospermum hispidum Ndegetit -
9 Achras sapota Sapot Sapotiller
10 Adansonia digitata Gouiye Baobab
11 Aframomum meleguete Belekodo (M) Maliguette
12 Ageratum conyzoïdes Gobu Herbe aux sorciers
13 Aloe barberi Aloes -
14 Alternanthera
maritima repens Lebleban (P) -
15 Alysicarpus ovalifolius Mbamet -
16 Amaranthus spinosus Mbum igor Amaranthe épineuse
17 Anacardium occidentale Darkassou Anacardier
18 Annona muricata Ndelassor Corrosolier épineux
19 Annona squaniosa Dugor Pomme cannelle
20 Aphania senegalensis Xëwer Cerisier du Cayor
21 Azadirachta indica Neëm Nim
22 Balanites œgyptiaca Suump Dattier du désert
23 Bauheravia repens Wom ü gelen -
24 Bauhinia rufescens Rand -
25 Borrelia verticillata Ndatukan u gor -
26 Boscia senegalensis Nadom -
27 Bryophyllum pinnatum - -
28 Cadaba farinosa Ndebarka -
29 Cajanus cajan Sebu tubab Pois de Cajan
30 Calotropis procera Faftan Arbre à soie
31 Canavalia rosea Sebu tubab Pois sabre
32 Capparis tomentosa Karen Câprier d’Afrique
33 Capsicum frutescens Kani bu sew Piment
34 Carapa procera Tulucuna Touloukouna
35 Cardiospernum alicacabum - -
36 Cari ca papaya Papayo Papayer
37 Cassia alata Mbâta Dartrier
38 Cassia italica Laidour Sène du Sénégal
39 Cassia occidentalis Bentamare La bonne casse
40 Cassia obtusifolia - -
41 cc siamea - -
42 Casuarina equisetifolia Filao Filao
43 Cataranthus roseus Pervinch Pervenche de Madagascar
44 Ceiba pentandra Benténié Fromager
45 Celosia trigyna Putur u mbam -
46 Cenchrus biflorus Hamham -
47 Centaurea perrottetii Xom-xom -
48 Ceratotheca sesamoïdes Yorokhlane -
49 Chenopodium ambrosoïdes - Anserine
50 Chrozopha senegalensis Ndamat -
51 Cissampelos mucronata Ngolomar -
52 Cissus arcalioïdes Kep ak nay -
53 Cissus quadrangularis Tieb golo Vigne de Bakel
54 CocciIiia grandis Yom u mbet -
55 Coccoloba uvifera - Raisin de mer
56 Cocculus pendulus Sangol -
57 Colocynthis citrulus Khal Pastèque
58 Combretum aculeatum Savat -
59 Commelina forskalaei Vereya -
60 Commiphora africana Gnolotot Myrrhe africaine
61 Corchorus ffistruans - -
62 Corchorus tridens Nop i bad -
63 Crateva religiosa Kurel -
64 Cressa cretica Turumbel -
65 Crotalaria retusa Gerté golo -
66 Croton lobatus Narbale -
67 Cucu mis melo var agrestis Hal u mbot -
68 Cymbopogon giganteus Benfala Citronnelle sauvage
69 Cyperus esculentus Nagaro Amande de Terre
70 Datyloctenium regyptium Ndanga -
71 Daniella olivieri Santan -
72 Datura innoxia - -
73 Datura metel Ngun-ngun -
74 Delonix regia Sèv durubab (S) Flamboyant
75 Detarium senegalensis Ditax -
76 Dichrostachys glomerata Sing Mimosa clochette
77 Diospypros mespiliformis Alom Ebénier d’Afrique
78 Diascorea prehensilis Ngol-ngol Igname de brousse
79 Dodonæa viscosa Nara nguahen -
80 Erythrina senegalensis Böt u da Arbre corail
81 Eucalyptus alba Rot tubutel Eucalyptus
82 Euphorbia balsamifera Salane Euphorbe du Cayor
83 Euphorbia hirta Mbaal La petite Euphorbe
84 Euphorbia turicalli - -
85 Fagara xanthoxyloïdes Deneguidek -
86 Gardenia triacantha Debuton -
87 Gloriosa simplex Semingolo Lis grimpant
88 Gossypium barbadense Witen Cotonnier
89 Grewia bicolor Kel -
90 Guaiacum officinale Gaiac -
91 Guazuma ulnifolia - Bois d’orme
92 Gynandropsis gynandra Nakayorel -
93 Heeria insignis Woswosor -
94 Helianthus argyrophyllus - -
95 Heliotropium bacciferum - -
96 Heliotropium indicum Xetaram -
97 Heliotropium ovalifolium - -
98 Hibiscus sabdariffa Bissap Oseille de Guinée
99 Hippocratea africana - -
100 Holarrhena floribondité Senlen -
101 Hura crepitans Sablier -
102 Indigofera tinctoria Ngadé Indigotier
103 Ipomea aquatica Dnapul -
104 Ipomea asarifolia Dnanat -
105 Jacquemontia tamnifolia Nopilbam -
106 Jatropha chevalieri Watenubôt -
107 Jatropha curcas Tabanani Purgher
108 Jatropha gossypifolia Lumulum -
109 Khaya senegalensis Xaï Cailcédrat
110 Kigelia pinnata Dambal Saucissonier
111 Lactuca intybacea Valovalo -
112 Lantana camara Duté Gambie Thé de Gambie
113 Lawsonia inermis Fudden Henné
114 Leptadenia hastata Thiakhat -
115 Leucaena glauca - Leucaena
116 Lippia chevalieri Duté Thé de Gambie
117 Manosphyra longistyle Tan Teleman -
118 Mangifera indica Manqo Manguier
119 Maytenus senegalensis Genidek -
120 Melaleuca leucadendron Niaouli Cajepontier
121 Mitracarpus scaber Ndetucar -
122 Mitragyna inermis Xos -
123 Mondia whitei - -
124 Momordica balsamina Mbarböf -
125 Moringa oleifera Nebeday Ben ailé
126 Nauclea latifolia Nadok Pêcher africain
127 Nelsonia canescens Mbodaha (S) -
128 Nerium oleander Tortor Laurier rose
129 Newbouldia lrevis Walakur -
130 Ocimum basiculum Basilic -
131 Opuntia tuna Garga bos Figuier de Barbarie
132 Parinari macrophylla Neo Pommier du Cayor
133 Parkia biglobosa Huul Mimosa purpre
134 Passiflora edulis Fleur de la passion Passiflore
135 Paulinia pinnata Saei -
136 Pergularia dremia Tat iganar -
137 Philoxerus vermicularis Amarante bord de mer -
138 Phœnix dactylifera Tandarma Vrai dattier
139 Phyllanthus acidus Garab si taw Surelle
140 Physalis micrantha - -
141 Piliostigma reticulatum Ngigis -
142 Pithecellobium diakagei - -
143 Plumbago zeylanica Ndjieth -
144 Polygola erioptera Rustit -
145 Psidium guajava Goyave -
146 Punica granatum Grenadier -
147 Pupalia lappacea Niapatan -
148 Quisqualis indica - -
149 Ricinus communis Hehem Ricin
150 Rogeria adenophylla Toy -
151 Saba senegalensis Mad -
152 Salvadora persica Ngao -
153 Samsevieria senegambica Yos Herbe à perruque
154 Sapindus saponaria - Savonnier
155 Scilla sudanica - Scille
156 Sclerocarya birrea Beer -
157 Securigena virosa Keng -
158 Solamum nigrum Bogolo Morelle noire
159 Sesberria bispinosa Seleen -
160 Stachytarpheta angustifolia Verveine Queue de rat
161 Sterculia setigera Mbep -
162 Syzygium guineense Sedada -
163 Tamarindus indica Dakhar Tamarinier
164 Tamarix senegalensis Nged Tamaris du Sénégal
165 Tapinanthus bangwensis Tob-gui -
166 Tephrosia purpurea Tiéker -
167 Terminalia catappa Guerté tubab Badamier
168 Tinospora bakis Bakis -
169 Trichilla roxa Faxeen -
170 Vernona colorata Seung-seung -
171 Vetiveria nigritana Vetiver -
172 Zizyphus mauritiana Sedem Jujubier
173 Zizyphus mucronata Sedem buki -

NOM COMMUN :
POMMIER ROUGE
NOM UNIVERSITAIRE :
ACACIA NILOTICA
WOLOF : GONAKIER

DESCRIPTION :

FAMILLE : Mimosaceae (Leguminosaceae).
AUTRES APPELLATIONS : Pommier rouge. Acacia nilotique.
PARTIES UTILISÉES : Gousses, Ecorce.
ORIGINE : Afrique orientale (Soudan - Nubie).
COMPOSITION :
Tanins. Sels minéraux. Acides gras.

PROPRIETES THERAPEUTIQUES :

Originaire d'Afrique orientale, l'Acacia nilotica est un arbre de 10 à 12 m de haut pouvant atteindre 20 m en zone humide. Sa résine, qui est comestible, est utilisée dans la confection de confiserie. Ses propriétés médicinales étaient connues depuis l'antiquité: les anciens égyptiens s'en servaient comme vermifuge, contre les hémorragies internes, la diarrhée, et pour les problèmes de peau.
Il est utilisé en Afrique comme hémostatique et cicatrisant.
A cet effet, les feuilles fraîches sont séchées, pilées et la poudre est appliquée sur les plaies. La préparation est quelquefois enrichie d'une poudre confectionnée avec son écorce ou ses fruits.
Il est également préconisé dans le traitement des dysenteries, les aphtes et des gingivites. C'est un anti-diarrhéique puissant.
Les fruits ont par ailleurs un pouvoir molluscicide (sur le bullin) et tuent les crustacés vecteurs
de la bilharziose. On utilise pour cela une décoction de fruits pulvérisés que l'on jette dans les eaux susceptibles d'être contaminées.
Certains extraits de l'acacia nilotica auraient même des propriétés antioxydantes
au moins identiques à celles de la vitamine C ou de la vitamine E.
Enfin, il possède des vertus antitussive et diurétique.
En usage vétérinaire, il est employé par les éleveurs du Sahel pour soigner les symptômes de la fièvre aphteuse.
5 g de poudre de fruit égrainé dans un peu d'eau sucrée, trois fois dans la journée. La plante n'est pas toxique, mais l'usage prolongé des décoctions des fruits entraîne des risques de constipation.

INDICATIONS :
PROPRIÉTÉS EN USAGE INTERNE : Antidiarrhéique. Antiparasitaire. Diurétique.
PROPRIÉTÉS EN USAGE EXTERNE : Bactéricide. Astringent.
INDICATIONS EN USAGE INTERNE : Dysenterie. Diarrhées.
INDICATIONS EN USAGE EXTERNE : Désinfection de la peau. Acnée.
UTILISATION EN USAGE INTERNE : Décoctions ou tisanes.
UTILISATION EN USAGE EXTERNE : Hydrolats.

NOM COMMUN :
Herbe aux sorciers.
NOM UNIVERSITAIRE :
Ageratum conyzoïdes.
WOLOF : GOBU

DESCRIPTION :

FAMILLE : Asteraceae.
AUTRES APPELLATIONS : Carelia conyzoides.Eupatorium conyzoides.
PARTIES UTILISÉES : Feuilles et tiges.
ORIGINE : Madagascar
COMPOSITION :
Huile essentielle.
Phenols.
Conyzorigum. Ageratochromène.

PROPRIETES THERAPEUTIQUES :

L'Ageratum est une petite plante herbacée d'environ 50cm et très odorante,
possédant de très nombreuses fleurs mauves ou violacées.
Elle est utilisée traditionnellement pour le traitement des maladies mentales et infectieuses, comme analgésique, anti-inflammatoire, anti-diarrhéique, antibactérien, ainsi que pour traiter certains problèmes respiratoires.
Les feuilles et tiges en décoction poussée sont utilisées contre certaines éruptions de la peau et notamment la lèpre.
La décoction des racines est une excellente tisane fébrifuge et anti-dysentérique et la décoction froide est appliquée en lotions contre l'ophtalmie purulente.
Dans le cas de conjonctivite, mettre 1 goutte du suc des feuilles fraîches en instillation oculaire.
On en compose aussi des bains à base d'extraits de feuilles et de tiges, que l'on prescrit aux patients atteint de meurtrissures ou de plaies superficielles, notamment après une chute.
Elle possède des propriétés analgésiques et antibactériennes puissantes.
Selon des études pharmacologiques, son action anti-diarrhéique et anti-dysentérique semble due à son effet direct sur la muqueuse intestinale plutôt qu'à une action antiparasitaire.
Décoction pour usage externe :
Prendre 10g de feuilles, mettre dessus 1litre d'eau froide. Porter à ébullition.
La maintenir 15 minutes puis couvrir. Laisser refroidir.
A utiliser en compresses sur les contusions et hématomes.
Infusion pour usage externe :
Prendre 15g de feuilles, jeter dessus 1 litre d'eau bouillante et couvrir.
Laisser infuser 10 minutes. Filtrer. A utiliser en lavage sur les plaies.
(Doct. Laurent Aké Assi, Abidjan)

INDICATIONS :

PROPRIÉTÉS EN USAGE INTERNE : Analgésique. Antibactérienne. Fébrifuge.
PROPRIÉTÉS EN USAGE EXTERNE : Antibactérienne. Anti-inflammatoire.
INDICATIONS EN USAGE INTERNE : Troubles nerveux. Fièvre. Diarrhée.
INDICATIONS EN USAGE EXTERNE : Plaies infectées. Conjonctivite. Hématomes.
UTILISATION EN USAGE INTERNE : Tisanes. Extraits fluides.
UTILISATION EN USAGE EXTERNE : Décoctions.

NOM COMMUN :
Aloès.
NOM UNIVERSITAIRE :
Aloe vera.

DESCRIPTION :

FAMILLE : Liliaceae.
AUTRES APPELLATIONS : Le Lys du désert. Le Docteur vert.
PARTIES UTILISÉES: Le latex jaune, extrait de la couche externe des feuilles.
Le gel clairifié (mucilagineux*) de leur partie interne.
Des principes actifs existent également dans les graines et les fleurs.

ORIGINE : Moyen-Orient, Yemen, Egypte. (Afrique du Sud ?).
COMPOSITION :

La composition d'Aloe vera est très complexe, (plus de 160 composants étudiés
à ce jour) principalement :
barbaloïne (ou aloïne). Acides aminés, acides organiques, anthraquinones, enzymes, lignines, minéraux, polysaccharides, saponines, stéroïdes, tanins, Vitamines : A -C - E. B 1 - B 2 - B 3 ou vitamine PP - B 6 - B 9 - B 12 .
Minéraux : calcium, chrome, cuivre, fer, magnésium, manganèse, zinc,
potasium, phosphore, sodium.

PROPRIETES THERAPEUTIQUES :

L'Aloès est une plante arbustive robuste dont les feuilles peuvent atteindre 90cm de haut. Une variété africaine mesure 3m. L'Aloès pousse naturellement dans les régions semi-arides, tropicales ou méditerranéennes, ou en terrains sablonneux.
Bien que d'une résistance exceptionnelle, il est sensible au froid et craint le gel.

Cette plante est connue et utilisée pour ses propriétés cosmétiques ou médicinales
depuis la plus haute antiquité et ce en des endroits géographiques très éloignés les uns des autres. Si l'on consulte les manuscrits médicaux des grandes civilisations : Mésopotamienne, Egyptienne, Indienne, Grecque, Maya, Chinoise, Romaine... toutes mentionnent les vertus thérapeutiques de l'Aloès. Et en observant le nombre de produits médicaux ou cosmétiques affichant Aloe vera dans leurs formules, il semblerait que sa renommée ait franchit l'abîme du temps.
Usage externe
a/ Dermatologie
Le gel stabilisé d'Aloe vera est utilisé contre les lésions, infections et inflammations cutanées (les brûlures, les coupures, les gerçures, les crevasses, les ulcères) et d'une façon générale pour tout ce qui concerne une cicatrisation lente ou difficile, ou répétitive (érythème fessier, escarres, prurit anal, prurit vulvaire).
Ce gel est bactéricide, cicatrisant, fongicide, anti-inflammatoire, hémostatique,
hydratant, régénérant (effet anti-radicaux libres).
Les éléments antibiotiques et antiviraux qu'il contient le rendent efficace dans le traitement de l'herpès commun et génital.
Ses propriétés antifongiques, régénératrices et cicatrisantes en font un bon traitement d'appoint dans les cas de dermatoses avec altérations de la peau (rougeole, varicelle, scarlatine.) Il est également actif contre les affections du cuir chevelu: séborrhée sèche et chute des cheveux.
Des essais cliniques ont démontré son action remarquable contre le psoriasis et certaines formes d'eczéma, ainsi que des propriétés anti-allergique.
b/ Traumatismes ligamentaires et musculaires (voie locale externe)
Foulure, entorse, tendinite. Problèmes articulaires, lumbagos, luxations.
Mettre une poche de glace sur la partie douloureuse puis appliquer délicatement le gel d'aloès.
Faire pénétrer sans masser.
Pour l'arthrite, les rhumatismes ou l'arthrose, bains et massages au gel d'aloès.

Usage interne
La principale propriété d'Aloe Vera en usage interne, du moins la mieux étudiée
à ce jour est son action laxative puissante. Pour ce faire la plante est administrée sous forme de poudre (en gélules), d'extraits aqueux ou de solutions alcooliques
ou hydro alcooliques. L'utilisation prolongée est déconseillée. Réservée à l'adulte,
le traitement ne doit pas dépasser 8 à 10 jours.

Diabète.
La médecine traditionnelle indienne (Ayurvédique) attribue des propriétés hypoglycémiantes au gel d'aloès. On recommande habituellement de prendre
1cuillère à soupe de gel, deux fois par jour, avant les repas.

Important. Les problèmes de glycémie sont complexes et le diabète est une maladie grave qui
ne peut être traitée par automédication. Il est donc nécessaire d'avertir son médecin traitant en cas de prise d'une substance nouvelle.

Sida.
Infection au VIH.
Actuellement des séropositifs prennent des jus d'aloe véra et d'aloe ferox en très grandes
quantités, car on suppose pouvoir retarder ainsi la déclaration de la maladie.
Les doses exactes sont en cours d’établissement.
Une étude américaine récente utilisant l'Aloe vera local a montré, par rapport à un nombre
(très restreint) de patients qui manifestaient les symptômes du SIDA, que l'évolution de la maladie est retardée pour ceux qui utilisent Aloe vera. Ces derniers souffrent moins souvent que les autres patients des symptômes typiques de la maladie...

L'acémannan, une substance que renferme le gel, a soulevé l'intérêt des chercheurs à cause de ses potentielles propriétés immunostimulantes et antirétrovirales. Bien que certains essais préliminaires sans placebo aient donné des résultats assez encourageants pour que des médecins conseillent à leurs patients de prendre le gel en même temps que les médicaments antirétroviraux classiques, les auteurs d'un essai clinique mené à Vancouver auprès de 63 sujets infectés par le VIH avaient conclu, en 1996, que la prise de 1 600 mg d'acémannan par jour n'avait aucun effet sur le développement de la maladie *. A suivre....
* Source Réseau Proteus
Recette
Constipation
Prendre l'équivalent d'une 1/2 feuille. Enlever les piquants et la peau.
Couper en petits morceaux. Mettre dans 1 litre d'eau froide et porter à ébullition
pendant 20 minutes. Couvrir. Laisser refroidir et filtrer.
Boire 1 tasse le soir pour obtenir une action le lendemain matin.
(Docteur Laurent Ake Assi -Abidjan)

INDICATIONS :
PROPRIÉTÉS EN USAGE INTERNE : Laxatif. Vermifuge. Purgatif. Antirétrovirale.
Antidiabétique (Ayurveda).
PROPRIÉTÉS EN USAGE EXTERNE : Antifongique. Anti-inflammatoire. Désinfectante.
Cicatrisante.
INDICATIONS EN USAGE INTERNE :Constipation. Colites. Diabète. Anémie.
Déficiences immunitaires. Insuffisance des règles. Céphalées rebelles.
Emploi déconseillé pendant la grossesse et pendant l'allaitement. En usage interne, éviter toute administration prolongée.
INDICATIONS EN USAGE EXTERNE : Eczéma. Psoriasis. Arthrose. Foulures. Arthrite. Rhumatismes. Désinfection des plaies.
UTILISATION EN USAGE INTERNE : Gélules (extraits secs). Jus. Gel. Teinture,Tisanes.
UTILISATION EN USAGE EXTERNE : Gel extrait des feuilles fraîches. Jus.

NOM COMMUN :
Basilic.
NOM UNIVERSITAIRE :
Ocimum gratissimum.
WOLOF : BASILIC

DESCRIPTION :

FAMILLE : Labiés.
AUTRES APPELLATIONS : Herbe royale, Oranger des .savetiers, Pistou.
PARTIES UTILISÉES : Parties aériennes, Feuilles.
ORIGINE : Asie, Inde, Vietnam.
............ (L'Ocimum gratissimum est le Basilic tropical).
COMPOSITION :
Huile Essentielle.
Linalol, Estragole ou méthyl-chavicol, Eugénol, Terpènes.

PROPRIETES THERAPEUTIQUES
Le nom de cette plante renommée et très odorante provient du grec ancien Basileus qui signifie: Roi, Souverain.
Appellation qui n'est pas usurpée si l'on se réfère au nombre impressionnant de
ses propriétés thérapeutiques.
L'huile essentielle extraite de ses feuilles est :
Antibactérienne, Antivirale, Antalgique, Anti-inflammatoire, Antispasmodique, Digestive, Euphorisante, Anti-dépressive, Fébrifuge.
Elle est recommandée comme tonique hépatobiliaire, comme stimulant surrénal et circulatoire, pour combattre le stress, les crampes d'estomac (gastrites),
contre les défaillances de la mémoire, comme décongestionnant veineux ou comme remède dans le mal des transports.
En infusion ou décoction, elle est utilisée par de nombreux tradipraticiens en Afrique de l'Ouest pour traiter les fièvres et les dysenteries.

L'odeur de la plante éloigne les moustiques.
Enfin, en conclusion de recherches récentes, il est démontré que l¹extrait aqueux de ses feuilles inhibe la diarrhée provoquée par l¹huile de castor, et diminue le péristaltisme intestinal.
Il semble donc que dans la diarrhée infectieuse, cette plante peut agir par l'huile essentielle qu'elle contient sur les germes intestinaux grâce à son action antibactérienne, mais plus sûrement encore par un effet direct sur la musculature intestinale par inhibition des récepteurs muscarinique.
Les différentes variétés de Basilic sont également utilisées comme aromates ou
épices et entrent dans la composition de nombreux produits cosmétiques.

INDICATIONS :
PROPRIÉTÉS EN USAGE INTERNE: Tonique nerveux, Digestif, Antispasmodique, ..................................... ..Fébrifuge, Anti-inflammatoire, Antiseptique.
PROPRIÉTÉS EN USAGE EXTERNE: Adoucissant, Anti-inflammatoire, Antiseptique.
INDICATIONS EN USAGE INTERNE: Fatigue, Digestion difficile, Stress, Angoisses, ..........................................Migraines, Maux de ventre, Diarrhées, Nausées.
INDICATIONS EN USAGE EXTERNE: Aphtes, Piqûres d'insectes. Irritations de la peau.
UTILISATION EN USAGE INTERNE: Huile essentielle. Tisanes.
UTILISATION EN USAGE EXTERNE: Huile essentielle, Hydrolats.

Important: L'essence de Basilic peut être toxique à doses élevées. Nécessite un avis médical.

NOM COMMUN :
Borreria verte.
NOM UNIVERSITAIRE :
Borreria verticillata.
WOLOF :NDATUKAN UGOR

DESCRIPTION :

FAMILLE : Rubiacées
AUTRES APPELLATIONS : Borrerie verticillée.
PARTIES UTILISÉES : Racines, Feuilles.
ORIGINE : Afrique centrale, Amérique centrale, Guyane.
COMPOSITION :
Alcaloîdes. (Racines et feuilles). Borrévérine, borrérine, émétine.
Huiles essentielles. (Feuille)

PROPRIETES THERAPEUTIQUES :

Très utilisées en médecine traditionnelle africaine, les feuilles de ce petit arbrisseau de 1 mètre possèdent des vertus antiseptiques et antibiotiques importantes.
Elles sont employées principalement pour combattre les infections de la peau,
que ce soient les panaris, les furoncles, les eczémas surinfectés ou la lèpre.
Son action contre la furonculose est certainement liée à la présence de la borrévérine, alcaloïde possédant des propriétés antibiotiques remarquables,
notamment sur le staphylocoque doré, agent initiateur des furoncles et panaris.
Pour les furonculoses, on emploie une pâte préparée en broyant des feuilles dans
un mortier avec de l'huile.
Le traitement de la lèpre nécessite une décoction poussée de l'ensemble de la plante. On applique ensuite le liquide obtenu sur les plaies.
En usage interne, elle est utilisée comme traitement dans les infections intestinales,
notamment dans les cas de Bilharzioses.

INDICATIONS :

PROPRIÉTÉS EN USAGE INTERNE : Antibiotique, Laxatif, Diurétique.
PROPRIÉTÉS EN USAGE EXTERNE : Antibiotique, Antiseptique, Antilèpreux
INDICATIONS EN USAGE INTERNE : Bilharziose, Lèpre, Infections intestinales.
INDICATIONS EN USAGE EXTERNE : Lèpre, Furonculoses, Plaies, Infections cutanées. .....................................................Eczémas surinfectées.
UTILISATION EN USAGE INTERNE : Tisanes, Huile essentielle, Gélules.
UTILISATION EN USAGE EXTERNE : Lotions, Teintures, Pommades, Pâtes.

NOM COMMUN :
Pois de pigeon.
NOM UNIVERSITAIRE :
Cajanus cajan.
WOLOF :SEBU TUBAB

DESCRIPTION :

FAMILLE : Fabacées. (Papilionaceae)
AUTRES APPELLATIONS : Ambrevade. Pois d'Angol. Pois de bois. Cytise des Indes.
PARTIES UTILISÉES : Principalement les feuilles.
ORIGINE : Égypte et Afrique de l'Est.
COMPOSITION :

19 à 20 % de matières azotées,
62 à 64 % de matières hydrocarbonées,
1,10 à 1,12 % de matières grasses.
Tanins.

PROPRIETES THERAPEUTIQUES :

Cet arbuste de 2 à 3 m se trouve dans toutes les zones tropicales ou il est très souvent cultivé pour ses propriétés alimentaires.
Il est employé par de nombreux tradipraticiens contre les maux de dents, les abcès dentaires ou l'inflammation des gencives. (Bain de bouche)
La tisane, selon l'expression populaire, "fait du bien aux reins " et est parfois utilisée pour traiter les coliques néphrétiques et les calculs urinaires.
Les feuilles froissées de cette plante guérissent les boutons apparaissant sur le corps. Mais son utilisation principale dans la médecine traditionnelle reste liée à
ses propriétés anti-diarrhéiques.
La tisane de feuilles vertes est utilisée pour soulager les coliques, les maux de ventre et les désordres intestinaux. Les graines fraîches, très appréciées en nourriture, agissent contre l'incontinence urinaire.
Le remède contre la diarrhée est une décoction de 15gr de feuilles dans 1litre d'eau, à boire dans la journée.
A partir d'un extrait de ses graines, des études récentes ont également mis en évidence son action anti-drépanocytaires puissante.

INDICATIONS :

PROPRIÉTÉS EN USAGE INTERNE : Anti-diarrhéique. Anti-drépanocytaire. Antibactérien.
PROPRIÉTÉS EN USAGE EXTERNE : Désinfectant.
INDICATIONS EN USAGE INTERNE : Désinfectant de la cavité buccale.
......................................... Calculs urinaires.
INDICATIONS EN USAGE EXTERNE : Prurit. Abcès.
UTILISATION EN USAGE INTERNE : Tisane. Décoction.
UTILISATION EN USAGE EXTERNE : Extrait de feuilles. Hydrolat.

NOM COMMUN :
Condou.
NOM UNIVERSITAIRE :
Carapa Procera.
WOLOF :TULUCUNA

DESCRIPTION :

FAMILLE : Méliacées.
AUTRES APPELLATIONS : Carapa, Andiroba, Carapa guyanensis. Gobi.
PARTIES UTILISÉES :: Écorce, Graine, Gomme.
ORIGINE : Antilles, Sénégal, Guyane, Zaïre et Afrique occidentale.

COMPOSITION :
Les écorces contiennent des tri-terpènes amers (touloucounin) fébrifuges, insecticides et insectifuges non toxiques pour l'homme (applications agricoles) ainsi que des colorants.
L'huile extraite à l'eau bouillante des amandes est riche en AG insaturés
(47% oléique, 17% linoléique) et en principes amers.

PROPRIETES THERAPEUTIQUES :

Cette huile est utilisée en cosmétique, peau, cheveux, et en soin dans le traitement
des plaies, des brûlures et des rhumatismes.
Elle est également protectrice contre les piqûres d'insectes.
Une gomme peut également être recueillie, et sa composition est proche de la gomme arabique.
Elle est utilisée traditionnellement par les pygmées de Centrafrique,
qui extraient de sa graine une huile curative.
Elle est employée en friction dans la plupart des maladies de la peau et du cuir chevelu, contre les rhumatismes, et sert à se protéger des piqûres de moustiques.
Le bois de l'arbre est dur et compact, inattaquable par les insectes et les termites,
il sert à la fabrication de menuiseries et de charpentes.

INDICATIONS :

PROPRIÉTÉS EN USAGE INTERNE : Antitussif, fébrifuge, tonique
PROPRIÉTÉS EN USAGE EXTERNE : Insecticide, Insectifuge, Cicatrisant
INDICATIONS EN USAGE INTERNE : Fièvres (Traditionnel Zaïre)
INDICATIONS EN USAGE EXTERNE : Anti-moustique, Dartre, États pelliculaires, Ulcères
UTILISATION EN USAGE INTERNE : En extrait fluide, teinture, sirop ou gélules
UTILISATION EN USAGE EXTERNE : En application locale d'huile d'Andiroba (beurre)

NOM COMMUN :
Dartrier.
NOM UNIVERSITAIRE :
Cassia Alata.
WOLOF :MBÂTA

DESCRIPTION :

FAMILLE : Césalpiniacées
AUTRES APPELLATIONS : Casse ailée, Herbe à Dartre, Arbre Candelabre..
PARTIES UTILISÉES : Principalement lesfeuilles.
ORIGINE : Originaire d'Amérique tropicale cet arbuste atteint deux à trois mètres de haut. Ses fleurs, dressées en épis, sont jaune d'or et très décoratives. Comme les autres cassias, il est peu exigeant quand à la nature du sol, mais il demande par contre à être planté en plein soleil. Il s'est répandu dans toutes les régions chaudes du monde.
COMPOSITION :

Toutes les parties de la plante contiennent des anthracénosides :
(dérivés de la rhéine et de l'anthraquinone).

PROPRIETES THERAPEUTIQUES :

C'est un remède puissant pour soigner des dermatoses diverses: eczéma surinfecté; ulcères tropicaux, herpès circiné (mycose cutanée), parasitoses cutanées surinfectées. Plaies infectées ou surinfectées.
Elle possède également des vertus antiparasitaires : Gale, Tiques.
En décoction, elle possède des propriétés laxatives.

Usage médicinal
La plante entière fraîche est utilisée en décocté comme antiasthmatique, dans les bronchites et maladies respiratoires. Mais dans un grand nombre de pays tropicaux, les indications principales de la plante que l'on retrouve sont anti-diarrhéique et antiamibien.

Science
Des études scientifiques et cliniques ont permis de vérifier la plupart des activités de cette plante bien connue en médecine populaire. Ces travaux donnent la possibilité d'employer cette plante sous forme de phyto-médicament. Des auteurs ont en effet traité 150 observations relatives à des colopathies amibiennes en utilisant un extrait de cette plante; la guérison est obtenue dans 83,34 %. On peut dire que cette plante est aussi efficace que la spécialité pharmaceutique Flagentyl dans l'amibiase intestinale. Le principe actif responsable des activités anti-diarrhéique et antiamibienne est un flavonoïde: le quercitrin. D'autres études ont pu mettre en évidence d'autres activités de ce végétal: sédative, anxiolytique, analgésique, antipyrétique, anti-inflammatoire et spasmolytique.
INDICATIONS :
Mycoses : On prépare une pâte en mélangeant de la poudre de feuilles séchées avec de l'eau ou de la graisse, de l'huile ou de la vaseline.
Les praticiens traditionnels recommandent de bien frotter les lésions mycosiques avec cette pâte. L'application directe du jus de la feuille après broyage donne également d'excellents résultats.

Les feuilles fraîches sous forme de pulpe, de jus ou de poudre, servent à soigner les dartres, l'eczéma, la teigne et la gale.
En Afrique, les feuilles sont parfois utilisées en infusion contre la grippe,
ou encore comme fébrifuge et sudorifique. (en bain).

A Madagascar elle sert contre l'hypertension.
Ses propriétés antibactériennes sont principalement le résultat de son action sur le staphylocoque.

PROPRIETES EN USAGE INTERNE : Antifongique, Désinfectant.
UTILISATION EN USAGE EXTERNE : Extraits fluides, pâtes, onguents.
INDICATIONS EN USAGE EXTERNE : Dermatoses. Dartres. Herpès, eczéma. Mycoses.

NOM COMMUN :
Malnommée.
NOM UNIVERSITAIRE :
Euphorbia hirta.
WOLOF : MBAAL

DESCRIPTION :

FAMILLE : Euphorbiaceae.
AUTRES APPELLATIONS : Malnommé vraie. Rougette.
PARTIES UTILISÉES : Toute la plante.
ORIGINE : Zones tropicales. Australie?
COMPOSITION :
Tanins.
Acides phénols.
Composés flavoniques.
Acides aminés.
Minéraux.

PROPRIETES THERAPEUTIQUES :

Euphorbia hirta est une petite herbe annuelle à tiges dressées, couchées, simples ou ramifiées avec 20 à 40 cm de hauteur. Cette plante se retrouve dans presque toute l'Afrique, mais aussi en Asie, en Amérique centrale et en Australie.
Généralement, Euphorbia hirta est répandue sur le bas côté des routes et pistes.
En Asie et dans certains pays africains (Afrique de l'Ouest), E. Hirta est connue comme antiasthmatique, galactologue et antidysentérique. Au Nigéria, elle est utilisée contre les bronchites et les maladies respiratoires (Asthme).
D'autres propriétés : diurétique, fongicides, anti-blennorragiques ont été signalées par les guérisseurs sénégalais.
Dans l'eau du bain, une décoction de la plante désinfecte le corps et assainit la peau. La sève laiteuse de la plante en application directe aide à traiter les eczémas et les mycoses. Au Bénin, le décocté aqueux de la plante entière est utilisée par voie orale pour le traitement de l'hypertension artérielle.
Le latex est utilisé en application directe sur les parties atteintes de l'herpès.
Mais elle est surtout utilisée en médecine traditionnelle pour ses propriétés
anti-amibiennes et anti-diarrhéiques.
De nombreuses expérimentations cliniques ont démontré son efficacité dans les cas de dysentérie amibienne, et ont également mis en évidence son action antispasmodique. (Intestin et bronches).
Son suc serait également antivenimeux et agirait efficacement contre les morsures de serpent (Dr. Laurent Aké Assi).

INDICATIONS :

PROPRIÉTÉS EN USAGE INTERNE : Anti-amibien. Anti-diarrhéique. Anti-dysentérique.
....................................... Anti-asthmatique. Diurétique.
PROPRIÉTÉS EN USAGE EXTERNE : Antibactérien. Fongicide.
INDICATIONS EN USAGE INTERNE : Amibiases. Diarrhée. Asthme.
INDICATIONS EN USAGE EXTERNE : Eczémas. Mycoses.
UTILISATION EN USAGE INTERNE : Décoction. Tisane.
UTILISATION EN USAGE EXTERNE : Hydrolat. Feuilles pilées. Suc.

NOM COMMUN :
Fagarier. Guene gui deg (Sénégal)
NOM UNIVERSITAIRE :
Fagara xanthoxyloïdes
WOLOF: GUENE GUI DEG

DESCRIPTION :

FAMILLE : Rutacées.
AUTRES APPELLATIONS : Wo, Dori.
PARTIES UTILISÉES : Ecorces. Racines. Feuilles.
ORIGINE : Sénégal.
COMPOSITION :
Résine, Zanthoxylol.

PROPRIETES THERAPEUTIQUES :

C'est un petit arbre de 7 à 10m portant sur ses branches de nombreuses épines recourbées. Toutes ses parties dégagent quand on les froisse une odeur citronnée.
Le Fagarier est traditionnellement utilisé comme antibactérien dans les cas de
gastro-entérites, de parasitoses intestinales et de carie dentaire. En usage externe,
il est efficace contre les infections de la peau et les plaies infectées.
La décoction de son écorce est légèrement fébrifuge.
Mais des études récentes étayées par de nombreuses publications ont démontré l'action anti-drépanocytaire de cette plante, par le pouvoir qu'elle possède d'empêcher l'hémolyse des globules rouges. Elle redonne aux globules rouges leur forme ronde naturelle alors que les sujets drépanocytaires possèdent des globules rouges en formes de faucilles, ce qui limite l'échange d'oxygène.

1 gr de poudre de racine administré par voie orale à un drépanocytaire très malade fait disparaître complètement les crises qui peuvent être journalières.
(En moyenne 22 fois par mois).
Drépanocytose : Faire une macération de la plante pendant 24 heures avec 100 grs
de racines dans 100 ml d'eau, et boire 3 fois par jour 5 ml de la solution ou encore prendre 1gr. 3 fois par jour de poudre de racines.
Fièvres intermittentes : (écorce en décoction). Laisser bouillir 10 gr d'écorce pendant 10mn et laisser infuser 5mn. Prendre 3 tasses par jour.

INDICATIONS :
PROPRIÉTÉS EN USAGE INTERNE : Anti-drépanocytaire. Fébrifuge. Antiparasitaire.
PROPRIÉTÉS EN USAGE EXTERNE : Antimicrobien. Antibactérien.
INDICATIONS EN USAGE INTERNE : Drépanocytose. Fièvres. Caries. Gingivites.
INDICATIONS EN USAGE EXTERNE : Infections de la peau. Plaies.
UTILISATION EN USAGE INTERNE : Décoctions. Tisanes.
UTILISATION EN USAGE EXTERNE : Hydrolats. Macérations.

NOM COMMUN :
GAÏAC
NOM UNIVERSITAIRE :
Guajacum officinale
WOLOF : GAÏAC
DESCRIPTION :

FAMILLE : Zygophyllaceae.
AUTRES APPELLATIONS : Bois saint. Bois de vie. Lignum vitae.
PARTIES UTILISÉES : Bois. Résine. Huile Essentielle.
ORIGINE : Caraïbes. Amérique du Sud.
COMPOSITION :
Gaiacol, Gaiol, Terpènes, Acide gaiaretique.

PROPRIETES THERAPEUTIQUES :

Connu depuis l'époque Précolombienne pour ses vertus antiseptiques et
antigoutteuses, le Gaïac est un arbre de taille moyenne de 5 à 10m de haut.
L'exceptionnelle densité de son bois (70% de plus que le Chêne) et la grande finesse de son grain en font un matériau très recherché pour la marqueterie et
pour toutes les constructions subissant de fortes contraintes. (Paliers, marches,
poulies, roues, manches d'outils... etc.). Victime d'une exploitation abusive, cet arbre est maintenant protégé.
En usage interne, l'huile de Gaïac est surtout utilisée pour ses propriétés antiseptiques, notamment génito-urinaires et pulmonaires.
Elle fut très tôt employée dans le traitement de la syphilis.
La médecine traditionnelle l'utilise toujours sous des formes diverses (alcoolats, décoctions, sève) comme antiscorbutique ou comme dépuratif, ou pour soigner
les lithiases urinaires et les infections microbiennes.
En infusion, les feuilles de Gaïac possèdent une action laxative.
En usage externe, le bois ou les feuilles sont utilisés sous forme d'huile ou de décoction dans les cas de dermatoses, d'ulcères purulents, de dartres, ou pour les soins bucco-dentaires. En massage, une préparation de la résine de l'arbre serait également efficace contre certaines douleurs rhumatismales.
Désinfectant urinaire :
Infusion.
Prendre 10g de feuilles. Porter 1 litre d'eau à ébullition.
Laisser infuser 10 minutes. Filtrer. Boire une tasse matin, midi et soir.

Antirhumatismal :
Décoction.
Prendre 10g de feuilles. Faire bouillir dans 1 litre d'eau pendant 10 minutes.
Laisser infuser 5 minutes.
Boire 2 à 3 tasses par jour.
(Doct. Laurent Aké Assi, Abidjan)

Précautions d'utilisation :
Pas d'utilisation par la femme enceinte.
Déconseillé aux enfants de moins de 12 ans.

INDICATIONS :
PROPRIÉTÉS EN USAGE INTERNE : Anti-infectieux. Antisyphilitique. Antiscorbutique.
PROPRIÉTÉS EN USAGE EXTERNE : Antiseptique. Anti-rhumatismal.
INDICATIONS EN USAGE INTERNE : Infections génito-urinaires. Lithiases.
INDICATIONS EN USAGE EXTERNE : Dermatoses. Dartres.
UTILISATION EN USAGE INTERNE : Huile essentielle. Hydrolats.
UTILISATION EN USAGE EXTERNE : Huile, Hydrolats (en massage ou frictions).

NOM COMMUN :
Guiera du Sénégal
NOM UNIVERSITAIRE :
GUIERA SENEGALENSIS
WOLOF : NGER
DESCRIPTION :

FAMILLE : Cobrétacées.
AUTRES APPELLATIONS : Nger. Géloki.
PARTIES UTILISÉES : Feuilles, tiges et racines.
ORIGINE : Sénégal
COMPOSITION :
Alcaloïdes. Tanins. Flavonoïdes. Coumarines.

PROPRIETES THERAPEUTIQUES :

Très commun au Sahel, le Guiera senegalensis est un arbuste d'environ 3 mètres, se présentant quelquefois sous l'aspect de buissons ne dépassant pas 1,5 mètres.
Il est considéré par les Tradipraticiens du Sénégal, du Mali, du Burkina Faso, comme une panacée, tant ses propriétés médicinales sont importantes et variées.
L'utilisation principale de la plante est liée à ses propriétés antitussives, fébrifuges et anti-inflammatoires.
Les guérisseurs sénégalais l'utilisent pour traiter la toux, les pneumopathies,
le paludisme et les bronchopathies.
Pour ses qualités anti-diarrhéiques et vermifuges, il est employé dans le traitement des coliques, des diarrhées dysentériformes et comme ténifuge.
En usage externe, sous forme de cataplasme ou de jus, les feuilles de Guiera senegalensis sont considérées comme antiseptiques, calmantes et cicatrisantes et employées pour le traitement des blessures, des piqûres d'insectes, des gingivites, des chancres syphilitiques et de l'eczéma. Au Cameroun, le décocté aqueux de racines est utilisé pour le traitement des conjonctivites.
Ses propriétés anti-diarrhéiques et fébrifuges font de Guiera senegalensis un
traitement d'appoint efficace contre le choléra et le paludisme.
Pharmacopée traditionnelle au Burkina Faso et au Mali
Diarrhées - vomissements
Une poignée de petites tiges avec les feuilles.
Faire bouillir 10 minutes dans un litre d'eau.
Bébés - Une cuillérée à café toutes les heures.
Adultes - Une cuillérée à soupe par heure.
Contre les parasites intestinaux.
Faire une décoction de la racine : boire un verre matin et soir.
Antitussif
Faire bouillir 50 grammes de feuilles pendant une demi-heure dans 1/2 litre d'eau.
Filtrer. Boire au cours de la journée par cuillères à soupe.
Demi dose pour les enfants.
Toutes les propriétés antitussives, anti-diarrhéiques et antibactériennes des extraits aqueux des feuilles du Guiera senegalensis expérimentés par les Tradipraticiens ont été testées cliniquement avec succès, notamment sous forme de sirop.
Aucune toxicité de la plante n'a été signalée.

INDICATIONS :
PROPRIÉTÉS EN USAGE INTERNE : Antitussif. Fébrifuge. Anti-diarrhéique. Vermifuge.
PROPRIÉTÉS EN USAGE EXTERNE : Antiseptique. Calmant. Cicatrisant.
INDICATIONS EN USAGE INTERNE : Coliques. Diarrhée. Toux
INDICATIONS EN USAGE EXTERNE : Eczéma. Piqûres d'insectes. Conjonctivite.
UTILISATION EN USAGE INTERNE : Décoction.
UTILISATION EN USAGE EXTERNE : Décoction. Extrait aqueux. Sirop.

NOM COMMUN :
Hibiscus Karkadé.
NOM UNIVERSITAIRE :
Hibiscus sabdariffa.
WOLOF:BISSAP

DESCRIPTION :

FAMILLE : Malvacées.
AUTRES APPELLATIONS : Karkadé, Thé rose d'Abyssinie.Oseille de Guinée.
PARTIES UTILISÉES : Fleurs.
ORIGINE : Amérique centrale. Soudan ?
COMPOSITION :
Acide citrique. Acide tartrique. Anthocyanidols.
Vitamine C.

PROPRIETES THERAPEUTIQUES :

La variété d'Hibiscus sabdariffa à fleurs rouges est traditionnellement utilisée pour ses propriétés antiseptiques, diurétiques et légèrement laxatives.
En usage interne, la décoction non sucrée de ses fleurs séchées est employée comme antiseptique urinaire, par son action inhibitrice de certains bacilles : Escherichia coli, Proteus et Streptococcus.
Pour cela, préparer une infusion de 15 g de fleurs séchées dans un litre d'eau, laisser en contact pendant 10 mn. Boire 1/2 à 1litre par jour en dehors des repas pendant une semaine.
Emploi diurétique : Faire infuser une petite poignée de fleurs dans un litre d'eau pendant 5 mn ou macérer pendant 15 mn. Boire dans la journée.
Egalement conseillé dans les cas de bronchite, stomatite ou angine.
En usage externe, ses fleurs légèrement cuites en cataplasme sont recommandées comme traitement d'appoint pour les furoncles, abcès, dermatoses prurigineuses, ainsi que pour calmer les piqûres d'insectes.
Pour les hémorroïdes, la décoction est utilisée en bains de siège.
Et afin de joindre l'utile à l'agréable, les feuilles d'hibiscus séchées donnent une infusion très rafraîchissante riche en vitamine C, qui peut être consommée froide,
et qui possède des propriétés digestives et circulatoires.
Les essais cliniques effectués sur cette plante ont révélé son absence de toxicité.

INDICATIONS :

PROPRIÉTÉS EN USAGE INTERNE : Diurétique. Antiseptique. Acidifiant, Tonique.
........................................ Anti-inflammatoire. Rafraîchissant.
PROPRIÉTÉS EN USAGE EXTERNE : Tonique. Désinfectant.
INDICATIONS EN USAGE INTERNE : Élimination rénale. Troubles dysentériques. ..........................................Colibacilloses.
INDICATIONS EN USAGE EXTERNE : Muqueuses enflammées. Dermatoses.
UTILISATION EN USAGE INTERNE : Tisanes
UTILISATION EN USAGE EXTERNE : En lotion d'infusé (peaux grasses ou dévitalisées).

NOM COMMUN :
Holarrhène florifère
NOM UNIVERSITAIRE :
Holarrhena floribunda
WOLOF :SELEN

DESCRIPTION :

FAMILLE : Apocynaceae.
AUTRES APPELLATIONS : Holarrhena. Salili. Indama
PARTIES UTILISÉES : Ecorce. Racines. Feuilles.
ORIGINE : Sahel.
COMPOSITION :
Alcaloïdes (Conessine). Tanins catéchiques.

PROPRIETES THERAPEUTIQUES :

Commun dans les régions du Sahel, Holarrhena floribunda est un arbre de 2 à 5m de haut pouvant atteindre 5 à 10 m dans les régions plus humides.
Il est surtout employé comme anti-dysentérique et anti-amibien.
Les Tradipraticiens utilisent les racines et l'écorce sous forme de décoction ou de macération pour traiter les parasitoses intestinales, la blennorragie et la stérilité.
En gynécologie, la décoction de l'écorce du tronc est préconisée dans les cas de vaginites et urétrites à trichomonas.
Il possède également des vertus diurétiques et fébrifuges.
Au Burkina Faso, une recette traditionnelle recommande l'usage d'une décoction
de 2 à 3 feuilles de Holarrhena floribunda dans 250 ml d'eau, afin de provoquer une abondante diurèse.
Le composant principal, l'alcaloïde Conessine, semble assez peu toxique, mais certaines études cliniques font mentions d'effets secondaires - notamment en emploi par voie buccale- se traduisant par des vertiges, de l'insomnie, des nausées et de l'angoisse.

Dysenterie amibienne.
Faire une décoction de 35g d'écorce de tronc dans 1 litre d'eau.
Boire 250 ml de la préparation matin et soir pendant une semaine
pour éliminer les amibes.

Trichomonas.
1/ Utiliser par voie interne la décoction ci-dessus.
(matin et soir pendant une semaine).
2/ Faire bouillir 35 g d'écorce de tronc dans 1 litre d'eau.
Filtrer et effectuer une toilette intime 2 fois par jour.

INDICATIONS :
PROPRIÉTÉS EN USAGE INTERNE : Anti-dysentérique. Anti-amibien. Diurétique. Fébrifuge.
PROPRIÉTÉS EN USAGE EXTERNE : Anti-trichomonas
INDICATIONS EN USAGE INTERNE : Pathologies gastro-intestinales.
Dysenterie amibienne.
INDICATIONS EN USAGE EXTERNE : Amibiases gynécologiques. Trichomonas.
UTILISATION EN USAGE INTERNE : Décoctions. Infusions. Macérations.
UTILISATION EN USAGE EXTERNE : Décoctions. Ovules ou injections gynécologiques

NOM COMMUN :
Karité, Arbre à beurre.
NOM UNIVERSITAIRE :
Butyrospermum parkii.
WOLOF :KARITE

DESCRIPTION :

FAMILLE : Sapotacées.
PARTIES UTILISÉES : Fruit (Amandes).
ORIGINE : Afrique (Soudan).
COMPOSITION :
Triglycérides (50%).
Acides gras saturés et insaturés.
Esther de cire (7%).
Insaponifiables (8%).

PROPRIETES THERAPEUTIQUES :

Cet arbre robuste et trapu dont la hauteur adulte peut atteindre 20 mètres,
est intimement lié à la culture africaine. Il est protégé par les populations locales qui lui confèrent parfois un caractère magique et protecteur.
Bien qu'exploité dans son intégralité, l'utilisation principale de l'arbre est lié aux ressources de ses fruits desquels on extrait le beurre ou l'huile de karité.
La méthode traditionnelle africaine consiste à débarrasser les fruits de leur pulpe par fermentation et lavage, puis à réduire l'amande en pâte au moyen d'un pilon.
La matière obtenue est ensuite jetée dans l'eau bouillante et l'on peut recueillir par séparation après refroidissement une graisse qui surnage en surface.
L'huile est obtenue par broyage de l'amande suivit d'une filtration.
Le beurre de karité est utilisé pour ses propriétés cosmétiques mais également pour ses nombreuses qualités médicinales.
Protection de la peau contre le froid, le vent ou le soleil. (Anti-desséchant).
Cicatrisation des plaies, prévention des gerçures, des crevasses. (Vitamine A).
Régénération de l'épiderme.
Oléothérapie : Traitement du Psoriasis associé à l'huile de Bourrache.
Outre ses applications en dermatologie, le beurre ou l'huile de karité sont utilisés en massages contre les courbatures, douleurs des membres, rhumatismes...
et comme décongestionnant nasal dans les différents cas de rhinites.

INDICATIONS :

PROPRIÉTÉS EN USAGE EXTERNE : Adoucissant, Régénérant cellulaire, Anti UV.
.........................................Anti-inflammatoire. Décontractant.

INDICATIONS EN USAGE EXTERNE : Cheveux cassants, Gerçures, cicatrisation des plaies.
.....................................................Vergetures, Douleurs rhumatismales.
.................................................... Circulation capillaire

NOM COMMUN :
Kola.
NOM UNIVERSITAIRE :
Cola nitida.
WOLOF: KOLA

DESCRIPTION :

FAMILLE : Sterculiacées.
AUTRES APPELLATIONS : Cola, noix de kola, Kolatier.
PARTIES UTILISÉES : La graine (Noix), débarrassée de son enveloppe.
ORIGINE : Afrique de l'Ouest.
COMPOSITION :
Méthylxanthines.Tanins.
Caféine.
Théobromine.

PROPRIETES THERAPEUTIQUES :

Le Kolatier est un arbre de taille moyenne présent dans les zones tropicales pouvant atteindre 10m. Il ressemble d'aspect au châtaignier et porte des graines appelées noix de kola. Cette graine est utilisée principalement pour combattre la fatigue physique ou mentale, ou pour permettre une résistance accrue au sommeil.
Sous forme de poudre sèche ou de noix fraîche à mastiquer (colorant en rouge les gencives de ses consommateurs), les Africains l'utilisent depuis des millénaires pour tonifier leurs muscles et pour les aider à prolonger leurs efforts.
La poudre de kola fit l'objet d'un commerce florissant dès le 14ème siècle dans les régions sahariennes. Les voyageurs l'échangeaient fort cher (même contre de la poussière d'or) avant d'entreprendre la traversée du Sahara, parce qu'ils pensaient qu'elle leur permettrait de mieux tolérer la fatigue, la faim et la soif durant la traversée du désert.
Au temps des caravanes et dans le monde musulman -dont la religion interdit la consommation d'alcool- de nombreux types de boissons à bases de Kola furent employées comme toniques et coupe-faim.
Plus récemment, les vins de cola furent très prisés en Europe au début du siècle, mais c'est la boisson gazeuse sans alcool Coca-Cola® qui les a remplacé.
Le Coca-Cola® renfermait initialement des extraits de kola aujourd'hui remplacés par de la caféine de synthèse.
La kola possède également une réputation d'aphrodisiaque (non spécifiquement démontrée) qui repose certainement sur son effet de stimulant général, attribuable à sa teneur élevée en caféine.
Enfin, la kola est utilisée en usage externe sous forme de gel pour le traitement local de la cellulite et comme tonique musculaire.

Fatigue générale.
Posologie :
Poudre séchée en capsules ou comprimés :
Prendre de 1 g à 2 g, une à trois fois par jour.
Infusion :
Infuser de 1 g à 2 g de poudre séchée dans 150 ml d'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. Boire une à trois tasses par jour.
Extrait fluide (alcoolique, 1:1) :
Prendre de 0,6 ml à 1,2 ml, une à trois fois par jour.
Teinture (5:1) :
Prendre de 1 ml à 4 ml, une à quatre fois par jour.
Gélules :
2 gélules de poudre de kola, dosées à 330 mg, matin et midi, à prendre dans un grand verre d'eau au moment des repas pendant 3 à 4 semaines.
Les noix fraîches (à mastiquer) sont vendues dans les boutiques africaines.
(Une noix par jour, en petits morceaux).
Effets indésirables :
Outre que la consommation prolongée de caféine entraîne une dépendance physique et psychique, l'emploi de kola à haute dose ou de façon régulière peut provoquer des nausées, des vomissements, de l'hypertension artérielle, des palpitations cardiaques, de l' irritabilité, de l'arythmie, une accélération de la respiration, des crampes musculaires et des maux de tête.
Quelquefois une surexcitation passagère suivie de dépression.

INDICATIONS :

PROPRIÉTÉS EN USAGE INTERNE : Stimulant physique et intellectuel. Tonicardiaque. Diurétique. Activateur de la combustion des graisses.
PROPRIÉTÉS EN USAGE EXTERNE : Activateur de la combustion des graisses.
INDICATIONS EN USAGE INTERNE : Fatigue physique et intellectuelle. Asthénie. Asthénie sexuelle. Entraînement sportif.
État grippal. Surcharge pondérale.
INDICATIONS EN USAGE EXTERNE : Cellulite.
UTILISATION EN USAGE INTERNE : Poudre. Noix fraîche. Teinture. Extraits fluides.
UTILISATION EN USAGE EXTERNE : Gel. Crème de massage.

NOM COMMUN :
Manguier.
NOM UNIVERSITAIRE :
Mangifera indica.
WOLOF:MANGO

DESCRIPTION :

FAMILLE : Anacardiaceae
AUTRES APPELLATIONS : Faux Poivrier.Cotinus.
PARTIES UTILISÉES : Fruits, Feuilles, Écorce.
ORIGINE : Inde du Sud, Bornéo.
COMPOSITION :
Tanins galliques. Flavonoïdes. Vitamine C et A.

PROPRIETES THERAPEUTIQUES :

Cultivé et connu dans tous les pays tropicaux, le Manguier comprend environ 300 espèces, présentes en Asie depuis plus de 4000 ans.
C'est un grand arbre qui peut atteindre vingt à trente mètres. Ses feuilles sont minces et vert foncées. Il fut introduit au 16 ° siècle au Brésil et en Afrique par les Portugais. Les arbres cultivés ont tendance à donner des fruits ayant des fibres attachées au noyau. Ces fruits peuvent être verts, jaunes, oranges ou rouges selon les variétés et le mode de culture et atteindre un poids de 2 kg.
En médecine traditionnelle, le Manguier est surtout utilisé pour ses propriétés anti-diarrhéiques et vermifuges. Ses feuilles sont indiquées pour les maladies respiratoires (asthme, bronchite). Il est aussi employé comme remède contre l'hypertension, les coliques et la dysenterie. La décoction de l'écorce soignerait
les hémorroïdes. Il possède également des propriétés diurétiques, astringentes et laxatives. Il traite l'hypertension artérielle et le fruit assainit et purifie le sang.
- Écorce : en décoction (bain de bouche) contre les affections de la bouche.
- Écorce et feuilles bouillies : contre les diarrhées, les dysenteries.
- Feuilles séchées en infusion (potion à jeun) : pour combattre les caries.
- Jeunes feuilles mâchées : pour combattre les dysenteries, les diarrhées simples.
La sève sert de colle à papier en Afrique, mais nécessite quelques précautions,
elle est urticante et peut provoquer des dermites irritatives de contact.
Quant aux fleurs, elles peuvent provoquer des problèmes d'allergies respiratoires.
Dans un domaine moins médical et pour le plaisir du palais, le fruit sert à confectionner des boissons gazeuses, des boissons pulpeuses, des confitures et une variété de desserts très appréciés. Comme il possède naturellement une teneur en sucre élevée, on peut 1’utiliser pour la fabrication de boissons distillées et de liqueurs par fermentation alcoolique.

En Asie du Sud-est, dans la médecine traditionnelle Bouddhique, le Manguier est employé de la façon suivante :
Scorbut (pulpe du fruit).
Hémorragies utérine, pulmonaire, intestinale (Pellicule).
Ascaridiose, diarrhée, hémorragie utérine, hémorroïdes (Amande).
Rhumatismes, leucorrhée gonococcique (Écorce).
Dysenterie (Racine).
Gonorrhée (Jus d'écorce).

En Afrique Centrale, le fruit est utilisé dans le traitement du scorbut et même dans le traitement de la syphilis.
Le suc de l'écorce verte est prescrit contre les dysenteries.
L'amande pilée dans les gonorrhées et comme vermifuge.
Il est administré par voie interne en poudre, tisane ou teinture.

Diarrhées :
30g de feuilles ou d'écorces à jeter dans 1litre d'eau bouillante.
Couvrir. Laisser infuser 10 minutes, filtrer et boire 3 tasses chaudes par 24 heures
en dehors des repas
Diurétique :5g de feuilles dans 1 litre d'eau froide. Porter à ébullition pendant 10 minutes.
Couvrir, laisser refroidir, filtrer. Boire 1 tasse matin, midi et soir.
INDICATIONS :
PROPRIÉTÉS EN USAGE INTERNE : Anti-diarrhéiques. Vermifuges. Diurétique.
PROPRIÉTÉS EN USAGE EXTERNE :
INDICATIONS EN USAGE INTERNE : Parasites intestinaux. Diarrhées. Dysenteries
INDICATIONS EN USAGE EXTERNE :
UTILISATION EN USAGE INTERNE : Teinture. Tisane. Décoctions. Poudre.
UTILISATION EN USAGE EXTERNE :

NOM COMMUN :
MITRACARPUS
NOM UNIVERSITAIRE :
Mitracarpus scaber.
WOLOF:NDETUCAR

DESCRIPTION :

FAMILLE : Rubiaceae
PARTIES UTILISÉES : Toute la plante.
ORIGINE : Afrique, Asie.
COMPOSITION :
Flavonoids, saponins, tanins et hydrates de carbone.
Un alcaloïde antimicrobien.

PROPRIETES THERAPEUTIQUES :

En tisane, le Mitrocarpus scaber est un anti-névralgique.
Mais c'est surtout pour son utilisation contre les infections de la peau :
teignes, lèpre, gales infectées, qu'il est le plus utilisé.
Ses propriétés antifongiques sont remarquables et permettent de lutter efficacement contre les mycoses.
Il est également très employé dans la médecine vétérinaire, notamment dans le traitement de la dermatose des bovins et des moutons provoquée par la bactérie
Dermatophilus congolensi, difficilement traitable par les antibiotiques.
L'utilisation du Mitrocarpus scaber donne d'excellents résultats.

Dans la pratique, on broie au mortier les tiges et les feuilles de la plante et l'on applique le jus obtenu directement sur les zones infectées. (3 fois par jour).

Cette plante entre dans la composition de nombreuses préparations cosmétiques
et médicales.

INDICATIONS :
PROPRIÉTÉS EN USAGE INTERNE : Anti-névralgique.
PROPRIÉTÉS EN USAGE EXTERNE : Anti-infectieux, Antifongique, Antibactérien.
INDICATIONS EN USAGE INTERNE : Maux de tête, douleurs des membres.
INDICATIONS EN USAGE EXTERNE : Mycoses. Dermatoses. Lèpre.

NOM COMMUN :
Pêcher africain
NOM UNIVERSITAIRE :
Nauclea latifolia
WOLOF : NADOK

DESCRIPTION :

FAMILLE : Rubiacées.
AUTRES APPELLATIONS : Doundaké. Nandok.
PARTIES UTILISÉES : Racines. Feuilles. Ecorce.
ORIGINE : Toute l'Afrique sub-saharienne.
COMPOSITION :
Alcaloïdes et Gluco-alcaloïdes.

PROPRIETES THERAPEUTIQUES :

Le Nauclea latifolia est un arbuste sarmenteux de 4 à 6m de haut.
Ses nombreuses propriétés thérapeutiques en font une plante très employée dans la médecine traditionnelle africaine.
- Son écorce, riche en alcaloïdes, est préparée en décoction et possède une action fébrifuge puissante, utilisée principalement dans les crises de paludisme.
- Ses feuilles, bien qu'également fébrifuges, sont surtout employées pour leurs vertus laxatives, purgatives, antiparasitaires, ainsi qu'en usage externe comme désinfectant : Abcès, furoncles, plaies.
Des recherches récentes sur les extraits alcooliques et hydro alcooliques obtenus à partir des feuilles de Nauclea latifolia ont mis en évidences des propriétés antibactériennes sur des souches enteropathogènes (Escherichia Coli).

Les tradipraticiens utilisent les racines contre la constipation (effet laxatif) et dans les cas de gastro-entérite.
Les feuilles et l'écorce servent aux préparations contre les états fébriles, et comme anti-malariques et anti-blennorragiques.
Elle sont également employées en décoction pour lutter contre la filariose v1 v2
L'expression de la sève des tiges est utilisée pour soulager certains troubles oculaires (conjonctivite, taie, infections parasitaires), aussi bien pour la médecine humaine que vétérinaire.
Recettes

Fièvres.
30gr de racines ou d'écorce dans 1l d'eau.
Laisser bouillir 10mn. Couvrir et laisser refroidir.
Une tasse 3 fois par jour.

Coliques.
20g de feuilles dans 1l d'eau. Laisser bouillir 10mn.
Prendre 2 cuillerées à soupe 4 fois par jour.

INDICATIONS :
PROPRIÉTÉS EN USAGE INTERNE : Fébrifuge. Purgative. Antibactérienne.
PROPRIÉTÉS EN USAGE EXTERNE : Antiseptique (Cutané et oculaire).
INDICATIONS EN USAGE INTERNE : Fièvres. Paludisme. Blennorragie. Constipation.
INDICATIONS EN USAGE EXTERNE : Plaies. Furoncles. Médecine oculaire.
UTILISATION EN USAGE INTERNE : Décoctions. Tisanes.
UTILISATION EN USAGE EXTERNE : Décoctions. Feuilles ou tiges broyées

Les plantes médicinales au Sénégal par utilisation
Authentification scientifique

Le tradipraticien utilise des décoctions, c'est-à-dire le chauffage à ébullition pendant un quart d’heure ou plus de la plante dans l’eau. Après filtration ou décantation, il fait boire la décoction. Il peut aussi utiliser l’infusion ou bien faire ingérer directement la plante.

Asthme

L’Euphorbia hirta (malnommée) wolof: Mbaal est connue en Afrique et en particulier au Nigéria, comme anti-asthmatique, contre les bronchites et les maladies respiratoires.
Boire, en cas de crise, trois jours de suite une décoction de 100 grammes de plante dans un litre d’eau douce.

Bilharzioses ou schistosomoses ou schistosomiases
[Les molluscicides].

Phytolacca dodecandra.
Un jeune scientifique éthiopien, Aklilu Lemma, à l'occasion d'une enquête dans le nord de son pays, concerné par une grave éruption de schistosomiase (Bilharziose). Ses observations l'amenèrent à constater que les composants issus du fruit de l'Endod étaient fortement toxiques pour les gastéropodes intervenant dans le cycle parasitaire des bilharzies.
Des savons à bases d'extraits de la plante furent fabriqués et utilisés par les habitants proches de cours d'eau susceptibles d'être contaminés.
Ce qui eut un double effet : désinfection de la peau et assainissement des rivières par rejet des eaux usées porteuses de savon
Polyscia fulva,
Maesa lanceolata,
Syzygium cordatum,
Solanum syzimbrifolium,
Crinum zeylanicum,
Phyllanthus nummularifolium,
Asparagus racemosus.
Chenopodium ugandae,... se
sont révélées efficace contre les mollusques B. pfeifferi (9, 10). Les substances molluscicides retrouvées dans ces plantes sont les saponines, les alcaloïdes, les terpènes et les flavanoïdes. A l’état brut, ces substances agissent à une dose léthale LC50 compris entre 0,01 et 0,005 mg/ml beaucoup plus que le produit brut.
D’autres tests chimiques au laboratoire sont programmés avant de passer aux essais des extraits molluscicides sur le terrain à petite échelle ou à grande échelle.
Destravaux ont mis également en évidence un mollusque Pila ovata compétiteur de B. pfeifferi, mollusque hôte intermédiaire de S. mansoni.

Conjonctivite

L’Ageratum conyzoïdes (herbe de bouc) wolof : Gobu dégage une odeur caractéristique qui lui donne son nom vulgaire. L’huile essentielle des feuilles contient des monoterpènes, des sesquiterpènes, des chromènes et des benzofuranes. Elle est responsable de l’action anti-bactérienne sur vingt bactéries et quatre champignons, en particulier le staphylocoque et le Candida albicans.
Utiliser une goutte du suc des feuilles en instillations oculaires.

Constipation

Cassia occidentalis wolof bantamré

Cassia italica connu sous le nom de (Laydur).

Dermatoses et mycoses

Le Cassia alata (dartrier) wolof :Mbâta donne des feuilles utilisées en Afrique en application sur les lésions de la peau, soit telles quelles, soit après avoir été broyées. L’activité sur le staphylocoque, le germe le plus souvent rencontré dans les plaies infectées, a été vérifiée par les scientifiques. Ainsi que le pouvoir anti-fongique sur presque tous les dermatophytes (champignons), à l’exception des levures et sur le Pityriasis versicolore.
Appliquer plusieurs fois par jour le jus obtenu après broyage des feuilles sur les lésions jusqu’à disparition.

Diabète

L’Anacardium occidentale (anacardier ou pommier cajou) wolof : Darkasou est utilisé principalement pour ses vertus hypoglycémiantes. Les décoctions ou macérations de feuilles et d’écorces permettent en effet de diminuer la glycémie chez les diabétiques. Cette propriété a été confirmée par les scientifiques.
Faire bouillir dans un litre d’eau
80 grammes de feuilles (ou d’écorces) pendant quinze minutes. Filtrer après refroidissement et boire dans la journée.

L’Irvingia gabonensis (manguier sauvage) possède un fruit à pulpe charnue et à noyau dur renfermant une graine unique, très oléagineuse. Les femmes africaines utilisent ces amandes pour préparer le pain d’Odika. Les scientifiques ont démontré que le mucilage de ces graines donné à raison de 4 grammes par jour pendant quatre semaines chez les diabétiques de type II provoque la diminution des lipides, des triglycérides, du cholestérol et surtout du glucose sanguin. Ce qui confirme l’utilisation traditionnelle.
Prendre plusieurs pincées de graines en poudre par jour.

Le Catharanthus roseus (pervenche de Madagascar) wolf :Pervinch a toujours été utilisé par les tradipraticiens malgaches comme hypoglycémiant. Ces usages traditionnels ont été scientifiquement vérifiés : ce sont les alcaloïdes indoliques qui sont responsables de l’activité anti-diabétique.
Faire une décoction de 30 grammes de feuilles de pervenche dans un litre d’eau. Boire dans la journée.

Diarrhée

L’Acacia nilotica (gommier rouge) wolof : Gonakié est une plante répandue dans les secteurs les plus secs de l’Afrique, du Sénégal à l’Égypte. La principale indication en est la dysenterie. Ce sont les fruits dont la richesse en tanins dépasse les 20 % qui lui confèrent ses vertus thérapeutiques.
Prendre une pincée de la poudre du fruit sans les graines, soit 5 grammes. Renouveler toutes les heures selon l’évolution des douleurs.

L’Adansonia digitata (baobab) wolof :Gouiye est un arbre sacré en Afrique. Les fruits appelés « pain de singe » contiennent des graines noires noyées dans une pulpe farineuse blanche. Cette pulpe est un puissant anti-diarrhéique du fait de sa forte concentration en glucides et en matières pectiques. Elle est particulièrement préconisée pour la réhydratation des nourrissons.
Mélanger, après avoir enlevé les graines, 100 grammes de pulpe de fruit séchée dans 100ml d’eau et boire aux repas.

Euphoria hirta wolof Mbal

Douleurs abdominales constipation spasmes

Cassia occidentalis wolof bantamré

Drepanocytose

L’impact positif de plantes médicinales dans le traitement de la drépanocytose est démontré. Une communication orale sur les rapports entre la médecine traditionnelle et drépanocytose était l’occasion pour les chercheurs, de faire cette recommandation lors du troisième Congrès scientifique international sur la drépanocytose. Il s’agira pour les chercheurs d’affiner les recherches sur les plantes médicinales afin d’optimiser leur efficience.
Certains produits de la médecine traditionnelle sont utilisés dans le traitement de la drépanocytose. Un professeur de pharmacognosie de l’Université de Obafani du Nigeria a dressé une liste de plantes médicinales qui ont des principes actifs contre la pathologie.

L’acacia Xanthopholéa figure parmi ces plantes utilisées à une échelle plus ou moins grande dans certains pays d’Afrique pour atténuer les douleurs des drépanocytaires. La place de la pharmacopée dans le traitement des maladies en général et de la drépanocytose en particulier a incité les universités du Nord comme celle de Reims à focaliser leurs recherches sur des plantes comme le “ fagara ” (Guenguidek, en wolof). Une plante utilisée à grande échelle en Afrique et qui présente une efficacité certaine contre la drépanocytose. Elle a des propriétés antibiotiques. La plante renferme une alcoloïne appelée fagaroine qui est “ antileucémitiques ”.

Des chercheurs burkinabè et belges ont introduit une requête pour sa mise sur le marché depuis 2006. Selon, le professeur Courot de l’université de Reims, du fait de la surexploitation, la plante est en voie de disparition.
L’Annona reticulata est aussi une autre plante qu’on pourrait recommander aux drépanocytaires. “ Annona reticulata a des propriétés anti-inflammatoires. Cette étude a permis sa validation scientifique ”, note le docteur qui faisait la présentation sur les propriétés sur cette maladie.

Le docteur, Adama Valian du Burkina Faso a exposé sur l’efficience du “ faca ” dans le traitement des enfants. Le “ faca ” est administré chez les enfants et les adolescents drépanocytaires qui ont souvent des crises. Cependant, la prise de ce médicament, dit le docteur Adama Valian, ne doit pas dispenser les malades d’observer les autres conseils du médecin traitant à savoir le respect des règles d’hygiène et une alimentation en eau suffisante.
Le “ faca ” entraîne des effets secondaires. Toutefois, sa toxicité n’est pas élevée au point de provoquer des perturbations irréversibles. “ Il est utilisable sans danger. Il n’est pas doué en toxicité ”, avance docteur Adama Valian qui faisait une communication sur le traitement des manifestations morbides liées à la drépanocytose.

Le chef de département de l'irss, Pr. Pierre Guissou : «Nous maîtrisons parfaitement les effets secondairesdu Faca. Nous sommes sûrs de son efficacité». Maladie génétique, héréditaire, la drépanocytose cherche difficilement son remède. Médecine moderne et traditionnelle s'évertuent à proposer des traitements.
Au Burkina, les chercheurs du Centre national de recherche scientifique et de technologie (CNRST) ont découvert un produit, «Faca», qui donne de meilleurs espoirs.
Le «Faca», made in Burkina, est une combinaison de deux plantes, le Fagara xanthoxyloïde (Rutaceae) et le calotropis procera (Asclepiadaceae). La première plante pousse dans la région de l'Ouest du Burkina. Le calotropis se trouve un peu partout sur le territoire burkinabè. Selon le chef de département de l'Institut derecherche en science de la santé (IRSS), le Pr Pierre Guissou, les deux plantes, prises isolement agissent sur la drépanocytose;. «Mis ensemble, le résultat est satisfaisant».Très sûr de l'efficacité du «Faca»(disponible en gélule), le Pr Guissou affirme qu'il donne de meilleurs résultats souvent plus que les produits modernes.
Le «Faca» est disponible en gélule, correspondant au niveau 2 du classement des produits de la pharmacopée par l'oms.
Ce produit est curatif et préventif, précise le Professeur. Pendant les crises, une semaine de traitement suffit pour soulager le patient. Le «Faca», pris pendant un mois de traitement préviendrait les crises pendant quatre à cinq ans. Outre leurs substances contre la drépanocytose, les deux plantes possèdent des vertus contre le cancer sur lesquelles les chercheurs burkinabè sont en train d'expérimenter. Aussi avec les partenaires
européens, l'irss a découvert dans ces plantes de nouvelles molécules qui n'avaient jamais été décrites nulle part ailleurs d'un point de vue chimique. Ces molécules sont identifiées sous le nom burkinabè A, B et C.
Cependant, les moyens manquent pour en faire un brevet.

L'accessibilité du «Faca»Découvert depuis 1990 par des essais cliniques, le «Faca» a «séjourné» pendant longtemps au laboratoire et a fait l'objet de plusieurs tests. Toute chose, selon les chercheurs, afin de s'assurer de l'efficacité du produit et répondre aux exigences de l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) et du ministère de la Santé. En attendant l'autorisation de mise sur le marché (au cours de l'année 2006), le «Faca» est en phase d'essai dans certaines pharmacies de la place mais aussi à l'étranger, Mali, Niger, Cameroun, Guinée Fabriqué à l'usine au CNRST, le «Faca» est disponible et accessible à un coût de 4000 FCFA/sachet de 100 gélules. L'usine, fruit de la coopération belgo- burkinabé, peut fabriquer les comprimés comme le paracétamol, la nivaquine. Elle dispose de machines d'une capacité de 2000
comprimés par minute.

Le chemin vers le «Faca»
Tout est parti d'un étudiant en 6 e année de médecine à l'université de Ouagadougou. En stage en milieu rural dans l'Ouest du Burkina, l'étudiant s'est intéressé à un traditérapeute soignant des enfants victimes de crise drépanocytaire. Emerveillé par ces résultats de soin de ce tradipraticien, il pousse davantage sa curiosité de médecin.
Le fagara... Ainsi, il en formule un thème de recherche pour son mémoire de doctorat. Après sa soutenance, son directeur de mémoire, Pierre Guissou engage l'irss vers la valorisation de ce produit traditionnel. Pour le promoteur, le Pr. Guissou, la médecine traditionnelle a des données d'intérêt. En effet, il faut que les acteurs de la médecine travaillent davantage à la valoriser. « Le Burkina a des ressources humaines capables de travailler. S'il y a les moyens nous pouvons évoluer comme les Chinois avec leur médecine chinoise», a - t- il soutenu. Si ce produit obtient son autorisation de mise sur le marché, il pourrait être vulgarisé hors de nos frontières et lutter contre la drépanocytose considérée comme un problème de santé publique en Afrique. Au Congo, selon le Pr. Samuel Nzingoula, elle « est un grave problème de santé publique et un réel drame social». Lors des états généraux de la maladie tenus au Congo Brazzaville en 2005, il ressort, selon le même professeur, q ue « sur une population d'environ 3 millions d'habitants, 1/4 est porteur de trait, transmetteur dela maladie. 2% des enfants naissent drépanocytaire (malade) avec 35% d'hospitalisations pour une durée moyenne de 10 jours et une mortalité d'environ 4% chez les malades hospitalisés».

..... Et le calatropis ont donné le «Faca», médicament contre la drépanocytose.
Au Burkina, on ne dispose pas de statistiques nationales mais selon le Dr Jonas Ayeroué, 120 enfants drépanocytaires suivent des traitements à l'hôpital Yalgado- Ouédraogo. Aussi une étude faite à Ouagadougou (en 2000) dans deux maternités montre que 3% des nouveau-nés sont drépanocytaires (SS
ou SC ) et 30% porteurs de gènes S ou C. Vivement que le «Faca» soit mis sur le marché pour le bonheur des patients.

Hépatites

Le Cochlospermum tinctorium wolof :fayar est une plante très estimée par les ethnies du Sahel. Sa fleur est jaune flamboyant. C’est l’exemple même de la plante qui peut être reliée à la théorie des signatures de Paracelse. Et est le médicament par excellence des affections hépatobiliaires. Son utilisation comme anti-ictérique (jaunisse) fait l’unanimité des tradipraticiens. Ce sont ses racines riches en caroténoïdes, tanins et tri terpènes qui confèrent à la plante son activité hépato-protectrice confirmée par plusieurs recherches.
Faire une décoction de 30 grammes de racines dans un litre d’eau et boire dans la journée.

Le Desmodium adscendens est une plante répandue du Sénégal au Congo en passant par la Côte d’Ivoire. Ce sont ses saponosides qui sont responsables de son action hépatorégulatrice.
L’expérience européenne a confirmé la pratique africaine sur 30 cas d’hépatites virales en phase
D’invasion (hépatite A, B,et 2 cas d’hépatite C).
Une étude clinique réalisée sur des hommes atteints d’hépatite B à l’hôpital de Bamako, au Mali, a montré que l’administration d’une décoction de Desmodium entraîne une rapide diminution de l’ictère, des transaminases (enzymes hépatiques dont le taux augmente lors d’une atteinte virale du foie) et de la bilirubine (l’élévation anormale de la bilirubine dans le sang reflète un mauvais fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire et se traduit par une « jaunisse » ou ictère).
Faire bouillir pendant 15 minutes 10 grammes de plante sèche (tiges et feuilles) dans un demi-litre d’eau et filtrer. Boire dans la journée et continuer le traitement jusqu’à disparition des symptômes.

Securidaca longepedunculata
Nom wolof fouf – arbre à serpent
Arbuste de la savane soudano-sahélienne – La poudre de racines séchées est utilisée.- Cette
Plante est efficace lorsque la biopsie du foie montre un certain degré de fibrose.

Tinospora Bakis
Nom wolof bakis
C’est une liane dont les tiges peuvent atteindre 10m de haut. La racine jaune est utilisée pour
Traiter la fièvre et les ictères consécutifs à une hépatite ou au paludisme.
Bakis permet de rétablir le foie lorsqu’il est agressé. Le bakis est efficace contre cette agression dont par ailleurs il n’existe pas de médicaments.

Carica Papaya
Papayer
Les utilisations sont nombreuses, mais on peut en distinguer trois principales : anti-ictérique
(toutes les parties de la plante), vermifuge, diurétique

Hypertension

L’Hibiscus sabdariffa (oseille de Guinée) wolf : Bissap renferme dans les calices de ses fleurs de nombreux acides organiques et des anthocyanosides (protecteurs du système veineux). Ces composants sont responsables, entre autres, de son activité hypotensive. De récentes études ont montré une diminution de 10 % des chiffres des tensions systolique et diastolique.
Faire une décoction de 5 grammes de calices dans 200 ml d’eau pendant 20 minutes et boire dans la journée.

Le Sclerocarya birrea (marula) wolof : Beer est doté, grâce à ses feuilles et, dans une moindre mesure, à la pulpe de ses fruits, d’une forte activité hypotensive largement utilisée par les tradipraticiens africains. Cette action peut s’expliquer scientifiquement par une inhibition de l’enzyme de conversion de l’angiotensine (qui a un effet vasoconstricteur et hypertensif) et aussi par la libération du calcium intracellulaire (rappelons que le calcium contribue à améliorer l’hypertension artérielle).
Préparer une décoction de 30 grammes de feuilles pour un litre d’eau et boire dans la journée.

Hypertrophie bénigne de la prostate

Le Prunus africana (ou Pygeum africanum) est un arbre qui mesure trente mètres de haut avec parfois un mètre de diamètre. C’est l’écorce, tendre, fibreuse à section rouge rosé qui referme les principes actifs utiles dans les cas d’hypertrophie bénigne de la prostate. Elle contient des composés (des alcools aliphatiques à chaîne longue comme le docosanol) et développe une activité anti-inflammatoire, inhibe la prolifération cellulaire induite par la croissance du tissu prostatique, stimule l’activité sécrétoire de la prostate et des vésicules séminales et diminue le poids de la prostate. Des essais cliniques ont montré une baisse significative de la pollakiurie nocturne (miction fréquente la nuit) et des autres symptômes de l’hypertrophie de la prostate tels le volume résiduel post-mictionnel et le débit urinaire maximal.
Faire bouillir 10 minutes 20 grammes d’écorce de Prunus africana dans 200 ml d’eau et boire une demi-tasse trois fois par jour.

Infections Bactérienne (Ekoumou, 2003)

Allium Sativum nom Wolof :Laac Liliaceae Bulbes
Aloe Vera Liliaceae Feuilles
Carica Papaya Caricaceae Feuilles
Manguifera Indica . Nom Wolof; Mango Anacardiaceae Feuilles
Tamarindus Indica.Wolof Dakhar Leguminoseae Fruits
Psidium Guajava Wolof : Goyave Myrtaceae Feuilles

Inflammation (Bossokpi, 2002)

Annona Senegalensis Wolof Xëwer Annonaceae Racines Et Feuilles
Cola Nitida Wolof: Goro sterculiaceae Coques
Biophytum Petersianum Oxililidaceae Plante Entière
Combretum Nigricans Combretaceae Feuilles
Datura Inoxia Solanaceae Feuilles
Securidaca Longepedonculata Polygalaceae Racines
Tamarindus Indica Wolof: Dakhar Ceasalpinaceae Rameaux Feuilles

Insuffisance rénale

L’Alchornea cordifolia ( arbre de djeman) doit ses propriétés à ses feuilles riches en produits phénoliques et en terpènes. Cette plante est particulièrement active comme diurétique et désinfectant urinaire.
Préparer une décoction de 80 grammes de feuilles dans un litre d’eau et boire trois demi verres dans la journée.

L’Ananas comosus (ananas) doit ses vertus diurétiques à ses racines. Des études récentes selon lesquelles une décoction de racines d’ananas provoquerait une augmentation de près de 80 % de la diurèse, confirment cette utilisation traditionnelle. Une propriété principalement due à leur forte concentration en enzymes protéolytiques, appelées bromélaïnes.
Faire bouillir dans un litre d’eau
30 grammes de racines pendant
15 minutes. Filtrer après refroidissement et boire dans la journée.

Mycoses Antifongique (Diallo, 2000)

Parkia Biglobosa Mimosaceae Wolof: Ul Hul Ecorce Du Tronc

Paludisme (Togola,2002)

Cassia Occidentalis Wolof: Bentamare . Ceasalpinaceae Feuilles
Lippia Chevalieri Wolof: Dute Verbenaceae Feuilles
Khaya Senegalensis.Wolof: Xaï Meliaceae Ecorces De Tronc
Spilantes Oleraceae Asteraceae Capitules
Nauclea Latidifolia Wolof: Nadok Rubiaceae Ecorces De Tronc

Rhumatisme

Le Butyrospermum parkii wolf : Karité est un arbre dont les fruits renferment une à deux graines contenant une amande très huileuse. Cette matière grasse ou beurre de karité est composée de glycérides d’acides gras saturés et insaturés et d’alcools tri terpéniques responsables de l’action anti-inflammatoire.
Frictionner à l’aide du beurre de karité les endroits douloureux au moins deux fois par jour.

L’Elaeis guineensis (palmier à huile) wolof :Tiir possède des fruits volumineux disposés en régimes, dont on extrait par ébullition une huile que les Africains utilisent en frictions contre les courbatures et les rhumatismes.
Frotter les membres douloureux avec de l’huile de palme plusieurs fois par jour.

Toux

Guiera senegalensis plus connu sous le nom de « Nguer » utilisé contre la toux

Utilisation populaire des plantes médicinales du Sénégal

En Afrique, la flore est une ressource abondante, diversifiée et précieuse, de plantes médicinales.Dans les forêts tropicales humides africaines, 30 000 espèces végétales ont été recensées et seraient utilisées à des fins thérapeutiques par la population indigène, souvent sans précautions particulières (Sofowora, 1996).Environ 75% des habitants n’ont recours qu’à la médecine traditionnelle (Pousset, 1989).Les forêts étant de plus en plus menacées, il serait impératif de préserver les espèces médicinales en développant par exemple, leur culture et ainsi garantir un approvisionnement durable et régulier.Au Sénégal, on peut trouver les parties végétales utilisables dans les pharmacopées, chez les herboristes, étalant souvent leur marchandise dans les rues, ou encore dans la brousse

Les plantes médicinales sont utilisées entières ou en partie (feuille, tige, racine, écorce, fruit,…) dans des préparations galéniques Ces préparations sont de plusieurs sortes :
Ø - Les décoctions : on place le matériel végétal dans de l’eau froide que l’on porte à ébullition et que l’on maintient en cet état environ 15 mn ou plus On laisse ensuite reposer et on filtre après environ 15 mn pour récupérer le jus Elle s'applique généralement aux parties les plus dures des plantes : racines, graines, écorce, bois Elle est utilisée en herboristerie, en teinture et en cuisine Le terme désigne également les préparations obtenues par cette méthode, généralement des tisanes Exemple : une décoction de queues de cerises La décoction consiste à verser une substance dans de l'eau bouillante (frémissante) pour en extraire les principes actifs Plusieurs plantes, feuilles, fleurs, racines etc. trouvées en herboristerie pour leur vertus thérapeutiques s'utilisent, entre autre, sous forme de décoctions
Ø - Les infusions : on verse de l’eau bouillante sur une quantité donnée de matière végétale puis on laisse reposer la mixture pendant environ 15 mn Par contre, il est recommandé de préparer en infusion froide, les plantes contenant des composés volatiles
Ø - Les macérations : on place le matériel végétale et le liquide d ‘extraction dans un récipient fermé, on laisse le tout reposé pendant 7 jours en secouant de temps en temps Ensuite, on filtre le contenu te on presse le marc On mélange les deux extraits liquides On peut clarifier la préparation par des décantations ou des filtrations

1 Acacia albida :- wolof : Kadd
Racine : contre la conjonctivite, la cataracte, les maux d’oreilles
Ecorce du tronc : capacité diurétique, antipaludique,
contre les otites, les oreillons, la toux
Ecorce, racine, gousse sèche : soigner les bronchites, la constipation, diverses fièvres, l’ictère
Décoction d’écorce pour soigner la lèpre et les taches blanches sur la peau, surtout le visage

2 Acacia ataxacantha : Acacia
Ecorce : en solution contre les caries dentaires, en inhalation en cas de bronchite et de toux
Racine et feuille : en lotion et boisson pour les dermatoses

3 Acacia andosonii : Nèbnèb -wolof : nèp nèp
Gousse : contre la dysenterie

4 Acacia nilotica : Gommier rouge -wolof : gonakié
Racine : soigne la cataracte
Rameau : contre les caries dentaires
Ecorce : soigne les aphtes, gingivite, caries dentaires, diarrhées, dysenterie, stomatites, douleurs gastro-intestinales
Gousse : action anti diarrhéique, anti dysentérique, soigne les otites

5 Acacia seyal : Seyal -wolof : surur
Feuilles + écorce : antidiarrhéique,, soigne les ulcères gastriques
Gomme : en cas d’inflammation de l’appareil respiratoire ou bucco pharyngé
Dans l’eau chaude : apaise les rhumatismes chroniques

6 Aloe vera : Aloès vrai
Feuille (suc) : en cataplasme sur les plaies, blessures, fractures contre l’herpès action anti-inflammatoire, antibiotique, hydratant
(Pulpe) : en cas de gastrite et maux de dents

7 Anacardium occidentale : Pomme-cajou, Noyer d’acajou -wolof : darkasu
Ecorce (extrait) : action hypoglycémiante, hypotenseur, anti-inflammatoire traite le diabète insipide
Feuille + rameaux feuillés : hypertenseur en cas de coliques, rougeoles, blennorragie
Pomme cajou : action laxative traite les verrues
Noix (l’huile) : contre les ulcères, les vers, les eczémas, les dermatites

8 Adansonia digitata : Baobab -wolof : guy
Très utilisé pour de multiples usages : maux de dents, digestion difficile, hépatite, abcès, stomatites, conjonctivite, gingivite, asthme, hémorragie, diarrhées, dermatoses
Ecorce en décoction : contre la fièvre, en bain pour les yeux, pour soigner les plaies
Feuille (riche en vitamines) : en poudre pour l’asthme, en infusion en cas de diarrhées
Sève : appliquer sur les caries
Gomme diluée : pour soigner les plaies
Fruit (pulpe) : en cas de diarrhées ; en tisane pour la fièvre
Graine pilées : en décoction en cas de diarrhées, en pâte sur les plaies

9 Anogeissus leiocarpus : Ngalama -wolof : gédan
Ecorce du tronc : contre l ‘anorexie, la constipation, le paludisme, l’ictère
Feuilles (bouillies) : contre la jaunisse, les rhumes de cerveau
Rameaux feuillés : en cas de migraine, de dysenterie amibienne

10 Balanites aegyptiaca : Séréné -wolof : sump
Racine : calmante, purgative
Utilisée en cas de fièvre jaune, dysenterie amibienne
Feuille : en cas de goitre
Ecorce : contre les amygdalites, les bronchites, les affections pulmonaires, les nausées, la constipation, la syphilis,
action éméto-purgatif
Fruit : laxatif, diminue le taux de cholestérol, en cas d’ictère, de rhumatismes
Rameau feuillé : en prévention des caries dentaires car enlève le tartre

11 Calotropis pocera : Arbre à soie, Pomme de Sodome -wolof : faftan
Racine : contre l’arthrite, l’ictère, les vomissements, l’hépatite, les néphrites, l’empoisonnement
Tige : pour soigner les cirrhoses, l’hépatite, la migraine, les mycoses, contre la teigne et les oxyures
Latex : est utilisé comme purgatif, éméto-cathartique ( en cas d’intoxication aiguë), les durillons, les verrues
Feuilles : peuvent être fumées par les asthmatiques
Cataplasme du bois sec ré humecté : vulnéraires

12 Cassia italica : Séné du Sénégal -wolof : laydur
Utilisé comme laxatif, purgatif et vermifuge
Remarque : son action peut dépendre de la situation géographique

13 Cassia occidentalis : Café nègre -wolof : mbante
Antiasthmatique, antipaludique, apéritif, dépuratif, diurétique, fébrifuge, ocytocique, tonique utiliser aussi contre l’ascite, la blennorragie, les céphalées, la conjonctivite, l’ictère, les règles douloureuses, les rhumatismes, la stérilité, contre les vers parasites
Attention : les doses doivent être impérativement respectées

14 Ceiba pentandra : Fromager -wolof : bènténé
Ecorce en décoction : agit contre les aphtes, la blennorragie, les diarrhées, la gingivite, les maux de ventre et l’ictère
Pulpe des feuilles : contre les panaris
Feuilles : soignent les conjonctivites purulentes, le tétanos infantile
Fruit : est source de fibres hémostatiques permettant de soigner les circoncis

15 Combretum glutinosum : Kinkéliba coriace -wolof : rat
Rameaux feuillés : cholagogue, contre l’anémie, gastrite infantile, ictère, paludisme, œdème, affections oculaires
Feuilles : cholagogue, dépurative, diurétique, hypotensive, pectorales, anti-malarique et vulnéraire

16 Combretum micranthum : vrai Kinkéliba -wolof : séhèv
Racine : contre la constipation, fièvre, gastrites, ictère, indigestion, myalgie, tricocéphalose
Ecorce : pour soigner les entorses et les contusions
Feuille : action cholagogue, diurétique, lutte contre les agents microbiens en cas de fièvre, maladie de foie, toux, anorexie, bronchite, diarrhée, paludisme, insuffisance hépatique
Fruit : contre les stomatites

17 Corchorus olitorius : Corette -wolof : mbali
Graine : riche en hétérosides cardiotoniques (corchorosique et olitoroside)
Macération de tige : purgatif

18 Cymbopogon citratus : Citronnelle
Racine en tisane : (pour enfant) reconnu béchique de qualité, lutte antimoustique
Souche : contient ‘west indian oil’= essence riche en citral, géranial et myrcène action analgésique, antispasmodique, expectorante, hypotensive
Feuille : boisson rafraîchissante et digestive
Feuille + racine : fébrifuge

19 Detarium microcarpum : Petit Détar -wolof : dank
Racine : efficace contre la bilharziose, les démangeaisons, la variole
Racine + feuille : lutte contre la paralysie
Feuille : contre la blennorragie, les diarrhées, la dysenterie, les hémorroïdes, la lèpre, la syphilis, l’héméralopie
Ecorce : en cas de diarrhées, rhumatisme
Rameau : pour les crampes, l’asthénie, la méningite

20 Ephedra distachya : Raisin de mer
Principe actif est l’éphédrine : -hypotensive, vaso-constrictrice -contre l’asthme, l’emphysème, le rhume des foins

21 Entada africana : -wolof : mbatar
Racine : en cas d’anémie, d’arthrite, de fièvre, d’ictère, de paludisme, de rhume, de toux et de bronchite
Feuilles : contre la suppuration des plaies, les maux d’estomac, action tonique
Fruit : traite les troubles oculaires
Graines : contre les hémorroïdes chez les enfants

22 Euphorbia basalmifera -wolof : salan
Racine : contre la syphilis et les dermatoses

23 Fagara xanthoxyloïde : -wolof : guene gui deg
Racine : frotte-dent, calme les douleurs et les infections dentaires, en poudre est antidrépanocytaire
Racine + feuille + écorce : favorise la circulation du sang, soigne les varices et les hémorroïdes

24 Gardenia triacantha : Kacerge
Racine : action cholagogue, soigne l’ictère, les jaunisses, les diarrhées, les hépatites et les rhumes

25 Grewia bicolor : Baobab des lapins
Ecorce (en décoction) : est diurétique, tranquillisant, soigne les entérites, utilisée en cas de vers
Fruit (en décoction) : en cas de "maux de cœur"

26 Guaiacum officinale : Gaiac
Résine : action diurétique, purgative, stimulante
à dose assez forte : soigne les gastro-entérites, les hémorroïdes, favorise le flux menstruel
Ecorce (en décoction) : action antiscorbutique, antisyphilitique, dépuratif

27 Guiera senegalensis : Nguère -wolof : ngèr
Racine : contre le choléra et en cas d’insuffisance de sperme
Tige feuillée : soigne les caries et les abcès dentaires, les rhumes
Feuille : contre le paludisme, l'inflammation bronchique ou pulmonaire, les coliques, l’eczéma, les diarrhées, la dysenterie, l’impuissance, la lèpre, les vomissements, les insolations et la variole
action antitussif, fébrifuge, diurétique et galactogène

28 Hibiscus sabdarifla : Oseille de Guinée -wolof : bisap
Racine : action laxative, purgative
La pulpe de racine s’utilise en pansement pour hâter la maturité des abcès ou en friction sur la poitrine pour calmer les bronchites
Feuille desséchée (riche en mucilage, a.citrique, tartrique et vitamine C) : action antiseptique, antifongique,désaltérante, diurétique, sudorifique
Feuille en décoction contre la rougeole

29 Kigelia africana : Sinjamba
Fruit (pulpe) : par friction stimule le développement des seins, soigne l’asthme
Racine : lutte contre la stérilité
Feuille : en cas de dysenterie et maux de reins
Ecorce : soigne les maux de ventre, la dysenterie, les plaies et les troubles nerveux de type épileptique

30 Khaya senegalensis : Acajou du Sénégal -wolof : hay
Ecorce (en décoction ou en macération) : action abortive, anti dysentérique, anti syphilique, fébrifuge, tonique
Remarque : pas de preuve scientifique
Branchette : cure-dent (car stimule la salivation)
Racine : contre les diarrhées (sève également), les maux de tête, en prévention de la méningite
Feuille : contre les aménorrhées
En particulier, l’écorce est utilisée contre de nombreuses maladies : la blennorragie, la constipation, les démangeaisons, la fièvre, les plaies, les maux de dents, le paludisme, les ulcères phagédénique, les vers et à une action tonifiante

31 Lannea acida : Raisinier acide -wolof : son
Racine : contre les maladies vénériennes ou l’orchite
Ecorce du tronc : en cas d’aménorrhée, de gingivite, de stérilité féminine, de stomatite
Feuille : soigne les conjonctivites, pour panser les plaies
Rameaux feuillés : contre la dysenterie

32 Lawsonia inermis : Henné -wolof : fuden
Feuille (décoction) : -contre les diarrhées, les eczémas suintants les dermatoses, les foulures, lithiases, rhumatismes, contre la sudation excessive des pieds
-action antiseptique, antimycosique, astringente

33 Mangifera indica : Manguier -wolof : mangara
Fruit : -action faiblement laxative, diurétique, stimulante-chasse les hémorroïdes et les vers parasites
En prévention des avitaminoses
Ecorce : -(en décoction) soigne les aphtes, les gingivites, les diarrhées, les dysenteries -action vomitive
Feuille : -soigne les ascaris et les otites -en décoction, soigne les angines et les maux de dents
Rameaux feuillés : soignent les cataractes
Racine : contre le choléra, la grippe, la coqueluche

34 Maytenus senegalensis : Ngege
Racine : -en décoction, en poudre ou en infusion, soigne les maux dents, les plaies, les morsures de serpent-action sudorifique
Feuille : -sur les abcès dentaires ou autres affections buccales -en poudre avec de la bouillie pour faire grossir les enfants amaigri
Rameau feuillé : lutte contre les oxyures

35 Mitragyna inermis : Jun -wolof : xoos

Feuille en infusion : contre la fièvre, l’hypertension, stimule les intestins
Tige feuillée en décoction : action diurétique
Ecorce en décoction : action diurétique, stimule les intestins, contre l’hypertension et la fièvre
Application de l’écorce sur les plaies pour cicatriser

36 Moringa oleifera : Moringoa
Graine : action désinfectante, antiseptique
Racine : en cas d’épilepsie, de paralysie, d’affections nerveuses ou d’hystérie, de troubles cardiaques et circulatoires et de spasmes intestinaux, soigne les affections nasales
Racine + écorce : soulage les bronchites, les céphalées, les névralgies, les fièvres et soigne les aphtes et la lèpre
Ecorce : contre l’asthme

37 Nauclea latifolia : Doundaké, Pêcher africain -wolof : nandok
Racine : contre la constipation, les troubles du foie, les ennuis gastro-intestinaux, guéri abcès et plaies
Feuille : action fébrifuge, purgative, en décoction jugule la filariose
Fruit (en tisane) : action dépurative, efficace contre les furoncles, la blennorragie, la constipation, l’ictère, l’insuffisance rénale et le paludisme
Ecorce : fébrifuge, anti malarique, anti blennorragique, laxative
Peut être utilisée en cas d’ictère, otites, maux de reins
Sève des tiges : apaise les troubles oculaires comme les conjonctivites, la taie, les plaies

38 Ocimum basilicum : Basilic
Feuille : -action antispasmodique (car riche en estragol et en méthylchavicol), anthelminthique, carminative, diurétique, stimulante, fébrifuge -en cas de dysenterie, de vertiges, de migraines, de maux de dents, d’inflammation de la bouche et de la gorge, de ballonnements et de gaz

39 Parinari macrophylla : Pommier du Cayor -wolof : nèv
Tige : en cas de conjonctivites, infections oculaires
Feuilles + tige (à mâcher) : action stimulante

40 Parkia biglobosa : Mimosa pourpre -wolof : ûl
Racine : soigne les bronchites, la lèpre, les trachéites, les maladies vénériennes
Feuille et rameaux feuillés : contre les brûlures, la coqueluche, l’ascaridiose, les hémorroïdes, le pian, le rhume
Fruit : contre la fièvre jaune, l’ictère, le rachitisme, l’anorexie, la constipation
Ecorce : soigne les abcès dentaires, ictère, lèpre, morsures de serpents, oreillons, pneumonie, ulcères phagédéniques

41 Piliostigma reticulatum : Pied de chameau -wolof : nguiguis
Racine : en cas d’ascite, d’hydropisie, de constipation, de tuberculose et soigne les plaies
Ecorce : action antiseptique et astringente en cas de diarrhées et de dysenterie
Feuille : soulage les maux de tête, les oreillons, en cas de crises d’épilepsie, de vertiges, bronchite, syphilis, paludisme, chancres, ulcères phagédéniques
Fruit : en cas de constipation, indigestion, ictère, insuffisance hépatique, troubles biliaires
Tige : cure-dent en prévention de caries

42 Pterocarpus erinacerus : Vène, Palissandre du Sénégal -wolof : vèn
Racine (décoction) : en cas d’avitaminose
Ecorce du tronc : en cas d’affections oculaires, de troubles respiratoires, de plaies, de dérangements intestinaux comme la dysenterie et l’amibiase
Feuille : action fébrifuge, anti malarique, antinévralgique, apéritive
Sève du tronc (appelée Kino) : astringent

43 Sclerocarya birrea : Bee -wolof : beer
Ecorce : anti dysentérique en boisson par décoction, antivenimeuse, béchive, purgative, utilisée aussi contre les caries dentaires, l’aménorrhée, la céphalée, les enflures, la malaria, la rougeole
Feuille + racine : sont antivenimeuse et utilisées contre la conjonctivite
Feuille : hypoglycémiante
Rameau feuillé : contre la diarrhée, l’enrouement
Remarque : l’utilisation de cette plante n’a pas été confirmée scientifiquement mais elle est très appréciée des communautés

44 Stereospermum kunthianum : Mogojiri -wolof : feh
Racine : en cas de rétention urinaire
Feuille : défatigant
Ecorce : fortifiante, soigne les plaies suppurantes, les bronchites, les pneumonies et la toux
Les pousses : contre la blennorragie, la fièvre, l’ictère, le paludisme, les névrites et l’urticaire

45 Terminalia avicennoïde : Badamier Duveteux -wolof : rep-rep
Racine : soigne l’avitaminose, les diarrhées infantiles, la dysenterie, les ictères, les œdèmes, les ulcères phagédéniques, les fièvres et la toux
Ecorce : agent cicatrisant et hémostatique
Feuille (jus) : guéri la toux, la dysenterie amibienne, élimine les ankylostomes

46 Terminalia glaucescens : Badamier glauque -wolof : wolo
Amande (en émulsion) : adoucissante, pectorale, antitussive
Ecorce : astringente
Fruit (infusion et décoction) : astringente

47 Tinospora bakis : Baki
Racine : action cholagogue (dû au composé colombine) et fébrifuge (dû à l’alcaloïde palmitine) soigne divers troubles hépatiques comme l’ictère, l’hépatite, à la suite de crise de paludisme

48 Vernonia amygdalina : Umubilizi
Feuille + racine : contre les vers parasites, les cardiopathies, les coliques, les hépatites, le paludisme, le diabète, les dermatoses (en bain ou en boisson)
La plante synthétise : -du méthylquercétol et du diméthylquercétol qui ont un rôle double : antiagrégant plaquettaire et antiviral
-de la rutine (un glucoside flavonique) : contre la fragilité capillaire
-du vernolide (un sesquiterpène) : antimicrobien, cytotoxique

49 Ziziphus mucronata : Jujubier de la hyène - wolof : sédèm i buki
Racine : action diurétique contre l’énurésie, l’hématurie, l’oligurie et autres infections urinaires
Ecorce : apaise les maux de ventre
Feuilles : en cas de diabète et d’hypertension
Fruit : contre l’énurésie et l’incontinence urinaire

Utilisation des plantes médicinales du Sénégal
Darou Khoudos
Dr Gérard Lefeuvre

Les plantes médicinales sont utilisées entières ou en partie (feuille, tige, racine, écorce, fruit,…) dans des préparations galéniques Ces préparations sont de plusieurs sortes :
Ø - Les décoctions : on place le matériel végétal dans de l’eau froide que l’on porte à ébullition et que l’on maintient en cet état environ 15 mn ou plus On laisse ensuite reposer et on filtre après environ 15 mn pour récupérer le jus Elle s'applique généralement aux parties les plus dures des plantes : racines, graines, écorce, bois Elle est utilisée en herboristerie, en teinture et en cuisine Le terme désigne également les préparations obtenues par cette méthode, généralement des tisanes Exemple : une décoction de queues de cerises La décoction consiste à verser une substance dans de l'eau bouillante (frémissante) pour en extraire les principes actifs Plusieurs plantes, feuilles, fleurs, racines etc. trouvées en herboristerie pour leur vertus thérapeutiques s'utilisent, entre autre, sous forme de décoctions
Ø - Les infusions : on verse de l’eau bouillante sur une quantité donnée de matière végétale puis on laisse reposer la mixture pendant environ 15 mn Par contre, il est recommandé de préparer en infusion froide, les plantes contenant des composés volatiles
Ø - Les macérations : on place le matériel végétale et le liquide d ‘extraction dans un récipient fermé, on laisse le tout reposé pendant 7 jours en secouant de temps en temps Ensuite, on filtre le contenu te on presse le marc On mélange les deux extraits liquides On peut clarifier la préparation par des décantations ou des filtrations

PLANTES MEDICINALES D'UTILISATION POPULAIRE

PLANTES NOM FRANCAIS NOM EN WOLOF PARTIES UTILISEE UTILISATIONS "POPULAIRES"

Acacia albida Kade Kad Ecorce Aphrodisiaque - anti-lépreuse - fébrifuge vulnéraire
Adansonia digitata Baobab Gouye Feuilles - écorce et racines Fébrifuge - anti-diarrhéique
Anacardium occidentale Anacardier Darkassé Ecorce Hypoglycémiant
Azadirachta indica Margousier Nim Fruits - écorce - feuilles Anti-paludique - anti-inflammatoire - vermifuge
Balanites aegyptica Datier du désert Soump Fruits - feuilles - écorce et racines Anti-épileptique - anti-rhumatismale - purgative
Acacia nilotica Nebneb Nepnep Feuilles - racine - fruits Anti-fongique - bronchite - anti-diarrhéique
Boscia sénégalensis Boscia du sénégal Ndâdom Feuilles - fruits - racines Anti-bilharzien - anti-syphilitique - topique
Cassia alata Dartrier Mbâtâ Feuilles Anti-blennorragique - diaphorétique
Cassia italica Séné du sénégal Leidur Feuilles - racines - fruits Purgative - laxative
Cassia occidentalis Herbe puante Bentémaré Feuilles - racines - fruits Anti-bactérienne (graine) - anti-fongique (graine) - cholagogue
Catharantus roseus Pervanche de madagascar Pervinch Fleures - feuilles - racines Drépanocytose - hypoglycémiant - anti-hypertensive
Combretum glutinosum Chigommier Ratt Feuilles - racines Antitussive - expectorante - laxative - hypotenseur d'appoint
Combretum micranthum Kinkéliba Séxéo Feuilles - racines Antitussive - cholagogue - diurétique - antibiotique
Datura innoxia Trompette de la mort Yégul ngon Feuilles Anti-parkinsonienne - anti-asthmatique - anti-paralysante
Euphorbia hirta Malnommée Mbal Fleures - feuilles Anti-asthmatique - anti-diarrhéique - anti-blennorragique
Fagara zanthoxyloïdes Bouche béante Deneguidek Feuilles - racines Anémie falciforme - tonicardiaque - anti-névralgique
Gossypium barbadens Cotonnier de la barbade Viten Feuilles - fruits - racines Emménagogue - astringente - galactogène - vasoconstricteur du muscle utérin
Guiera sénégalensis Guiera du sénégal Nger Feuilles - racine Hypotenseur d'appoint - béchique (antitussive) - eupneique - fébrifuge
Hibiscus esculentus Gombo Kandia Fruits - feuilles - racines Ténifuge ocytocique (favorise un accouchement)
Holarrhenan floribunda Holarrhène florifer Salali Racines - écorce Anti-blennorragique - diurétique - fébrifuge et hémostatique - anti-vénérienne (trichomonas)
Jatropha curcas Pourghère Tabanani Feuilles - racine - fruits Contraceptive diurétique - antiseptique et vulnéraire hémostatique
Khaya sénégalensis Caïlcédrat Khay Feuilles - écorce - fruits Anti-palustre - fébrifuge - antibiotique
Lawsonia inermis Henne Fuden Feuilles Anticonceptionnelle - emménagogue - antirhumatismale
Mangifera indica Manguier Mango Ecorce - fruits Anti-inflammatoire (hémorroïdes) - anticancéreuse
Melaleuca leucadendron Cajeputier Niaouli Feuilles Analgésique - anti-paralytique - antirhumatismale - antinévralgique
Mormordica charantia Margose à piquants Mberbof Fruits - feuilles - racines Antidiabétique - anticancéreuse - antimicrobienne - emménagogue
Moringa oleifera Ben ailé Nevoday Feuilles - racine Fébrifuge - anti-blennorragique - vulnéraire rubéfiante - fongicide
Parkia biglobosa Mimosa pourpre Hul Fruits - feuilles - écorce Anti-blennorragique - anti-filarienne - vermifuge
Piliostigma reticulatum Semellier Ngigis Feuilles - écorce Anti-inflammatoire - cicatrisante - expectorante
Ziziphus jujuba Jujubier,
Dattier chinois, Chichourlier,Jujube
Sidem, Dem, Sedem, Dim Fruits - feuilles - écorce - racines Antisyphilitique - hémostatique -anti-inflammatoire -émolliente

Plantes connues des habitants de Darou Khoudos

Acacia albida :- wolof : Kadd
Acacia andosonii : Nèbnèb -wolof : nèp nèp
Acacia nilotica : Gommier rouge -wolof : gonakié
Acacia seyal : Seyal -wolof : surur
Anacardium occidentale : Pomme-cajou, Noyer d’acajou -wolof : darkasu
Adansonia digitata : Baobab -wolof : guy
Anogeissus leiocarpus : Ngalama -wolof : gédan
Balanites aegyptiaca : Séréné -wolof : sump
Calotropis pocera : Arbre à soie, Pomme de Sodome -wolof : faftan
Cassia italica : Séné du Sénégal -wolof : laydur
Cassia occidentalis : Café nègre -wolof : mbante
Ceiba pentandra : Fromager -wolof : bènténé
Combretum glutinosum : Kinkéliba coriace -wolof : rat
Combretum micranthum : vrai Kinkéliba -wolof : séhèv
Detarium microcarpum : Petit Détar -wolof : dank
Entada africana : -wolof : mbatar
Fagara xanthoxyloïde : -wolof : guene gui deg
Grewia bicolor : Baobab des lapins
Guiera senegalensis : Nguère -wolof : ngèr
Hibiscus sabdarifla : Oseille de Guinée -wolof : bisap
Kigelia africana : Sinjamba
Khaya senegalensis : Acajou du Sénégal -wolof : hay
Lawsonia inermis : Henné -wolof : fuden
Mangifera indica : Manguier -wolof : mangara
Maytenus senegalensis : Ngege
Mitragyna inermis : Jun -wolof : xoos
Moringa oleifera : Moringoa
Nauclea latifolia : Doundaké, Pêcher africain -wolof : nandok
Parinari macrophylla : Pommier du Cayor -wolof : nèv
Parkia biglobosa : Mimosa pourpre -wolof : ûl
Pterocarpus erinacerus : Vène, Palissandre du Sénégal -wolof : vèn
Stereospermum kunthianum : Mogojiri -wolof : feh
Terminalia avicennoïde : Badamier Duveteux -wolof : rep-rep
Vernonia amygdalina : Umubilizi
Ziziphus mucronata : Jujubier de la hyène - wolof : sédèm i buki

INDICATION PAR PATHOLOGIE
(INDICATION POPULAIRE )

DERMATOLOGIE

Dermatose
NGER feuille
Lèpre
DANK feuille
NGER feuille
MORINGA racine /écorce
UL racine / écorce
XOOS racine /écorce
Lèpre/taches blanches
KADD écorce
Mycosique
FAFTAN tige
Panaris
BENTENE pulpe feuille
Plaie
HAY écorce
FUDEN feuilles
NGEGE racine
XOOS écorce
Prurit
DANK racine
Verrues
DARKASU pomme
Ulcère/eczéma/dermatite
GUY écorce/gomme/graine pilée en pâte

CARDIOVASCULAIRE

Hta
XOOS feuille
SEDEM.I.BUKI feuille
BISSAP fleur
DARKASU écorce
RAT feuille

ENDOCRINOLOGIE

Goitre
SUMP feuille

ÉTAT GENERAL

Asthénie
BISAP feuille/vit c
HAY écorce
MANGARA fruit vitamines
NGEGE feuille en poudre + bouillie /
enfant amaigri
VEN racine
FEH feuille écorce
REP REP racine
DANK rameau
MBATAR feuille
NEV feuille +tige à macher
DANK rameau
Dénutrition
NGEGE feuille en poudre + bouillie /
enfant amaigri

Dépranocytose
GUENE GUI DEG racine
Anemie
RAT rameau feuille
Anorexie
GEDAN écorce
Avitaminose
VEN racine
REP REP racine
Fièvre
KADD écorce racine gousse sèche
GUY écorce fruit
MBATAR racine
MORINGA racine écorce
FEH pousse
REP REP racine
NGER feuille
HAY écorce
XOOS écorce
Hémorragie
BENTENE fruit

GASTRO-ENTEROLOGIE

Gastrite
MBATAR feuille
Hémorroïdes
DANK écorce
GUENE GUI DEG racine/feuille /écorce
MANGARA fruit
ÛL fruit / rameau
Dysenterie amibienne
REP REP feuille>jus
Dysenterie
GONAKIEecorce /gousse
SURUR feuille /écorce
SUMP racine
GEDAN rameaux/ feuille
GUY fruit pulpe graine pilée decoction
BENTENE écorce
DANK feuille écorce
SINJAMBA feuille
HAY écorce
FUDEN feuille
MANGARA écorce

Nausée
SUMP écorce

Ulcère
SURUR feuille /écorces

Vomissement
NGER feuille
FAFTAN racine

GYNÉCOLOGIE

Insuffisance de lait
NGER feuille
Sterilite
SINJAMBAR racine

INFECTION

Antibiotiques antibacteriens
SEHEV feuille
MORINGA graine
Antifongique antiseptique
BISSAP feuille
FUDEN feuille

NEUROLOGIE

Céphalées
GEDAN rameau feuille
FAFTAN tige
HAY racine
Myalgies
MORINGA racine

OPHTALMOLOGIE

KADD racine
GUY écorce en bain
RAT rameau feuille
MBATAR fruit

ORL

Otites
KADD racine écorce
MANGARA feuille
GONAKIE gousse
SURUR gomme
GEDAN feuille

PÉDIATRIE

Dénutrition
NGEGE feuille en poudre + bouillie /enfant amaigri
Anorexie
GEDAN écorce
Oxyures
FAFTAN tige
Diarrhée infantile
REP PREP racine
Gastrite infantile
RAT rameau feuille

PARASITOLOGIE

Paludisme
HAY écorce
KADD écorce
MBANTE
NGER feuille
MBATAR
Vers
HAY écorce
MANGARA fruit feuille
DARKASU noix huile
MBANTE
LAYDUR
Oxyures
FAFTAN tige

PNEUMOLOGIE

Toux
KADD écorce racine gousse
SURUR gomme
GUY feuille
SUMP ecorce
MBATAR racine
NGER feuille
ÛL racine écorce
VEN écorce
Asthme
MBANTE racine
SINJAMBA fruit
Bronchite
FEH écorce
REPREP racine

RHUMATOLOGIE

Rhumatismes chroniques
DARKASU écorce
SUMP fruit
FAFTAN racine
FUDEN feuilles

STOMATOLOGIE

Caries
GUY sève
Tartre
SUMP

UROLOGIE

Insuffisance de sperme
NGER racine feuille

ABREGE DE WOLOF POUR LE SENEGAL

2008-02-10T21:20:00.000-08:00

Affirmation/Négation
Oui waaw
Non deedeet

Présentation
Je m’appelle Gérard maa ngi tudd Gérard
Je suis français waa faraas laa
maay faraas
ma di faraas
damay faraas
dama di faraas
Je suis docteur doktoor laa
enseignante jàngalekat
J’ai une épouse am na jabbar
Elle a 52 ans dafa juromm fukk ag ñaar at
J’ai quatre enfants am na ñent doom
J’ai une fille Am naa benn doom ju jigeen
J’ai trois garçons am naa ñett doom ju goor
J’ai 54 ans dama juroom fukk ag ñent at

En marchant
Que veux-tu loo bëgg
Je n’ai pas d’argent amuma xaalis
Je n’ai rien amuma dara
Je n’en ai pas amuma ko
Je me promène Dama doxantu
Je n’ai pas le temps amuma jot

Conversation/rencontre
Monsieur goor bi
Madame soxna si
Jeune homme/fille xale bi
Bonjour salaamaalekum
Bonjour (retour) maalekum salaam
Comment t’appelles-tu ? na nga tudd
Nan nga tudd
Noo tudd
Le nom de famille? sant wi ?
Quel âge as-tu ? ñaata at nga am
Est-ce que tu as un époux ndax am nga jëkkër ?
Est-ce que tu as une épouse ndax am nga jabar ?
Est-ce que tu as un enfant ndax am nga doom ?
Comment Nan [ou] na (l’interlocuteur)
D’où viens-tu ? fan nga joge ?
Comment ça va ? na nga def ?
Ça va ! maa ngi fi rekk !
Ça va ! jam rekk !
Comment naka (les autres)
Nan [ou] na (l’interlocuteur)
Comment va la famille naka/ana waa kër gi ?
Comment vont les enfants ? naka/ana xale yi ?
Comment va ta femme/ton
époux naka sa jabar/sa jëkkër
Comment vont les affaires? Naka afeeri?
Ca marche Mingi dox.
Ça va nu nga fa
Merci jërëjëf
Il n’y a pas de quoi ! amoul solo
Ce n’est rien du dara
Tout le plaisir est pour moi noo ko bokk
Bonne route demal ag jamm
Au revoir ba beneen yoon [ph]
A demain ba suba
Passe une bonne journée yendul ag jamm
Passe une bonne nuit fanaanal ag jamm
Comment as-tu passé la nuit na nga fanane
J’espere que tu as bien dormi mbaa nelaw nga bu baax

Demandes/renseignements
Excuse-moi ! baal ma
S’il vous plaît SVP su la neexee
Peux-tu m’aider ? ndax mënnga ma dimbali ?
Ou peut on trouver un hôtel fu oteel am fi ?
Ou se trouve l’hôtel fu oteel bi nekk ?
Je cherche un hôtel damay wut oteel
Sais-tu ou se trouve l’hôtel ndax xam nga fuhotel bi nekk
Ou se trouve l’cinema Rex ana sinema Rex
Qu’est ceci ?
Qu’est ce que c’est? lii lan la
Chose këf k/lëf l
Animal rab bi

Commerce
As-tu... ? ndax am nga ..?
Est-ce que tu as.. ndax am nga..
Auriez-vous du savon? amuleen saabu ?
Il n’ya pas amul
Il n’y a plus amatul
cela ne marche pas doxul
le robinet ne marche pas doxul robine
C’est combien ñaata la
Combien coute le pain ? ñaata la mburu di jar ?
Combien ça coute ñaata lay jar ?
C’est cher dafa seer
Plus petit gëna ndaw/tuuti
Plus grand gëna mag
Je l’achète dama koy jënd
Je ne l’achète pas duma ko jënd
Repas
Ou est ce que je peux touver
un bon restaurant pas cher ? fan laa mëna ame restorang
bu baax/bu seerul
Ou est Odile ? ana Odile
Est ce que tu as vu Odile ndax gis nga Odile
J’ai soif dama mar
Apporte moi un verre d’eau indil ma benn kaasu ndox
J’ai faim dama xiif
Je n’ai pas faim xiifuma
Je ne peux pas le manger mënuma ko lekk
J’ai mangé dama lekk
Lekkon naa
Je mangeais dama doon lekk
Je n’ai pas mangé lekkuma
Je n’ai pas encore mange lekkaguma
Je ne mange pas de viande duma lekk yapp
Je ne mange pas de poisson duma lekk jën
Je mangerai dinaa lekk
Mange lekkal
Manges-tu lekk nga
Ne mange pas bul lekk
Je préfère le pain mburu laa gêna sopp
Merci je suis rassasie jërëjëf ,suur na
J’ai bien mange lekk naa bu baax
Je préfère le pain mburu laa gëna sopp
Cela suffit doy na
Merci c’est délicieux jërëjëf ,neex na lool
Je suis content beg naa
Est ce que tu peux me donne ndax mën nga ma jox
le pain mburu
Donne-moi le pain jox ma mburu mi
Je veux du pain mburu laa bëgg
J’ai besoin de pain mburu laa soxla
Je prends une cuillère kuddu lay jël
Couteau paaka bi
Cuillère kuddu bi
Fourchette furset bi
Verre kaas bi
Assiette aset bi
Ouvre-boite ubbikaayu boyet
Ouvre-bouteille ubbikaayu butéel
Une tasse de thé kaassu àttaaya
cure dents soccu
plat palaat bi
huile dëwling
poivre poobar bi
sucre suukar si
sel xoroom si
piment kaani gi
piment fort kaanigu saf gi
Je bois du cafe dama naan kafe
Biere beer bi
Jus d’orange sii-doraas
Eau ndox mi
L’œuf nen bi
Je prends une cuillère kuudu laay jël
Tiens am
C’est ma contribution
aux frais scolaires sama wall ci ekool yi

Ou sont les toilettes ? ana wanag wi

Le medical
Le medecin fajkat bi
Le remède garab bi
Le pansement paasmaa
L’hopital loppitaan
Chaque jour bès bu nekk
Le paludisme sibiru si
Comment va-la sante naka yaram wi
Est ce que tu es fatigué ndax danga sonn
Qu’est ce qui te fait mal lulay metti/lu koy metti
Peux tu me montrer ndax mên nga na won
Je suis malade dama feebar
Tu es malade danga sooon
Tu es enrhumé danga soj
Il/elle est malade dafa soon
Puisse dieu t’aider yàlla na la yàlla dimbali
Tu vas mieux ? Yaa ngiy tane ?
J’ai mal à la tête sama bopp dafay metti
J’ai mal au ventre sama biir dafay metti
Anatomie
Le dos ginnaaw gi
Les reins ndigg li
La poitrine dênn bi
Le sein ween wi
Le cou baat bi
Le cœur xol bi
La main/le bras loxo bi
La jambe/le pied tànk bi
Le genou oom bi
Le nez bakkan bi
L’oreille nopp bi
L’œil bët bi
La bouche gémmiñ gi
La dent bëñ bi
Pathologie garam/occident
Abcès taab
Abcès et boutons taab ak jamooj
Abcès aux oreilles nopp yu am taab
Accoucher jur,wosin
Angine waxu
Anurie farañañn
Arbre garap
Asthénie dog
Asthme asm
Bilharziose farñañn
Blennorragie soppis
Bouche (maladies de la) feebaru gemiñ
Boutons prurigineux ràmm ak picc yuy xasan
Blesser (se) granio[ph]
Branche bant
Bronchite soj mu metti
Brûlure lakk
Caca poup[ph]
Chaude pisse soppiis
Constipation seere
Constipation chez l'enfant seere xaleel
Crise épileptique kuy daanu jéll
Dent trouée bëñ bu bënn
Diabète jabet
Diabète feebaru suukar suukër
Diarrhée biir buy daw
Diarrhée chez l'enfant xale bu biiram di daw
Diarrhées éviter les so bañeee sa biir daw
Dysenterie biiru tañn
Dysenterie amibienne biiru tañn
Donner se la diarrhée dawal biir
Douleur des oreilles nopp yiy metti
Ecorce xanthi[ph]
Fatigue musculaire yaram wuy metti
Feuille rope[ph]
Fruit doom[ph]
Fumer tox or tux
Fumée (en respirer la) manaam di ko suuróo
Gale ràmm
Gale et rhumatisme ràmm ak sedd
Gargariser gallaxndiku
Gomme dakandé
Gratter (se) xos[ph]
Hémorroïdes feñn
Ictères payiis
Insomnie ñakk nelaw ñakkum nelaw,
Kystes et dérivées ër ak ñi ko niru
Lèpre ngaana
Lunettes de soleil lonet jant[ph]
Mâcher yëy
Maladie du foie res yuy metti
Maladie des os yax yuy metti
Maladies vénériennes jangoro kajoor
Maladies du sexe chez la femme jigéen bu am jangoro si pëyam
Mal des avant bras tenxu yuy metti
Mal de dents bëñ yuy metti
Mal de dents mettitu bëñ
Mal de dents et caries bëñ buy metti walla bu bënn
Mal des muscles de la poitrine feebaru dënn
Mal des yeux gëtt yuy metti
Maladies des yeux jàngoroy gët
Maraboutage kortt
Matin midi et soir
Maux de coeur xol buy metti
Maux de coeur su sa xol di metti
Mal des intestins ascaris et ténia buttit yuy metti "saan ak teeña"
Mauvaise humeur naqadi deret
Maux de tête bopp buy metti
Maux de ventre et des poumons biir buy metti ak xëtër
Maux de ventre biir buy metti
Maux de ventre jangoro bu nekk ci biir
Maux de ventre, asthénie biir buy metti ak dog
Maux de ventre chez l'enfant biiru xaleel buy metti
Morsure de serpents su la jaan mattee
Nerfs mal des siddit yuy metti
Parturiente wasin yees,jigéen ju wasin
Paludisme sibiru
Pépins saaf,xorkh [ph]
Piller dëb
Pipi day[ph]
Plaie góom
Plaies et abcès góom ak taab
Plusieurs fois bu béri
Plaie ulcéreuse góomu robaale
Problème jafe jafe
Rachitique enfant yàmp
Racine renne[ph]
Respiratoires problèmes jafe-jafe noyyi
Rhumatisme nab
Rhumatisme nab
Rhumes oj
Sève (des feuilles Y mettre de la) manaam nga tuufu ci!
Sinusite yaaf
Stérilité jaasir
Syphilis ndoxum ,siti
Tension arterielle ,exces de sel waccee tasiyong ,xorom
Toux sëqët
Toux et rhume sëqët ak soj
Urine augmenter son yokk saw
Uriner problemes pour bu fekkee da nga tële saw
Uriner saw
Varicelles ngappati
Vers saan
Vertiges xel muy teey
Vigueur yokk, cawarte
Vomir wathiou[ph]

Chiffres
Zero tus
Un benn
Deux ñaar
Trois ñett
Quatre ñent
Cinq juroom
Six juroom benn
Sept juroom ñaar
Huit juroom ñett
Neuf juroom ñent
Dix fukk
Onze fukk ag benn
Douze fukk ag ñaar
Treize fukk ag ñett
Quatorze fukk ag ñent
Vingt ñaar fukk
Vingt et un ñaar fukk ag benn
Vingt six ñaar fukk ag juroom benn
Trente fanweer
Quarante ñent fukk
Cinquante juroom fukk
Soixante juroom benn fukk
Soixante-dix juroom ñaar fukk
Quatre-vingts juroom ñett fukk
Cent téeméer
Mille junni
Mille cent onze junni ag téeméer ag fukk ag benn

Jours
Jours de la semaine
Jour (durée) fan w
Jour bés b
Chaque jour bés bu nekk
Aujourd’hui c’est quel date tey ñaata fan la ci weer wi ?
Aujourd’hui c’est quel jour ? Tey,ban bès la ?
Aujourd’hui, c’est lundi tey,altiné la
Mardi talaata
Mercredi àllarba
Jeudi alxalmes
Vendredi àjjuma
Samedi gaawu
Dimanche dibéer

Conjonctions
Et te
Avec ag
Avant bala
Ou walla
Mais waaye/wànte
Quand (passé) bi
Quand (atemporel) bu
Peut-être xéj na
Puisque ginnaaw
Parce que ndaxte
Pour ngir/ndax
Que ne/ni
Qui kan
Quoi lan
Comment naka (les autres)
Nan [ou] na (l’interlocuteur)
Où fan
Quel ban
Quand kãn
Où est/ Où sont ana
Pourquoi lu tax
Combien ñata

Elements
Ciel asamaan
Feu safara
Terre suuf
Vent galaw
Mer géej
Fleuve dex
Pluie taw
Eau ndox

Situation spatiale
Quel chemin ? ban yoon ?
Gauche ou droite ? càmmoñ walla ndeyjoor ?
Droite ndeyjoor
Gauche càmmoñ
A côté ci wetu
Aller tout droit jubal/talla
Coin koñ
Ici fi
Là-bas fa
Là-bas fale
Retourner dëpp
Être éloigné sore
Près sore ut[ph]
Derrière ci ginnaaw
Entre/parmi ci diggante
Devant/en face ci kanam
Par terre /sous ci suuf
Dedans ci biir
En haut/sur ci kow
Dehors ci biti
A côté ci wet
A côté du marché ci wetu marse bi

Situation temporelle
Avant-hier bërki-démb
Jour bès
Hier démb
Aujourd’hui tey
Demain suba
Matinée bëccëg
Nuit guddi
Soir ngoon
Une autre fois beneen yoon
Avant bu jëkk
Jamais mukk
Parfois yennsa yi
Chaque jour bès bu nekk
Maintenant léegi
En avant/tout à l’heure ci kanam

Imperatif
Dis waxal
Dis le lui wax ko ko
Dis le moi wax ma ko
Demande laajal
Demande moi laaj ma
Demande-lui laaj ko
Tiens am
Viens kaay
Attends xaaral
Attends moi xaar ma
Ne pars pas bul dem
Arrête-toi taxawal
Apporte indil
Donne joxeel
Donne ton passeport joxeel sa paaspoor
Partageons nu bokk

Conjugaison

Première personne
Je naa
Je ma
Je laa
Me ma
J’ai am naa
Ma sama
Mon suma
Mes samay
Moi ma
Qui bu
Les pronoms personnels
Je Dama
Tu Danga
Il ou Elle Dafa
Nous Dañu
Vous Dangeen
Ils ou Elles Deñu
Verbes d’Etat: le Wolof n'a pas d'équivalent français du verbe être
C'est le verbe d'état qui traduit le verbe être. Ex : sonn = être fatigué
Etre fatigué: Sonn Tu es fatigué Danga sonn
Etre gai: Beg Elle est contente Dafa beg
verbe avoir
Avoir soif: Marr J'ai soif Dama marr
Avoir chaud: Tang J'ai chaud Dama tang
Les verbes d’action: les pronoms personnels des verbes d'action sont
les pronoms personnels des verbes d'état auxquels est ajoutée
la terminaison y, sauf à la 2ème personne du pluriel.
(Ex : pour un verbe d'état : je = dama ; pour un verbe d'action :
je = dama y ou damay avec la forme contractée)
Partir: Dem
Je pars Damay dem
Tu pars Dangay dem
Il ou elle part Dafay dem
Nous partons Dañuy dem
Vous partez Dangeen dem
Ils ou Elles partent Deñuy dem
Chanter: Woy Je chante Damay woy
Dormir: Nelaw Il dort Dafay nelaw
Travailler: Ligeey Nous travaillons Dañuy ligeey
Regarder: Xool Tu regardes Dangay xool
L’imparfait: l'imparfait se forme en employant les pronoms ci-dessous
(qui sont les mêmes que ceux du temps présent des verbes d'état)
suivis de doon .
Je Dama doon
Tu Danga doon
Il ou Elle Dafa doon
Nous Dañu doon
Vous Dangeen doon
Ils ou Elles Deñu doon
Partir: Dem
Je partais Dama doon dem
Tu partais Danga doon dem
Il ou elle partait Dafa doon dem
Nous partions Dañu doon dem
Vous partiez Dangeen doon dem
Ils ou Elles partaient Deñu doon dem
Chanter: Woy Je chantais Dama doon Woy
Dormir: Nelaw Il dormait Dafa doon Nelaw
Travailler: Ligeey Nous travaillions Dañu doon Ligeey
Regarder: Xool Tu regardais Danga doon Xool
Le passé composé: le passé composé se forme en plaçant après
le verbe la terminaison oon et en le faisant suivre des pronoms
suivants :
Je naa
Tu nga
Il ou Elle na
Nous nañu
Vous ngeen
Ils ou Elles nañu
Partir: Dem
Je suis parti Demoon naa
Tu es parti Demoon nga
Il ou elle est parti Demoon na
Nous sommes partis Demoon nañu
Vous êtes partis Demon ngeen
Ils ou Elles sont partis Demon ngeen
Chanter: Woy J'ai chanté Woyoon naa
Dormir: Nelaw Il a dormi Nelawoon na
Travailler: Ligeey Nous avons travaillé Ligeeyoon nañu
Regarder: Xool Tu as regardé Xooloon nga
Le futur: le futur se forme en plaçant avant le verbe les pronoms
suivants :
Je Dinaa
Tu Dinga
Il ou Elle Dina
Nous Dinañu
Vous Dingeen
Ils ou Elles Dinañu
Partir: Dem
Je partirai Dinaa dem
Tu partiras Dinga dem
Il ou elle partira Dina dem
Nous partirons Dinañu dem
Vous partirez Dingeen dem
Ils ou Elles partiront Dinañu dem
Chanter: Woy Je chanterai Dinna woy
Dormir: Nelaw Il dormira Dina nelaw
Travailler: Ligeey Nous travaillerons Dinañu ligeey
Regarder: Xool Tu regarderas Dinga xool
La forme négative: la forme négative se compose du verbe,
précédé des pronoms personnels suivants
Je Duma
Tu Doo
Il ou Elle Du
Nous Duñu
Vous Du ngeen
Ils ou Elles Duñu
Partir: Dem
Je ne pars pas Duma dem
Tu ne pars pas Doo dem
Il ou elle ne part pas Du dem
Nous ne partons pas Duñu dem
Vous ne partez pas Du ngeen dem
Ils ou Elles ne partent pas Duñu dem
La forme interrogative: la forme interrogative se compose du
verbe, suivi des pronoms personnels suivants :
Je Naa
Tu Nga
Il ou Elle Na
Nous Nañu
Vous Ngeen
Ils ou Elles Neñu
Voir: Xool
Vois-je ? Xool naa ?
Vois-tu ? Xool nga ?
Voit-il ou elle ? Xool na ?
Voyons-nous ? Xool nañu ?
Voyez-vous ? Xool ngeen ?
Voient-ils ou elles ? Xool neñu ?
Est ce que ? Ndax ?
Est ce qu'il dort ? Ndax dafay nelaw ?
Est ce que je pars ? Ndax damay dem ?
Etat
Je
Je suis fatigué dama sonn
J’étais fatigué dama sonnoon
Je ne suis pas fatigue sonnuma
J’ai froid dama liw
Tu
Tu as raison wax nga dëgg
Tu n’as pas raison amuloo dëgg
Tu t’es trompé danga juum
Tu peux manger mën nga lekk
Il
Il est méchant comme un lion dafa soxor ni gayndé
Il dort mu ngiy nelaw
Il est sorti dafa génn
Il est dans la chambre mu ngi ci néeg bi
Il sera bientôt là leegi(bientot) mu(il )
nëw(venu)
Il est beau rafet(beau) na(il)
Il/elle/ça me plait beaucoup neex(plaire) na(il) ma(me)
lool(beaucoup)
Ce n’est pas vrai du dëgg

Verbes importants
Acheter jènd
Aider dimbali
Aimer/vouloir bëgg
Aimer (h/f) nob
Apporter indi
Arriver egsi/agsi
Attendre xaar
Avoir am
Avoir besoin soxla
Baigner sang
Boire naan
Courir daw
Dejeuner añ
Demander laaj
Devoir war
Diner reer
Dire ne/ni
Dormer nelaw
Ecrire bind
Emporter yobbu
Entendre dégg
Entrer dug[ph]
Etre/se trouver nekk
Etre agréable neex
Etre fini jeex
Faire def
Fermer/enfermer tëj
Goûter mos
Habiter dëkk
Laver sang
Manger lekk
Marcher dox
Montrer won
Offrir may
Oublier fàtte
Ouvrir ubbi
Parler/dire wax
Partir dem
Passer la journée yendu
Partir dem
Passer la nuit fanaan
Payer fey
Penser foog
Porter sol
Poser teg
Pouvoir mën/ man
Prendre jël
Quitter un endroit joge
Regarder seet
Remettre jox
Répondre wuyu
Rester des
Retourner dellu
S’arrêter/se tenir debout taxaw
S’asseoir toog
Savoir xamse
Coucher tëdd[ph]
Se laver sangu
Se lever jogse
S’habiller solu
Sorti gènn[ph]
Travailler liggéey
Vendre jaay
Venir ñow/ñëw
Vivre dund
Voir gis
Voyager tukki

Adjectifs
Couleurs
Blanc weex
Noir ñuul
Rouge xonq
Vert wert
Bleu bulo
Jaune mboq

Autres
Très important bar lool
Le bel enfant xale bu rafet bi
Les beaux enfants xale yu rafet yi

Être bon baax
Être mauvais bon
Etre petit tutti/ndaw
Etre grand mag
Etre vieux màggat
Etre neuf bees
Etre froid sedd
Etre chaud tang
Etre tiède nugg
Etre proche jege
Etre loin sore
Etre beau rafet
Etre vilain ñaaw
Etre malade feebar
Etre sain wér
Etre mieux tane
Etre fâcher mer
Etre content beg
Etre rapide gaaw
Etre lent yiix
Etre cher/difficile jafe
Etre lourd diis
Etre léger woyof
Etre fini jeex
Etre plein fees
Etre maigre yooy
Etre facile yomb
Etre propre set
Etre sale tilim
Etre clair leer
Etre obscur lëndëm
Etre épais dëll
Etre blanc weex
Etre faible néew doole

Dictionnaire

accueillir : teeru
acheter : jënd
adulte : mag
agir : jëf
agréable : neex
aide : ndimmal
aimer : bëgg
air : ngelaw
aller : dem
allumer : taal
ami(e) : xarit
amour : mbëggeel
année : at
appeler : woo
apprendre : jang
après-midi ngoon
arachide : gerte
arbre : garap
argent : xaalis
arriver : agsi
assis (être) : toog
assister à : seetaan
association : mbootaaj
attacher : fas, takk
attendre : xaar
aube : fajar
aujourd'hui : ad tej
aussi : ad itam
avec : ak
aveugle : gumba
avion : roppëlaan
avoir : am, am-am
Baigner : sangu
Bailler : obbëli
Baobab : guy
Bas : suufe
Beau : rafet
Beaucoup : bare
Beauté : taar
Bébé : liir
Bijou : takkay
Blague : caaxaan
Blaguer : caaxaan
Blanc : weex
Blesser : gaañu
Bleu : baxa
Boeuf : nag
Boire : naan
Bon : baax
Bonbon : tangal
Bouche : guemiñ
Bracelet : lam
Bras : loxo
Bruit : coow
Brûler : lakk

Cabinet : duss
Cacahuète arachide
Cadeau : . ndawtal
Caresser :. raay
Causer : . waxtaan
Cent : teemeer
Chaleur : . tangaay
Chambre : neeg
Chanson : woy
Chanter : v: woy
Chasser : rëbb
Chat : muss
Chaud : tang
Chaussette : Kawas
Chaussure : dall
Cheval : fas
Cheveu : Kawar
Chien : xaj
Choisir : tann
Ciel : assamaan
Clair : leer
Clé : caabi
Coeur : xol
Colère : mer
Combien : ad ñaata
Comprendre : degg
Connaître : xam
Content : beg
Corp : yaram
Cou : baat
Coucher : tëdd
Courir : daw
Court : gatt
Couverture : mbajj
Craindre : ragal
Croire : gëm
Cuisine (lieu) : waañ
Cuisiner : togg

Dame : soxna
Danse : fecc
Debout : ad taxaw
Débuter : door
Dehors : ad biti
Déjeuner : ndekki
Demain : ëllëk
Demander (interro):laaj
Demander : ñaan
Demi : ad xaaj
Dent : bëñ
Dépêcher (se) : gaawantu
Derrière : ad ginnaaw
Descendre : wacc
Deshabiller : simmeeku
Désirer : bëgg
Dessous : ad suuf
Dessus : ad kow
Deux : ñaar
Devant : ad kanam
Différent : wuute
Difficile : ad jafe
Digérer : reesal
Dimanche : dibeer
Dîner : reer
Dire : wax
Distance : diggante
Dix : fukk
Doigt : baaraam
Donner : jox
Dormir : nelaw
Eau : ndox
Echanger : wecci
Eclair : melax
Ecouter : deglu
Ecrire : bind
Ecriture : mbind
Eléphant : ñey
Empêchement : ndog
Emporter : yobbu
Enfant : xale
Enlever : dindi
Entendre : degg
Entrer : dugg
Envelopper : ëmb
Epaule : mbagg
Epine : deg
Epouse : jabar
Epouser : takk
Epoux : jëkër
Espoir : yaakaar
Essayer : jeem
Essuyer : fomp
Eteindre : fey
Eternuer : tisooli
Etranger : ngan
Européen : tubaab
Excuser : baal

Fable : leeb
Fabriquer : defar
Face : kanam
Facile : yomb
Faim : xiif ,
Faire : def
Fatiguer : soon
Femme : jigeen
Fermer : ub
Fesse : taat
Fête : xew
Feu : safara
Fleuve : dex
Fou : dof
Frais : sedd
Frapper : door
Froid : sedd
Fumer : tux

Gamin : gune
Gauche : cammooñ
Gentil : baax
Girafe : njamala
Goûter : mos, ñam
Grand-parent : maam
Guide : njiit

Habiller : solu
Habitude : aada
Hameçon : oons
Héberger : doloo
Heure : waxtu
Hier : demb
Histoire (conte) : leeb
Hivernage : nawet
Hôte : gan
Huître : yoxos
Humide : toy
Hyène : bukki
Ici : ad fii
Idée : xalaat
Igname : ñambi
Imiter : roy
Importance : solo
Incendie : lakk
Indiquer : joxoñ
Insuffisant : doyadi
Interdire : aaye ou tere
Interieur : et biir
Interroger : laaj
Introduire : dugal
Invité : gan
Jamais : ad mukk
Jambe : tank
Jardin : tool
Jeter : sanni
Jeu : po
Jeudi : alxames
Jeune : et ndaw
Joli : rafet
Joue : lex
Jouer : fo
Jus : ndox

Laid : et ñaaw
Laisser : bayyi
Lait : meew
Langue (organe) : lamiñ
Langue (langage) : lakk
Lapin : njombor
Large : yaa
Laver : raxas
Lieu : berep
Lion : gaynde
Lire : jang
Livre : teere
Long : gudd
Lourd : diis
Lumière : leer
Lundi : altine
Lune : weer

Main : loxo
Maintenant : ad leegi
Maison : kër
Malade : feebar
Maladie (être) : feebar
Malhonnête (être) : dëng
Malin : muus
Manger : lekk
Manioc : ñambi
Manquer : ñakk
Marchander : waxaale
Marchandise : njaay
Mardi : talaata
Mari : jëkër
Mariage : sey
Mariée : seyt
Marier (se) : sey
Matin : suba
Mauvais (être) : bon
Méchant (être) : soxor
Mentir : fen
Mer : geej
Merci : jërë-jëf
Mercredi : allarba
Mère : yaay
Message : battaxal
Mesurer : natt
Mille : junni
Mince (être) : tuuti, sew
Mois : weer
Mordre : matt
Mort : dee
Mouillé (être) : tooy
Mourir : dee
Moustique : yoo
Moustiquaire : sanke

Nager : feey
Naissance : juddu
Négliger : sofental
Nettoyer : fomp
Neuf : num. juroom
Neuf : bees
Nez : bakkan
Noir : ñuul
Nombreux : bari
Non : ad deedeet
Nord : bëj-gannaar
Nouveau : bees
Nuage : niir
Nuit : guddi

Obéir : deggal
Obligation : wareef
Obscurité : lëndëm
Obtenir : jot
Océan : geej
Odeur : xet
Oeil : bët
Oeuf : nen
Offrir : maye
Oiseau : picc
Ombre : ker ou keppar
Or : wurrus
Oreille : nopp
Os : yax
Oublier : fatte
Ouest : sowu
Oui : ad waaw
Ouvrir : ubbi

Pagne : sër
Pain : mburu
Paix : jamm
Paludisme : sibbiru
Pardon ! : baal ma !
Pardonner : ball
Parler : wax
Partir : dem
Payer : fey
Pays : reew
Pêcher : napp
Pénis : kooy
Penser : xalaat
Perdu (être) : reer
Personne : nit
Petit : ndaw, tuuti
Peu : ad tuuti
Peuple : askan
Peur : ragal
Pied : tank
Piment : kaani
Pirogue : gaal
Plage : tefes
Plaire : neex
Plaisanter : caaxaan, fo, kaf
Plaisir : banneex
Pleurer : jooy
Pluie : taw
Poil : kawar
Poisson : jën
Porc : mbaam
Poser : teg
Posséder : am, moom
Poulet : ganaar
Pour : ndax
Pourquoi : lu tax
Pourrir : nëp
Pourtant : ndaxam
Poussière : pënd
Premier : jëkk
Prendre : jël, fab
Presser (se) : gaawantu
Propre : set
Python : yeew

Quand : ad kañ
Quatre : ñeent
Question : laaj
Questionner : laaj, laajte
Qui : pro kan
Quoi : pro interrog. lan

Raconter : nettali
Rapide : gaaw
Raser (se) : wattu
Rassasié (être) : suur, regg
Rattraper : dab
Refuser : bañ
Regarder : xool
Regretter : reccu
Remercier : gërëm
Rencontrer : daje
Rentrer (chez soi) : ñibbi
Reposer (se) : noppalu
Rester : des
Rêve : gent
Réveiller (se) : yeewu
Rhume : xurfaan, soj
Rien : pro ad dara
Rire : ree
Riz : ceeb
Rouge : xonq

Sable : suuf
Sale (être) : tilim
Saluer : nuyu
Samedi : gaawu
Satisfait (être) : beg
Savoir : xam
Secours : ndimmal
Sentir : xeeñ
Sexe : lëf
Soif : mar
Soleil : jant
Sommeil . nelaw
Sortir : gennë
Souhaiter : yeene
Sourire : reer
Suer : ñaq
Sueur : ñaq
Suivre : topp
Tache : gakk
Taire (se) : noppi
Tamarin : daqaar
Tamarinier : daqaar
Taquiner : tooñ
Taxe : juuti
Terre : suuf
Tête : bopp
Thé : attaaya
Thon : waxandor
Tomber : daanu
Tôt : ad teel
Toucher : lamb, laal
Tousser : sëqat
Toux : sëqat
Travail : ligeey
Travailler : ligeey
Trente : fanweer
Tresse : lett
Tresser : lett
Trois : ñett

Urgent (être) : jamp
Uriner : saw, seben
Urinoir : gaanuwaay
Usé (être) : rapp
Utilité : njariñ

Vaccin : ñakk
Vacciner : ñakk
Vache : nak
Vagin : kanam
Vague : ginnax
Vendredi : ajjuma
Venir : dikk, ñëw
Vent : ngelaw
Vente : njaay
Ventre : biir
Vérité : dëgg
Viande : yapp
Vider : yulli
Village : dëkk
Ville : dëkk
Visage : kanam
Visiter : seet
Voir : xool, giss
Voix : baat
Voler (air) : naaw
Voyage : tukki
Voyager : tukki

Yeux : gët : oeil : bët

OUVRAGE UTILE EN DISPENSAIRE

2008-02-10T21:06:00.000-08:00

Là où il n'y a pas de docteur

"Ce livre s'adresse aux villageois qui se trouvent loin des centres médicaux. Il essaie de répondre au besoin qu'ils éprouvent d'un livre simple qui leur explique ce qu'il faut faire pour soigner. Il est écrit dans un langage simple, à la portée des gens qui ont peu d'instruction. Les mots qui présentent un problème de compréhension sont expliqués dans le courant du livre (se reporter à l'index)… Etant donné que ce guide parle, bien que simplement, de sujets qui sont normalement réservés aux médecins, il est possible que certaines personnes le critiquent en disant que jouer au médecin sans formation intensive c'est courir un danger ; mais il se trouve que les paysans courent déjà ce risque. Ils pratiquent la médecine comme ils peuvent en se servant des plantes de la brousse et de médicament modernes."

David Werner
Traduit et adapté par : y. et l. germosen-robineau ; m.l.mbow ; c. et m. etchepare Dakar, Enda-Editions, 2000
Serie Etudes et Recherches, n° 171 à 176 3ème édition augmentée et corrigée

http://www.enda.sn/publiarch.htm

OUVRAGES UTILE EN DISPENSAIRE

2008-02-10T20:42:00.000-08:00

Plantes médicinales : Mode d'emploi
Série Etudes et Recherches
n° 236-237 - 148 pages
Les conseils simples proposés dans cet ouvrage, pour recouvrer la santé à l'aide de plantes médicinales locales, sont pour l'auteur, le fruit d'un long cheminement personnel de recherches et d'expérimentations dans divers domaines.
Correctement utilisées, les plantes médicinales offrent des solutions efficaces, économiques, à la portée de tout un chacun, pour pallier les désordres quotidiens de l'organisme. Il est essentiel d'oser les employer comme déjà beaucoup le font de par le monde.
L'auteur a fait un travail remarquable de compilation, de synthèse et d'élaboration de connaissances nouvelles à partir de son expérience de pharmacienne conseil, et de scientifique de haut niveau.

http://www.enda.sn/publi2.html

CHECK LISTE DE VOYAGE

2008-02-10T20:34:00.000-08:00

Tout pour le trek humanitaire
Voyages
Vous aimez traverser des paysages magnifiques (mais souvent hostiles) à pied. Escalader les montagnes et parcourir les déserts, alors partez bien équipés !

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Bouteilles de Badoit (2) ou waterbag et microupure.
Les bouteilles de Badoit ont l'avantage par rapport aux autres d'être très solides et ne pas s'écraser.
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Chaussures de marches + sandales + tennis
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• Talkie-walkie
• Montre-boussole étalonnée
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• Nécessaire de couture
• Moustiquaire
• Photo de famille
Souvent les autochtones vous demanderons à quoi ressemble votre famille, cette photo favorisera les échanges
• Adresses des amis
Quelques cartes postales font toujours plaisir
• Appareil photo
• Stylo + carnet de note
• Guide de voyage
• Jeu de cartes ou autre
• Sacs
1 sac à dos + 1 sac de soute si vous prenez l'avion
• 1 pygama
• 1 trousse de toilette + lingettes
. Préservatifs
• Médicaments
Trousse à pharmacie,
• Chewing-gum
• Porte-monnaie + carte de crédit
• Poncho imperméable
• 4 pinces à linge
• 1 cordelette
• Carnet de vaccination + passeport + carte d'identité + permis de conduire
Pensez à prendre des photocopies de vos papiers cela peut s'avérer très pratique en cas de perte des originaux
• Nécessaire de cuisine
• Vieux vétements
Vous pourrez les donner le long de votre treck et ainsi faire de nombreux heureux
• Stylos
• Vivres

LA SPIRULINE DANS LE DETAIL

2008-02-07T14:25:00.000-08:00

Algues spirulines

Définition p 1

Historique p 1

Développement Production p 2

Rendement p 2

La composition analytique p 3

- Humidité p 3
- Glucides p 3
- Lipides p 4
- Protides p 4
- Acides aminés de la spiruline p 4-5
- Analyse typique de la spiruline sèche Cendre p 5 - Minéraux p 6-7
- Les vitamines contenues dans la spiruline p 8
- Pigments p 9
- La teneur en acides nucléiques (ADN et ARN) p 9

- En résumé p10

Utilisation p10

Microflore associée aux milieux de cultures
et aux préparations de spiruline p11

Recherche de toxiques minéraux p11

Essais nutritionnels chez l'homme p11

Fermes de culture p12

Comparaison avec d'autres aliments p13

Les dernières recherches scientifiques sur la spiruline p13

En conclusion p13

Algues spirulines
Dr.Gérard Lefeuvre

Définition

Il s'agit essentiellement des algues spirulines, qui sont des algues bleues semi microscopiques (0,25 mm) pluricellulaires, se présentant sous forme de filaments mobiles (diamètre de 0,01 mm), non ramifiés et enroulés en spirale, et qui évoquent un minuscule ressort à boudin. C'est d'ailleurs cet enroulement en spirale qui leur a valu le nom de "spirulina".

Elles peuvent être considérées comme de vrais fossiles vivants âgés de plus de trois milliards d'années puisque les empreintes qu'elles ont laissées dans des terrains remontant à cette époque montrent qu'elles sont bien restées identiques jusqu'à aujourd'hui. Elles représentent une forme de vie charnière entre le règne végétal et le règne animal des bactéries. En effet, comme les végétaux elles contiennent de la chlorophylle, et comme les bactéries elles possèdent des parois dépourvues de cellulose. Ce sont certainement les premières formes de vie apparues sur notre planète, et elles sont considérées actuellement comme étant à l'origine de tout le règne animal.
De nos jours, on ne les trouve plus à l'état naturel que dans quelques rares parties du monde où les caractéristiques du milieu originel se sont maintenues, à savoir dans des lacs alcalins très riches en sels minéraux. C'est d'ailleurs certainement ce milieu très particulier qui leur a conféré, et leur confère encore, une protection contre de nombreuses algues et micro-organismes parasites qui les auraient contraintes au cours de l'évolution soit à disparaître, soit à se transformer pour pouvoir s'adapter à cette évolution.
Spirulines (Autres noms : tecuitlatl, cyanophytoplancton, dihé, micro algue.)

Famille des cyanobactéries ou micro algues bleu-vert
On distingue trois espèces principales de spirulines:
Spirulina maxima découverte au Mexique.
Spirulina platensis découverte en Afrique.
Spirulina jeejibai découverte en Inde

Spirulina maxima étant, pour l'heure, pratiquement la seule à être exploitée commercialement, et couramment utilisée en occident.

Historique

Depuis la nuit des temps, les hommes riverains des lacs où cette algue se développe naturellement (les oiseaux aquatiques apportent par leurs fientes la nourriture et par leurs ébats l’agitation de l’eau) en ont fait un complément à leur nourriture,les Aztèques du Mexique précolombien en consommaient abondamment, mélangée à du maïs sous forme d'un plat fort prisé: le "Tecuitlatl", et en faisaient l'aliment de choix pour leur élite intellectuelle et sportive. La petite histoire raconte que ces Aztèques, qui ne connaissaient pas encore le cheval (introduit seulement au Mexique lors de la conquête espagnole en 1518), avaient des coureurs à pied qui se relayaient du golfe du Mexique jusqu'à Mexico afin d'apporter du poisson frais à leur empereur Montezuma. Afin que ces athlètes soient les plus performants possible - car sans glace sous ce climat tropical, il fallait arriver vite pour que le poisson soit encore consommable à l'arrivée -, on leur donnait une ration alimentaire composée principalement d'algues spirulines.
Le conquérant espagnol Fernando Cortés parle d'ailleurs avec beaucoup d'intérêt de Spiruline maxima dans ses mémoires. En voici quelques extraits: "Avec des filets à mailles très fines, ils collectent à une certaine époque de l'année une espèce de purée qui se forme sur l'eau des lacs de Mexico; ils l'épaississent et ce n'est ni plante ni terre, mais quelque chose comme de la boue. Il y en a grande quantité et ils en ramassent beaucoup; ils la moulent au sol, comme on fait le sel; elle s'épaissit et sèche. Ils en font des gâteaux semblables à des galettes sèches qu'ils vendent non seulement sur le marché local, mais loin aussi de la cité. Ce produit se consomme comme le fromage. Il a une saveur salée qui est agréable..."
De nos jours encore, une ethnie tchadienne la récolte en écumant certains étangs saumâtres. La purée verte ainsi recueillie est mise à sécher au soleil, puis vendue sous forme de galettes sous le nom de " dihé ". Elle apporte ainsi un complément nutritionnel dans la préparation des sauces qui accompagnent habituellement les bouillies ou boulettes de céréales (mil) et de manioc.
Retrouvée au Tchad en 1940, c’est surtout à partir de 1946 qu’intrigués par les pratiques anciennes que nous venons d’évoquer et à la recherche de ressources alimentaires à bon marché, des scientifiques ont redécouvert la spiruline et ses propriétés remarquables.
Commencées au Mexique dans les années 60, les études sur la culture industrielle de Spirulina maxima se sont vues couronnées de succès à la fin des années 70. Le procédé découvert s'est alors développé dans de nombreux autres pays: USA (Californie et Arizona), Japon, Thaïlande, Taiwan, Antilles (Martinique), etc.

Développement Production

Pour se développer, il lui faut de l’eau, de la lumière, de la chaleur, et les éléments essentiels à la vie des plantes : carbone, azote, phosphore, potassium, fer, magnésium.

Elle pousse à l'état naturel dans certains lacs alcalins elle croît à l’état naturel dans des lacs salés et alcalins des régions chaudes de la Terre, dont le pH se situe entre 8,5 et 11, notamment ceux de la vallée de Tex coco située au centre du Mexique à 2240 mètres d'altitude (à proximité immédiate de Mexico) où elle est exploitée industriellement depuis seulement 1973. Mais on peut également la faire "pousser" assez facilement sur des sites appropriés (répartis dans le monde entier) où l'on pratique sa culture industrielle.

L'utilisation alimentaire de Spiruline maxima est très ancienne. Pour se développer, il lui faut de l’eau, de la lumière, de la chaleur, et les éléments essentiels à la vie des plantes : carbone, azote, phosphore, potassium, fer, magnésium.

La technique consiste à construire des bassins peu profonds (maximum 40 cm) bien ensoleillés, en milieu liquide artificiel constitué d'eau douce (ou d'eau de mer) enrichie en urée, phosphates, fer et oligoéléments; carbonates et bicarbonate de sodium permettant d'obtenir un pH compris entre 8,52 pH 11. Une température comprise entre 25 ° C t 35°C est requise. Une telle température implique bien évidemment des régions au climat chaud, ce qui limite forcément les possibilités géographiques de culture de cette algue .Des températures trop basses ou trop élevées étant néfastes à un bon rendement photosynthétique .Une agitation constante permet d'utiliser au maximum: la lumière, les éléments minéraux qui s'y trouvent et l'anhydride carbonique, ce qui permet d'obtenir un rendement maximum
La récolte s'effectue par filtrage, égouttage, lavage, essorage et séchage.On obtient une fine .poudre verte qui peut être conditionnée en sachets, granulés ou "frites". A Madagascar, la production est de l'ordre de 10 grammes par jour et par mètre carré de bassin soit de quoi alimenter un adulte ou 2 enfants en bas âge.

La récolte s'opère en déversant la suspension d'algues sur un filtre légèrement incliné, ce qui provoque sa concentration. Ensuite, après un égouttage, l'ensemble est lavé puis essoré par passage au-dessus d'un compartiment dans lequel est réalisé un vide partiel. Enfin, les algues sont séchées par atomisation réalisée en moins de 56 secondes à basse température afin d'éviter la destruction ou l'altération des constituants thermosensibles. On obtient alors une poudre très fine, de couleur vert foncé, qui est propre à la consommation humaine et qui se conserve parfaitement.
Il est remarquable de noter que la production de Spirulina maxima ne recourt à aucun herbicide, fongicide ou insecticide, et qu'elle ne donne lieu à aucune émission de déchets industriels, la recirculation des saumures et de biomasse non soumise au traitement étant assurée de façon permanente.

Rendement

Le rendement de telles cultures va jusqu'à 120 kg d'algues sèches à l'hectare et par jour, soit plus de 40 tonnes par an à l'hectare, ce qui représente 24 tonnes de protéines (60 fois plus qu'un hectare de maïs!...). Un tel rendement est proprement fantastique, surtout quand on sait ce que Spirulina maxima peut apporter à l'Homme sur le plan alimentaire comme je vous le détaillerai plus loin. C'est peut-être cette algue microscopique qui pourra résoudre un jour prochain les problèmes de malnutrition qui existent encore malheureusement dans de nombreux pays.

Quantité d'eau nécessaire à la production d'un kg de protéines

Les méthodes modernes d'investigation analytiques (spectroscopie, chromatographie, etc.) ont permis d'identifier et de doser avec une extrême précision l'ensemble des constituants de Spirulina maxima.
Cette composition confirme en tout point l'usage nutritionnel ancestral des Aztèques, ceux-ci n'ayant eu nul besoin de minutieuses analyses pour être sûrs des vertus alimentaires de cette algue. Ce qui confirme, une fois encore, la valeur de l'expérience traditionnelle empirique dans le domaine de la santé.

La composition analytique

La composition analytique moyenne de Spirulina maxima est exceptionnelle comme le montre le tableau récapitulatif ci-dessous. En voici les principaux composants avec leurs dosages moyens pour ce qui concerne l'algue sèche telle qu'elle est utilisée.

- Humidité .................................................................................................... 6%
-Glucides ................................................................................................... 15%

Les glucides simples ne sont présents qu'en très faibles quantités Ce sont le glucose, le fructose et le saccharose; on trouve aussi despolyols comme le glycérol, le mannitol et le sorbitol. L'essentiel des glucides assimilables est constitué de polymères tels que des glucosanes aminés (1.9% du poids sec) et des rhamnosannes aminés (9.7%) ou encore de glycogè ne (0.5%).
Les parois cellulaires des spirulines s'apparentent à celles des bactéries Gram-positives puisqu'elles sont formées de glucosamines et d'acide muramique associés à des peptides. Bien que non digestibles, ces parois sont fragiles et rendent le contenu cellulaire très accessible aux enzymes de digestion: c'est là un avantage important par rapport aux organismes pourvus de parois cellulosiques (levures, chlorelles...).
Du point de vue nutritionnel, la seule substance glucidique intéressante par sa quantité chez la spiruline est le méso- inositol phosphate qui constitue une excellente source de phosphore organique ainsi que d'inositol (350- 850 mg/kg mat. sèche) (Cette teneur en inositol est environ huit fois celle de la viande de boeuf et plusieurs centaines de fois celle des végétaux qui en sont les plus riches.
Il faut toutefois remarquer qu'une si haute teneur en cyclitols phosphates pourrait avoir à la longue un effet décalcifiant, si l'apport en calcium se trouvait insuffisant. Heureusement, dans le cas de la spiruline, ce danger est écarté par sa richesse en calcium, comparable à celle du lait.
Notons que les polysaccharides de la spiruline auraient des effets de stimulation des mécanismes de réparation de l'ADN ce qui pourrait expliquer un effet radio protecteur plusieurs fois mentionné à propos de la spiruline.
D'autres explications ont été avancées pour expliquer cet effet, notamment la neutralisation des radicaux libres générés par l'irradiation. Cette neutralisation rapide serait due prioritairement au
b-carotène. D'autre part, les métallo-thionéines abondantes dans la spiruline pourraient être impliquées dans l'excrétion accélérée de certains radioisotopes tel qu'il a été observé lors d'une étude nutritionnelle portant sur un groupe d'enfants de Biélorussie gravement contaminés par les suites de la catastrophe de Tchernobyl . Ces polysaccharides auraient également des propriétés immunostimulantes et immunorégulatrices
- Lipides........................................................................................................ 6%

Répartition des acides gras
pour deux souches de spiruline

acides gras

Spirulina maxima (% des acides gras)
palmitique (16:0)
63
palmitoléique (16:1w6)
2
stéarique (18:0)
1
oléique (18:1w6)
4
linoléique (18:2w6)
9
g-linolénique (18:3w6)
13
a-linolénique (18:3w3)
traces
acides gras

Spirulina platensis(% des acides gras)
palmitique (16:0)
25.8
palmitoléique (16:1w6)
3.8
stéarique (18:0)
1.7
oléique (18:1w6)
16.6
linoléique (18:2w6)
12
g-linolénique (18:3w6)
40.1
a-linolénique (18:3w3)
traces

Avec de très nombreux acides gras essentiels: La spiruline contient de l'acide gamma-linolénique, une substance qui fait partie de la famille des acides gras oméga-6. laurique,myristique, palmitique, palmitolinoléique, palmitoléolénique,heptadécanoïque, stéarique, oléique, linoléique, linolénique.

- Protides ................................................................................................... 65%

Les protéines sont les éléments qui font fonctionner les êtres vivants. Elles occupent plusieurs fonctions à différents niveaux. Elles assurent la survie de chacune des cellules du corps, mais sont également responsables de l'organisation et du fonctionnement des millions de cellules qui constituent l'organisme. Elles ont un rôle structural et un rôle de soutien; elles transportent des substances; elles ont un rôle de régulation hormonale; elles ont un rôle dans la réception de signaux extracellulaires; elles servent à mouvoir, créer du mouvement; elles ont un rôle immunitaire; elles mettent en réserve les acides aminés. Cependant, leur fonction la plus importante est de catalyser des réactions. Un catalyseur est une substance qui modifie la vitesse d'une réaction chimique mais qui se retrouve inchangée à la fin de la réaction. Ceux sont eux aussi, sous le nom d'enzyme,qui régulent les réactions chimiques dans notre corps. Les protéines sont essentielles pour construire et réparer les tissus corporels. Les muscles, les organes, la peau et les cheveux, de même que les anticorps, les enzymes et les hormones, sont tous faits de protéines.
Comment les protéines peuvent-elles accomplir tant de choses? C'est grâce à leurs structures particulières Bien que leurs fonctions et leurs structures tridimensionnelles varient énormément, les protéines sont constituées à partir d'une même unité primaire : les acides aminés.

-Acides aminés de la spiruline

Les protéines sont composées de 23 acides aminés différents. Neuf de ces acides aminés ne peuvent pas être fabriqués par notre corps lui-même. Ces acides aminés sont donc considérés essentiels et doivent provenir de notre alimentation. On dit des aliments qui renferment les neuf acides aminés qu'ils fournissent des <<>>.

Les neuf acides aminés essentiels sont :
La valine,
La leucine,
L'isoleucine,
La thréonine,
L'histidine,
Le tryptophane,
La phénylalanine,
La méthionine,
La lysine.

On y ajoute chez l'enfant l'histidine (qui n'est pas produite par l'organisme avant l' age de 10 ans), essentielle pour la croissance, mais également les acides aminés dits semi essentiels (tyrosine, cystéine, taurine) dont les voies de synthèse sont "immatures
Les nourrissons ont aussi besoin de Soufre qui leur est apporté par la cystéine.
Le lait maternel est plus riche en Soufre que le lait de vache mais les acides aminés limitants : arginine et histidine restent essentiels chez l'enfant nourri au sein

- Teneur en Acides aminés de la spiruline

Alanine 47 g/kg
Arginine 43 g/kg
Acide aspartique 61 g/kg
Cystine 06 g/kg
Acide glutamique 91 g/kg
Glycine 32 g/kg
Histidine 10 g/kg
Isoleucine 35 g/kg
Leucine 54 g/kg
Lysine 29 g/kg
Méthionine 14 g/kg
Phénylalanine 28 g/kg
Proline 27 g/kg

Avec tous les acides aminés essentiels,

Leucine- Isoleucine (10 grammes de spiruline contiennent: 350 mg d'isoleucine. Soit 50% de l'AJR)- Lysine - Méthionine - Phénylalanine - Thréonine - Tryptophane - Valine - Histidine,

et nombre d'autres acides aminés non essentiels importants: Alanine -Arginine - Acide aspartique Cystine - Acide glutamique - Glycine - (Histidine) -Proline - Sérine

d'un point de vue qualitatif, les protéines de la spiruline sont complètes, car tous les acides aminés essentiels figurent, ils représentent 47% du poids total des protéines.
Parmi ces acides aminés essentiels, les plus faiblement représentés sont les acides aminés soufrés: méthionine et cystéine, qui sont toutefois présents à plus de 80% de la valeur idéale définie par la FAO (sur la base de l'albumine d'oeuf et de la caséine).
Il semble aussi qu'une des méthodes de séchage utilisée dans l'industrie, le séchage sur tambours chauffants, réduise la teneur en méthionine d'environ 30% par rapport au séchage par pulvérisation. La lysine serait aussi légèrement sous représentée d'après certains auteurs, suffisante d'après d'autres.

Facteur limitant
Si dans une protéine, un des acides aminés est en quantité insuffisante, il constitue un facteur limitant, c'est à dire que l'organisme ne peut utiliser les autres acides aminés que de façon incomplète, en proportion de l'acide aminé le moins abondant.
Les facteurs limitants sont par exemple :
-la lysine pour les céréales
-la méthionine et la cystine, pour les aliments d'origine animale et pour les légumineuses.
Sur le plan des facteurs limitants, la valeur biologique de la spiruline est très haute.

- Sources de lysine
La lysine peut être apportée par les : Légumineuses (riches en lysine)

Légumineuses
Haricots:

Haricots à œil noir
Haricots borlotti
Haricots lingots
Flageolets
Haricots de Soissons
Haricots bretons, perlés
Haricots de Lima
Doliques lablab/doliques d'Egypte
Dolique à oeil noir
Haricots riz
Haricots rouges/haricots rognons de coq
Haricots noirs
Fèves ou Gourganes
Haricots mungo
Soja
Soja noir
Haricots œufs de caille
Haricot adzuki
Haricot blanc Haricot canneberge Haricot d'Espagne Haricot de Lima Haricot de soya concassé Haricot mungo à grains noirs Haricot Pinto Haricot romain Haricot rouge Lait de soya
Niébé (ou haricot chinois ou haricot kilomètre)

Les lentilles

Lentilles vertes
Lentilles rouges d'Egypte
Lentilles vertes Puy
Lentilles blondes
Lentilles brunes indiennesLupin Luzerne Natto Okara

Les pois

Pois verts
Pois jaunes
Pois mange-tout
Pois chiches
Pois l'Angola/ambrevades
Pois chiches Pois secs

Protéines végétales texturées

Tempeh Tofu Yuba

L'arachide est par ailleurs déficiente en lysine, ce qui ne lui permet pas de complémenter efficacement les protéines des céréales

Céréales

La fameuse lysine qui fait défaut à beaucoup de céréales

L'amarante et le quinoa nous viennent d' Amérique Latine. Ce sont des graines à haute valeur nutritive, notamment en acides aminés essentiels. Elles contiennent la fameuse lysine qui fait défaut à beaucoup de céréales

Ce spectre d'acides aminés montre que la valeur biologique des protéines de la spiruline est très haute, et que l'optimum pourrait être atteint par complémentation avec une bonne source d'acides aminés soufrés et éventuellement de lysine et/ou d'histidine: des céréales comme le riz, le blé et le millet par exemple, ou certains oléagineux comme le sésame devraient être d'excellents compléments. Remarquons que les populations du Tchad qui consomment de la spiruline, l'associent au mil qui est spécialement riche en méthionine et cystéine

- Cendre ...................................................................................................... 8%

ÉLÉMENTS MINÉRAUX

Sources de mineraux

Nutriments
Bonnes sources

Fer
Pain complet, pâtes, légumineuses, fruits secs, jaune d'œuf, dattes, millet, tahin, graines de potiron, mélasse, tofu, persil

Calcium
Lait, produits laitiers et lait de soja, germes de soja, pain, haricots, haricots nains en conserve, tofu, tahin, légumes à feuilles vertes

Zinc
Graines, amandes, légumineuses, tofu, lait et produits laitiers, pain complet et pâtes

Iode
Algues et varech, légumes (particulièrement à feuilles vertes), lait et produits laitiers

Magnésium
Noisettes, graines, légumineuses, tofu, fromage, yaourt, pain complet et pâtes

Phosphore
Lait et produits laitiers, céréales complètes comprenant pain et pâtes complets, riz brun, graines, noisettes, légumineuses, tofu

Sodium
Sel, levure diététique, céréales, lait et produits laitiers, aliments salés

Potassium
Fruits et jus de fruit, pomme de terre et légumes

Chlore
Sel, levure diététique et aliments salés

Cuivre
Céréales complètes, pain complet et pâtes, fruits secs, tofu, légumineuses, noisettes, graines

sélénium
Lentilles brunes et vertes, pain, noix de cajou et noix du Brésil

Analyse typique (spiruline sèche)

Éléments nutritifs

Minéraux - Oligo éléments

Calcium
Apport Journalier
Recommandé(AJR)1 g.
10g. de spiruline contiennent 0,1 g.
10% de l'AJR
Source : Le calcium est nécessaire à la formation des os et des dents, à la croissance et à la coagulationdu sang, aux transmissions nerveuses, à la
croissance et contraction musculaire. dans les os et les dents qui contiennent 99 % de notre calcium. Le restant sert à la coagulation du sang, la stimulation des nerfs et muscles, le fonctionnement de la parathyroïde, le métabolisme de la vitamine D
Arthrite, symptômes de vieillissement, maux de dos, tremblement des doigts,
crampes dans les jambes, insomnies, douleurs menstruelles, surpoids,
rhumatisme.

Phosphore
Apport Journalier
Recommandé(AJR)1g
10g. de spiruline contiennent 0,08 g.
8 % de l'AJR
Source : Le phosphore en combinaison avec le calcium forme la trame minérale des os et des dents. contenu dans chaque cellule; essentiel pour le transfertd'énergie, la croissance du squelette, le métabolisme des graisses, la réparation des cellules, etc
Mêmes indications que pour le calcium.

Magnésium
Apport Journalier
Recommandé(AJR)2,1 mg
10g. de spiruline contiennent 0,04 g.
20 % de l'AJR
Bonne source : Très important dans le fonctionnement des cellules, de l'influx nerveux, à la contraction et au développement des muscles, à la formation des
anticorps. élément essentiel des os, des tissus mous et des fluides du corps; intervient dans le métabolisme des hydrates de carbone et des acides aminés; régularise les contractions neuromusculaires et l'absorption du calcium, phosphore, sodium, potassium et des vitamines C, E et du complexe B
Améliore très souvent les troubles nerveux, et rend souvent la prise de
tranquillisants inutiles.

Fer
Apport Journalier
Recommandé(AJR)18 g.
10g. de spiruline contiennent 18 mg.
100% de l'AJR
Source exceptionnelle : Essentiel à la formation de l'hémoglobine et au transport de l'oxygène dans le sang. Il accroît la résistance à la fatigue, aux infections et au stress. présent dans l'hémoglobine qui transporte l'oxygène des poumons aux tissus irrigués; aussi dans les enzymes qui catalysent le métabolisme des protéines. Le calcium et le cuivre agissent en conjonction avec le fer.
Les carences en fer sont très fréquentes chez les femmes, de la puberté à la ménopause et particulièrement pendant la grossesse et l'allaitement.

Zinc
Apport Journalier
Recommandé(AJR)10 g
10g. de spiruline contiennent 0,03 mg.
3% de l'AJR
Source : Il protège l'ARN et l'ADN, qui sont notre capital génétique.
anti-oxydanjeur. Il favorise la croissance en agissant sur l'hypophyse. nécessaire pour l'absorption du complexe des vitamines B; se trouve dans l'insuline, dans beaucoup d'enzymes intervenant dans la digestion et le métabolisme et dans la synthèse des acides nucléiques etc.

Les personnes soufrant de troubles hépatiques, d'une infection sévère ou d'un traumatisme corporel important.

Potassium
Apport Journalier
Recommandé(AJR)1 à 3 g.
10g. de spiruline contiennent 0,14 mg.
5% de l'AJR

Source : Le potassium a un rôle essentiel dans la perméabilité des
Membranes des cellules. Il régularise le rythme cardiaque et la tension artérielle, améliore les facultés mentales et oxygène le cerveau. avec le sodium, régularise la distribution des fluides de chaque côté des membranes des cellules; nécessaire pour la croissance, la contraction des muscles, la conversion du glucose en glycogène et nombre de réactions avec enzymes
Carences observées lors de certains traitements : corticothérapie prolongée,
régimes sans sel strict, abus de laxatifs

Cuivre
Apport Journalier
Recommandé(AJR)1.5 - 3 mg
10g. de spiruline contiennent 8 - 10mg/kg
constituant de nombreuses enzymes aux fonctions variées et importantes pigmentation de la peau, synthèse des protéines, production de phospholipides, utilisation de la vitamine C, formation des os et production d'acide ribonucléique (ARN)

Chrome
Apport Journalier
Recommandé(AJR)0.5 - 2 mg
10g. de spiruline contiennent 2.8mg/kg
stimule l'activité des enzymes intervenant dans le métabolisme du glucose et la synthèse des acides gras; il inhibe la formation de la plaque aortique; il est impliqué dans la synthèse des protéines; il n'y en a que 20 milliardième dans le sang; il est pourtant essentiel.

Sodium
Apport Journalier
Recommandé(AJR)500 mg
10g. de spiruline contiennent 4500mg/kg
un élément essentiel des fluides vasculaires et des os; avec le potassium règle la teneur en eau, la stimulation des nerfs, la contraction des muscles; utilisé dans la sécrétion d'acide chlorhydrique dans l'estomac.

Manganèse
Apport Journalier
Recommandé(AJR)5 mg
10g. de spiruline contiennent 6400 - 15400mg/kg
absolument essentiel, aux nombreuses fonctions; mais le corps n'en contient que 10 à 20 mg.

Selon les nutritionnistes nos aliments doivent contenir certains minéraux

Chlore essentiellement en sels de sodium ou potassium qui régularisent le pH du sang et le passage des fluides à travers les membranes des cellules. Il stimule la production des sucs digestifs, aide le foie à éliminer les déchets,est nécessaire au fonctionnement des articulations et tendons et participe aux transmissions d'hormones.

Cobalt entre dans la vitamine B12; nécessaire pour le fonctionnement des globules rouges, la synthèse de la gaine de myéline et des composants des ADN.

Fluor prévient les caries dentaires.

Iode nécessaire pour le développement et le fonctionnement de la thyroïde.

Molybdène contenu dans les enzymes qui mobilisent le fer des réserves du foie et qui interviennent dans l'oxydation des graisses; important pour la bonne marche des enzymes contenant le cuivre.

Soufre contenu dans chaque cellule, dans les acides aminés essentiels méthionine et cystine; responsable de la synthèse du collagène; se trouve dans l'insuline, la bile et la kératine.

Naturellement, plomb et mercure, toxiques, doivent être évités à tout prix.
Les cyanobactéries, quoique petites, ont aussi besoin de minéraux.

Les minéraux spécialement intéressants chez la spiruline sont le fer, le magnésium, le calcium, le phosphore et le potassium.

La très haute teneur en fer est à souligner doublement du fait que les carences en fer sont très répandues (anémies), surtout chez les femmes enceintes et les enfants et que les bonnes sources alimentaires de fer sont rares. Par comparaison les céréales complètes, classées parmi les meilleures sources de fer, n'en contiennent que 150 à 250 mg/kg. De plus, les suppléments de fer donnés sous forme de sulfate ferreux peuvent poser un problème de toxicité et sont souvent responsables de diarrhées. De leur côté, les céréales sont riches en acides phytique et en polymères phosphatés qui limitent fortement la biodisponibilité de leur fer. Dans le cas de la spiruline, la biodisponibilité du fer a été démontrée tant chez le rat que chez l'homme.

Calcium, phosphore et magnésium sont présents dans la spiruline en quantités comparables à celles trouvées dans le lait. Les quantités relatives de ces éléments sont équilibrées ce qui exclut le risque de décalcification par excès de phosphore. Notons que les régions aux sols pauvres en magnésium sont courantes et provoquent chez les populations qui les habitent, des syndromes de carences comprenant des troubles cardio-vasculaires et nerveux.

Une haute teneur en potassium est également à souligner car dans le cadre des pays industrialisés, bien des nutritionnistes s'élèvent contre le s trop faibles rapports potassium/sodium de la grande majorité des aliments disponibles.

Il existe malheureusement très peu de renseignements sur les teneurs de la spiruline en un oligo-élément important : l'iode. On trouve pourtant des données indiquant la possibilité d'obtenir par sélection/adaptation des souches de spiruline capables de fixer de l'iode.

VITAMINES

Sources de vitamines

Vitamine A Fruits et légumes jaunes, carotte, poivrons, tous les produits laitiers, la margarine, les légumes à feuilles vertes, les abricots secs

Vitamines B1 Produits supplémentés (ex : céréales petit-déjeuner), levure diététique, légumineuses, noisettes, riz, pâtes, pain complets

Vitamine B2 Produits supplémentés, levure diététique, œufs, lait, champignons

Vitamine B3 Produits supplémentés, levure diététique, arachides, riz brun, pâtes et pain complets

Vitamine B6 Céréales du petit déjeuner, pommes de terre, noisettes,légumineuses, avocats

Vitamine C Le besoin en acide ascorbique est de l'ordre de 1 mg/24 h, très en dessous des doses utilisées comme médicament. Le besoin en acide ascorbique n'existe que chez les anthropoïdes et le cobaye par suite d'un déficit enzymatique dans la voie du glucuronate
Citron et jus de citron, cassis, la plupart des légumes verts, pommes de terre, tomates, des légumes verts, pommes de terre, tomates, orange

Vitamine D Soleil sur la peau (15 mn régulièrement), produits supplémentés, œufs, margarine, fromage

Vitamine E Avocats, huiles végétales, olives, noisettes, céréales, margarine, tahin (purée de sésame blanc), légumes à feuilles vertes foncées

Acide Folique Pain avec diverses graines entières, haricots en grains, levure diététique, légume à feuilles vertes, produits supplémenté

Vitamine B12 Produits laitiers, œufs, produits supplémentés

Les vitamines contenues dans la spiruline

Éléments nutritifs

A (bêta-carotène)
Apport Journalier
Recommandé(AJR)1,8 mg.
10g. de spiruline contiennent 14 mg
1000% de l'AJR
Source exceptionnelle : Le b-carotène se transforme dans le corps en vitamine
A. Il est essentiel pour a vue, le spiruline contient 15 fois plus de b-carotène que
les carottes.
Vision nocturne, peau saine, croissance des os Stress, acné, alcoolisme, allergie, arthrite, asthme, bronchite, diabète, eczéma,
hépatites, migraines, psoriasis, sinusite, problèmes de dents et gencives,
problèmes cardiaques. Très bonne pour les sportifs.

E (tocophérol)
Apport Journalier
Recommandé(AJR)12 mg.
10g. de spiruline contiennent 1 mg
10% de l'AJR
Source : Protège les cellules contre une oxydation excessive. Elle accroît la
longévité de la cellule. Elle entretient les muscles et les nerfs, favorise la
circulation, réduit le besoin en oxygène de l'organisme. Les propriétés anti-oxydantes du tocophérol pour les acides gras insaturés pourraient expliquer la bonne conservation de ces derniers dans la spiruline séchée.

Trouble gastro-intestinal, ulcère, problèmes oculaires. Agit comme antioxydant

B1 (thiamine)
Apport Journalier
Recommandé(AJR)1,2 mg
10g. de spiruline contiennent 0,35 mg.
30% de l'AJR
Très bonne source : Elle participe à l'équilibre du système nerveux, des muscles
et du cerveau.
Stimulant de l'appétit, de la circulation du sang, de la croissance. Soutient la capacité d'étudier et entretient le tonus musculaire. Métabolisme des hydrates de carbone en énergie

B 2 (riboflavine)
Apport Journalier
Recommandé(AJR)1,4 mg.
10g. de spiruline contiennent 0,4 mg.
30% de l'AJR
Très bonne source : La vitamine B2 est nécessaire à l'équilibre énergétique, et à
la respiration des cellules.
Alcoolisme, arthrite, calvitie, cataracte, stress, diabète, diarrhée, indigestion. Aide à la transformation des graisses, hydrates de carbone et protéines en énergie

B 3 (PP Niacine)
Apport Journalier
Recommandé(AJR)18 mg.
10g. de spiruline contiennent 1, 4 mg.
9 % de l'AJR
Source : Elle est indispensable au bon fonctionnement des cellules du cerveau
et du système nerveux.
Conseillé pour les personnes souffrant d'acné, calvitie, diarrhée, hypertension, crampes, migraines, stress, caries dentaires. Production d'énergie, peau saine et système nerveux

B 5 (acide pantothénique)
Apport Journalier
Recommandé(AJR)4,7 mg.
10g. de spiruline contiennent 0,01 mg.
0,2% de l'AJR
Source insignifiante : Elle accroît la résistance à la fatigue et au stress et combat le vieillissement cellulaire.
Chute des cheveux, elle favorise la cicatrisation, participe à la synthèse des anticorps.

B 6 (G pyridoxine)
Apport Journalier
Recommandé(AJR)2,1 mg.
10g. de spiruline contiennent 0,01 mg.
4% de l'AJR
Source : Elle facilite la digestion et l'assimilation des aliments. Elle stimule le
système immunitaire.
Artériosclérose, calvitie, excès de cholestérol, cystite, peau grasse,
hypoglycémie, désordre nerveux et musculaire, hypersensibilité au soleil. Aide à la transformation des protéines en énergie

B 8 (H biotine)
Apport Journalier
Recommandé(AJR)100-200 µg
10g. de spiruline contiennent 0,5 µg.
0,5% de l'AJR
Source insignifiante : Nécessaire pour de nombreuses réactions du métabolisme
des glucides, lipides et acides aminés
Altération de la peau, calvitie, douleur musculaire, inflammation de la langue, perte
de poids et anémie.

B 9 (acide folique)
Apport Journalier
Recommandé(AJR)400 µg
10g. de spiruline contiennent 0,01 mg.
2,5% de l'AJR
Source : Nécessaire à la croissance et à la division des cellules
Les femmes enceintes ont besoin de deux fois plus d'acide folique, ainsi que les
alcooliques. Production des globules rouges et synthèse de l'ADN, important pendant la grossesse

B 12 (cobalamîne)
Apport Journalier
Recommandé(AJR)3 µg
10g. de spirulinecontiennent0,032 mg.
1000% de l'AJR
Source exceptionnelle mais très contre versée : Elle est indispensable à la croissance, à la division
cellulaire et à l'entretien des cellules nerveuses.
Les personnes suivant un régime sans apport de nourriture d'origine animale,peuvent présenter après 2 à 3 ans un manque de vitamine Bit, Formation des globules rouges, croissance et système nerveux

C (acide ascorbique)
Apport Journalier
Recommandé(AJR)60 mg.

Source nulle : La spiruline en contient pas de vitamine C. Bonne idée ; boire un
jus de fruit riche en vitamine C.
Fumeurs, alcooliques, arthrite, calvitie, rhume, cystite, hypoglycémie, hépatite,
piqûres d'insectes, inflammation et carie dentaire. Santé des os, dents et gencives, peau, croissance, cicatrisation et production d'énergie, résistance à l'infection

I (inositol)
Apport Journalier
Recommandé(AJR)Non établi
10g. de spiruline contiennent6,4 mg.
Source : Accroît le transit des lipides et s'oppose à la dégénérescence
graisseuse du foie.
Médication du 3 eme âge. Conseillé également dans les troubles causés par les sulfamides.

K(phytoménadione phylloqyinone)
Apport Journalier
Recommandé(AJR)70-140 µg
10g. de spiruline contiennent 224 µg.
300 à 500%
de l'AJR
Excellente source : Elle est nécessaire à la coagulation du sang et intervient
dans le métabolisme du fer.
Apport complémentaire bénéfique pour les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal, du foie ou des voies biliaires. Ainsi que les personnes subissant une chimiothérapie.

Pigments

· Béta-caroténe (précurseur de la vitamine A)............1900 mg/kg
10 grammes de spiruline contiennent: 23 300 UI (Unité Internationale) ou 14 mg. Soit 1000% de l'AJR
· Xanthophylle ......................................................1000 mg/kg
· Chlorophylle .......................................................7600 mg/kg
· Autres ...............................................................1500 mg/kg

La teneur en acides nucléiques (ADN et ARN)

L'ADN est une molécule présente dans les cellules de tous les êtres vivants. Elle contient le matériel génétique qui se transmet de génération en génération.
L'ARN, est un acide nucléique qui sert d'intermédiaire dans la circulation de l'information génétique de l'ADN aux protéines.
La dégradation biochimique d'une partie de leurs composants (les purines: adénine et guanine) produit en dernier lieu de l'acide urique. Or une élévation du taux d'acide urique plasmatique peut produire à la longue des calculs rénaux et des crises de goutte. On admet généralement que la dose maximum admissible à long terme d'acide nucléique se situe aux alentours de quatre grammes par jour, pour un adulte. Il faut ajouter que l'ARN produit deux fois plus d'acide urique que l'ADN, pour une même teneur en purines et que l'élévation du taux d'acide urique dépend aussi de multiples facteurs, tels que l'âge, le sexe ou encore l'obésité...
Chez S. Platensis comme chez S. Maxima, on rapporte des valeurs de 4.2 à 6% d'acides nucléiques totaux dans la matière sèche. La proportion d'ADN serait d'un quart à un tiers par rapport à l'ARN. Ces chiffres sont à mettre en rapport avec d'autres aliments .La teneur en acides nucléiques des spirulines est très inférieure à celle de la généralité des unicellulaires.

Aliments Acides nucléiques totaux (% mat. sèche)

Aliments
Acides nucléiques totaux
(% mat. sèche)
Viande de boeuf
1.5
Foie de boeuf
2.2
Spiruline
4-6
Levure
23

En se basant sur une valeur moyenne de 5% en acides nucléiques, et sans tenir compte de la proportion d'ADN (qui produit deux fois moins d'acide urique), la limite quotidienne de 4 grammes d'acides nucléiques représente le contenu de 80 grammes de spiruline sèche. Cette quantité équivaut à environ huit fois la dose de spiruline recommandée comme supplément alimentaire. On peut donc raisonnablement penser que la teneur en acides nucléiques de la spiruline ne pose pas de problèmes, même à long terme et pour des doses élevées.

En résumé

Il est facile de constater à travers ce tableau, qu'en dehors de sa fabuleuse richesse qualitative, Spirulina maxima comporte également une formidable richesse quantitative en certains nutriments qui en font un aliment tout à fait exceptionnel, notamment:
60 à 70% de protéines, le taux le plus important connu à ce jour pour un aliment (deux fois plus que dans le soja, et trois fois plus que dans les viandes et poissons en général) avec la présence de tous les acides aminés essentiels à des taux très élevés.

Une importante richesse en vitamines, vitamine E et provitamine A (quinze fois plus que dans les carottes) que l'organisme transforme en vit. A.

Un taux de fer très élevé (quarante fois plus que dans les épinards), et d'excellentes teneurs en magnésium, calcium, phosphore et potassium, tous aussi fondamentaux les uns que les autres sur le plan cellulaire.

Les 3/4 de ses lipides sont sous forme d'acides gras insaturés (dont un fort pourcentage d'acide gamma et alpha linoléique) qui contribuent à abaisser le taux de cholestérol sanguin, limitant ainsi les risques d'artériosclérose et de maladies cardio-vasculaires.

Enfin, les glucides au taux réduit de 15% sont particulièrement digestes.

Les propriétés de la poudre de Spirulina maxima reposent sur sa richesse de composition, tant quantitative que qualitative, qui en fait une sorte de "super cocktail naturel" parfaitement équilibré en éléments indispensables au bon fonctionnement de l'organisme.
Chacun de ces éléments apporte bien sûr ses actions propres, mais il s'y ajoute un effet global de l'ensemble de ceux-ci (effet synergique) lié à un dosage naturel idéal qu'il est impossible d'obtenir dans des préparations pharmaceutiques ou diététiques les plus élaborées.

Utilisation

C'est cette richesse qui donne à Spirulina maxima ses vertus rééquilibrantes avec un effet anti-carences naturel le plus complet qui soit connu à ce jour, et ses vertus énergisantes, tonifiantes, et vitalisantes, avec un effet anti-fatigue très important.
Chez le malade, Spirulina maxima sera prise seule ou en association avec d'autres médications indispensables (suivant les cas) dans:
Les retards de croissance de l'enfant et de l'adolescent.
Les états de dénutrition, de malnutrition, et de carence protéique.
Les états de fatigue physique et intellectuelle, tout particulièrement pendant les convalescences médicales ou chirurgicales.
Certaines formes d'anémie.
Les troubles de la sénescence en général, et les troubles de la mémoire en particulier.
On trouve la poudre séchée de Spirulina maxima principalement sous trois formes de présentation: - en flacon (généralement accompagné d'une cuillere-mesure doseuse) de poudre plus spécialement destinée à être intégrée dans les préparations culinaires qui s'y prêtent (potages et soupes, certaines viandes et poissons, pâtes, omelettes, salades, fromages blancs, etc.); - en comprimés et en gélules à avaler, qui sont évidemment les formes les plus pratiques à prendre tout en permettant un dosage précis.
Les doses sont éminemment variables en fonction du but recherché ou de l'indication. Elles se situent habituellement entre 1 g et 6 g par jour chez l'adulte, mais peuvent être beaucoup plus élevées. Je vous donne ici les doses optimales habituelles dans les indications les plus fréquentes:
En supplémentarité alimentaire: 1 à 3 g par jour répartis au cours des deux principaux repas sous la forme qui vous convient le mieux. Cure de 1 à 3 mois régulièrement renouvelables, et idéalement en cure continue.
Dans les états de dénutrition ou de malnutrition et de carence protéique: L’addition de 10 à15 g par jour pendant 3 à 4 semaines à la nourriture conduit à des résultats reconnus,jusqu'au rééquilibrage biologique complet, pour diminuer ensuite progressivement jusqu'à la dose précédente de supplémentarité alimentaire normale.

10 grammes par jour de Spiruline, avec une céréale et de la vitamine C, suffisent pour combattre la malnutrition

Microflore associée aux milieux de cultures et aux préparations de spiruline

La microflore associée aux cultures de spiruline est généralement rare et non pathogène. De fait, l'alcalinité du milieu de culture (pH 8.5 à 11.0) constitue une excellente barrière contre la plupart des contaminations, aussi bien de bactéries que de levures, de champignons ou d'algues. De plus, il semble que certaines substances sécrétées ou contenues dans les spirulines possèdent une activité bactéricide ou au moins bactériostatique (voir stérols). On notera à ce propos l'emploi en Afrique de spiruline, sous forme d'emplâtres, pour traiter des plaies gangrenées.
En milieu synthétique, on compte normalement 3x104 à 6x105 micro-organismes par millilitre de milieu de culture.
Après récolte et séchage, la spiruline ne contient plus que 103 à 106 organismes revivifiables par gramme. Ce nombre diminue régulièrement avec le temps de stockage: même dans les préparations provenant de gisements naturels (beaucoup plus contaminées que les produits de culture, surtout du fait du séchage traditionnel à même le sol), après un mois de stockage on ne décèle plus de coliformes ni de streptocoques.
Les analyses bactériologiques de spirulines produites industriellement au Mexique ou aux USA confirment l'absence totale de pathogènes tels que salmonella, shigella ou staphylocoques. Aucune contamination par des amibes dysentériques n'a pu être mise en évidence, aussi bien dans des sources naturelles (lac Tchad) que dans des bassins expérimentaux.
La conservation des préparations de spiruline séchée ne semble poser aucun problème puisque ce produit paraît tout à fait résistant aux moisissures. Ainsi on n'a jamais détecté d'Aspergilus Flavus ni d'aflatoxine (sécrétée par ce dernier) dans des lots de spiruline. La spiruline industrielle contient moins de 100 spores de moisissures viables par gramme.

Recherche de toxiques minéraux

Dans plusieurs cas, les toxiques tels que le plomb, le mercure et l'arsenic ainsi que le fluor ont été donnés comme non détectables; pourtant, une étude plus détaillée montre que dans le cas de spiruline récoltée en milieu naturel, les teneurs en arsenic et surtout en fluorures peuvent être relativement élevées. Ces particularités proviennent certainement des compositions géologiques des régions concernées, il reste toutefois à déterminer les facteurs d'accumulations de ces éléments en milieux contaminés. Notons que des essais, menés sur des rats nourris avec de la spiruline naturelle comme seule source de protéines, n'ont montré aucun effet toxique de ces minéraux.
Ces problèmes semblent inexistants pour la spiruline cultivée en milieu artificiel puisque les valeurs observées sont en dessous des normes (IUPAC,1974 OMS et FAO,1972). On trouve en moyenne:

Arsenic
0.06 -2 ppm
Sélénium*
0.01 -0.04 ppm
Cadmium
0.01 - 0.1 ppm
Mercure
0.01 - 0.2 ppm
Plomb
0.6 - 5.1 ppm
Fluor**
112 - 630 ppm

* Le sélénium ainsi que le fluor auraient pu être classés dans la partie "oligo-éléments" vu leur rôle essentiel dans l'alimentation humaine, ils présentent toutefois plus de dangers, en cas de surdoses, que les oligo-éléments déjà traités.
** Seule une publication donne cette valeur (8), ultérieurement réfutée (14).

La poudre de Spirulina maxima ne nécessite aucune cuisson ou préparation particulière, tous ses constituants étant directement assimilables, et que n'étant pas fermentescible, elle se conserve facilement et très longtemps à l'abri de l'humidité et de la lumière.
Spirulina maxima est d'une totale innocuité, elle ne présente aucune contre-indication ou incompatibilité médicamenteuse, et elle est dépourvue d'effets secondaires aux doses conseillées ci-dessus. Tout le monde - sans exception - peut donc en prendre sans crainte, y compris la femme enceinte chez laquelle elle est même vivement recommandée.
Aliment traditionnel du passé récemment redécouvert, Spirulina maxima est une petite algue qui constitue certainement à court et moyen terme un grand pas dans l'alimentation future de l'humanité.
La spiruline constitue ainsi un complément alimentaire riche de promesses dans des pays où l’alimentation traditionnelle, soit par manque de ressources soit par ignorance, ne procure pas en quantité suffisante la nourriture équilibrée nécessaire à la santé.

Essais nutritionnels chez l'homme

Une étude à grande échelle est en cours à Bangui (République Centre Africaine) et concerne l'efficacité de la spiruline dans le traitement des maladies protéino-énergétiques. Ce travail concerne plusieurs centaines d'enfants gravement dénutris et semble d'ores et déjà confirmer très solidement les espoirs placés dans la spiruline, spécialement dans le cas du kwashiorkor.
Pour ce qui est des études impliquant de petits effectifs, on peut relever les travaux suivants:
L'équilibre azoté a été étudié sur dix enfants âgés de 5 à 12 mois hospitalisés pour malnutrition sévère. Ils ont reçu alternativement 2-3 grammes de protéines par kilo de poids corporel, sous forme de spiruline, de lait de vache ou de soya, pendant des périodes de quatre jours. L'absorption d'azote a été de 60% pour la spiruline et de 70% pour le soya mais la rétention a eu lieu en proportion inverse: 40% pour la spiruline et 30% pour le soya.
Ainsi la rétention relative de la spiruline a été aussi élevée que celle du lait de vache, indiquant une excellente utilisation des protéines malgré une digestibilité moyenne.
A l'hôpital Bichat (France) l'absorption des protéines de la spiruline a été trouvée bonne; les tests ont été menés sur des enfants et des adultes dénutris qui ont reçu des doses massives de spiruline (80 à 90 grammes par jour)
Malgré ces doses très importantes, aucune augmentation notable de l'acide urique dans le sang n'a pu être mise en évidence.
Une étude portant sur 28 enfants atteints de maladies protéino-énergétiques patentes a été réalisée de janvier à novembre 1989 au Zaïre . Les paramètres mesurés lors de ce travail montrent l'effet globalement positif de la spiruline sur le statut nutritionnel des patients, et ce malgré les inévitables aléas d'une étude sur le terrain.
Enfin, une étude chinoise portant sur 27 enfants âgés de 2 à 6 ans relève que la spiruline est "une véritable source de santé pour les enfants", après analyse de l'incidence d'un apport quotidien de 1.5 gramme de spiruline sur l'état de santé des enfants impliqués .

Elle est tout particulièrement recommandée aux jeunes enfants et aux femmes enceintes. Chez les adultes la spiruline est utile pour renforcer les résistances du corps aux infections et aux états de faiblesse.
Utilisée à titre préventif, l’intérêt de la spiruline est vite évident.
Mais les malnutris représentent dans les pays du Sahel une majorité d’enfants de 0 à 14 ans ainsi qu’un pourcentage important de la population adulte. Pour les malnutris, comme pour les personnes atteintes d’anémies, les effets de la spiruline en tant que traitement curatif sont rapidement incontestables.
C’est non séché, dès sa récolte, que la spiruline est la plus agréable à consommer et qu’elle fournit le plus de vitamines. On peut la conserver quelques jours au réfrigérateur ou en lui ajoutant 5 à 10% de sel de cuisine et en la recouvrant d’huile.
Mais en général pour sa conservation elle est séchée, réduite en granulés fins ou en poudre et conditionnée à l’abri de l’air et de la lumière.
Elle dégage alors une odeur rappelant celle du foin ou du poisson séché, souvent peu appréciée en Europe, mais finalement bien adaptée à l’odorat africain ou asiatique.
Cette poudre doit être mélangée à des sauces, purées, boissons ...
L’odeur disparaît alors et la spiruline ne change pas le goût de l’aliment considéré, mais modifie sa couleur à moins que celle-ci soit déjà verte (cas de la sauce au gombo ou des épinards).
Les personnes qui font l’essai constatent rapidement un mieux-être qui est très stimulant surtout lorsqu’elles ont des efforts physiques ou intellectuels à fournir (cas des athlètes, des étudiants, des malades ...).

La mise en route de "fermes de culture" locales ne peut être envisagée qu’en respectant 3 conditions principales :
Pourquoi cultiver la spiruline au Burkina et plus largement en Afrique, et dans quelles conditions ?

La première est d’ordre économique.

Il faut pouvoir produire à un coût très bas, compatible avec le pouvoir d’achat des populations rurales ou périurbaines des pays du tiers-monde.
Les projets déjà réalisés montrent que c’est possible.
Ajoutons que la consommation de spiruline fraîche, possible dans certains cas (quand les consommateurs sont sur place), simplifie le processus de fabrication.
Classiquement, une partie de la production sera vendue sur le " marché libre " (pharmacies, …) à un prix dégageant une marge suffisante pour une distribution à coût marginal dans les dispensaires ou centres de nutrition.
A titre d’exemple, les chiffres suivants illustrent les dispositions adoptées.
Au Burkina Faso, en 2001, le prix de vente au détail est de 19,8/25,9 € (130/170 FF par kilo) (0,9 € le sachet de 40 g, # 6 FF) et le prix de distribution dans les centres de nutrition de 12,2 € / kilo (80FF)
Sans prétendre vendre la spiruline au prix du mil, il est important qu’elle ne dépasse pas le prix raisonnable que nous venons d’indiquer.
Assimilée à une " vitamine ", elle se place de ce fait sur le marché des produits pharmaceutiques.
Dans ce cadre, elle est d’un prix attractif (0,9 à 1,2 € le sachet de 40 g (6 à 8 FF), correspondant à un traitement de 8 jours, contre 2,3 à 12,2 € (15 à 80 FF) pour la plupart des médicaments classiques.
Naturellement l’économie d’un projet est liée à sa taille et aux conditions locales particulières.
L’une des premières conditions consiste donc à définir les besoins et à s’assurer, au-delà de l’investissement matériel initial, de l’équilibre économique à terme du projet. Pour ce faire, on constituera un bilan d’exploitation prévisionnel de la ferme intégrant les dépenses (salaires, intrants, consommables, entretien et provision pour le renouvellement des équipements) et les recettes provenant des ventes de spiruline.

La deuxième condition est à caractère technique.

Si la production de spiruline dans des " fermes " est relativement simple, il faut néanmoins recourir à des technologies adaptées au pays (disponibilité des matériaux, compétence des artisans...) et aux conditions climatiques (saison des pluies, vents violents...).
Il est nécessaire de former du personnel, de le motiver et de le placer dans un cadre suffisamment structuré pour garantir la pérennité de l’opération.
C’est pourquoi de trop petites unités (quelques dizaines de m²) disséminées dans la nature, sans électricité et moyens de télécommunication et ne bénéficiant pas d’un soutien logistique suffisant, sont vouées à un échec probable.
Par ailleurs, elles sont, sur un plan économique, difficilement rentables et ne se justifient que par la mise à disposition de spirulines fraîches aux habitants et malades vivant à proximité.

La troisième condition est d’ordre psychologique.

La couleur verte de la spiruline a plutôt tendance à rebuter les jeunes enfants lors des premières prises. L’expérience montre qu’elle est cependant consommée avec plaisir dans 80% des cas. Parmi les cas restants, il faut prendre en compte la perte d’appétit des enfants atteints de malnutrition grave. Dans ce cas, il est nécessaire de nourrir l’enfant par sonde gastrique. La spiruline, après mouture en poudre fine, sera alors mise en suspension dans une solution aqueuse.
La distribution du produit doit être précédée et accompagnée par des "campagnes " d’explications, de formation des jeunes mères, de promotion auprès des prescripteurs (médecins, pharmaciens, infirmiers...). Il faut expliquer en quoi la spiruline est utile, montrer comment l’utiliser, et, dans certains cas contrôler sa réelle utilisation.
On devra enseigner à stocker le produit dans le logement à l’abri des parasites, de la lumière et de l’humidité.

Comparaison avec d'autres aliments
Dix grammes de spiruline fournissent autant de fer que 72 grammes de blé complet, 450 grammes d’épinards ou 90 grammes de foie de veau.Dix grammes de spiruline fournissent autant de vitamine A que 14 œufs, 156 grammes de carottes ou 4,5 litres de lait de vache.

Les dernières recherches scientifiques sur la spiruline
Effets sur le virus du sida, le cancer et le système immunitaire
La spiruline attire de plus en plus l'attention des scientifiques médicaux comme neutraceutique et source de produits pharmaceutiques possibles. Plusieurs nouvelles études scientifiques passées en revue par des collègues de diverses disciplines portent sur l'aptitude de la spiruline à inhiber la réplication virale, à renforcer les mécanismes cellulaire et humoral du système immunitaire et à provoquer la régression et l'inhibition des cancers. Même si ces études sont de nature préliminaire et que de plus amples recherches s'imposent, les résultats obtenus jusqu'ici sont prometteurs. Il faut faire très attention à la façon dont on formule les choses. On a effectivement prêté plein de qualités et de vertus à la fois nutritionnelles et thérapeutiques à la spiruline
Concernant le sida, je dirai que comme la spiruline a pour effet d’accroître les défenses immunitaires de l’organisme, il est vrai qu’elle peut aider un organisme infecté par le virus à se défendre contre les maladies opportunistes. Vu de cet aspect, elle peut contribuer à aider la personne infectée à mieux se porter. Mais elle ne guérit pas le Sida.

En conclusion

Les spirulines ont une richesse de composition qualitative et quantitative qui varie selon la souche et le milieu de croissance mais qui est toujours remarquable; leur non toxicité (pas de toxines sécrétées et pas de produits phyto-toxiques utilisés pendant la culture) et leur parfaite acceptabilité font qu'elles sont cultivées et utilisées comme compléments alimentaires, sur différents continents.
Les recommandations suivantes ont été préconisées:
Utilisation des spirulines dans l'alimentation humaine et notamment dans la lutte contre la malnutrition dans les pays où l'alimentation est insuffisante ou mal équilibrée; elle concerne surtout les enfants en bas âge et les femmes enceintes.Cette utilisation se faisant aussi bien à titre préventif qu'à titre curatif pour lutter contre les anémies, les carences protéiques ou le kwashiorkor des enfants malnutris du sahel par exemple.
Vitamine B12.Mise au point

La vitamine B12 joue un rôle dans le développement des globules rouges, l'équilibre du système nerveux et la synthèse des protéines tissulaires. Une carence en vitamine B12 se traduit par des troubles neurologiques (irritabilité, dépression), l'anémie, la fatigue et est préjudiciable au développement de l'enfant. La carence en vitamine B12 peut être liée à des apports alimentaires insuffisants, un déficit d'absorption ou d'utilisation.Les principales sources alimentaires de vitamine B12 sont d'origine animale (abats, poissons, viandes, œufs et produits laitiers).
Malgré certaines allégations, les recherches ont démontré que la vitamine B12 contenue dans la spiruline n'était pas assimilée par l'humain.

Maintenant les chercheurs s'accordent à dire que la vitamine B12 contenue dans ces aliments était en fait des analogues de cette vitamine B12. Ceux-ci sont des composés chimiques semblables à la vitamine B12, mais qui n'en ont pas l'activité. De plus, il semblerait qu'ils empêchent l'absorption de la forme active de la vitamine B12.
Ce sont des recherches qui ont été publiées dans des journaux
Beaucoup de végétaliens croient savoir que certains aliments comme la levure alimentaire, la levure de bière, les germes de blé, les graines germées, certains dérivés du soja comme le tempeh, les champignons ou certaines algues (comme la spiruline) garantissent un apport suffisant de cette vitamine B12. Malheureusement, il n'en est rien, et il s'agit souvent d'une conviction tirée de la lecture de documentations ou de livres de nutrition végétalienne déjà anciens, ou parfois récents mais qui, malgré cela, rapportent des informations scientifiques dépassées. De fait, à une époque, les méthodes d'analyse chimique n'étaient pas capables de faire la distinction entre la vitamine B12 et certaines substances analogues mais dépourvues d'activité dans l'organisme humain et présentes dans les aliments en question. De ce fait, il était impossible de distinguer les aliments qui contenaient réellement cette vitamine B12 de ceux qui ne contenaient que ses analogues.
Théoriquement, la vitamine B12 pourrait être présente dans tous les aliments végétaux non lavés, par suite d'une contamination bactérienne, par exemple due à des résidus de terre ; autrefois, quand les conditions hygiéniques étaient réduites, il en allait certainement ainsi. Cependant, il est aujourd'hui pratiquement impossible de trouver dans un quelconque produit végétal une quantité de cette vitamine B12 approchant un tant soit peu les apports requis, même dans les algues, celles-ci contenant presque exclusivement des analogues de cette vitamine B12.
La technique moderne dite de « dosage isotopique différentiel » permet de mesurer la seule vitamine B12 active ; cette méthode a indiqué dans de nombreux aliments (algues comestibles, spiruline, produits à base de soja) des quantités bien plus faibles de vitamine B12 assimilable.
Attention : Les produits fermentés (miso, tempeh, etc.), les algues (spiruline, etc.), les graines germées, ne sont pas des sources fiables de vitamine B12 active, sauf en cas de contamination par des bactéries (par ex. : méthodes traditionnelles de fabrication).
Les besoins quotidiens en cobalamine sont compris entre 2 et 5 µg. Les réserves corporelles (foie) estimées de 3 à 5 mg sont suffisantes pour couvrir les besoins pendant 3 à 4 ans. Les carences en vitamine B12 touchent donc les végétariens stricts mais surtout les sujets âgés par malabsorption
Le terme vitamine B12 englobe un groupe de substances apparentées appelées « cobalamines », incluant « hydroxocobalamine », « adenosylcobalamine », « méthylcobalamine » et « cyanocobalamine ». Cette vitamine B12 sert à critiquer le végétalisme car il est pensé, généralement, mais inexactement, que les produits d'origine animale en sont la seule source.En fait, la vitamine B12 active est probablement parmi les seules vitamines, la seule qui est fabriquée uniquement par des bactéries. La vitamine B12 trouvée dans la viande (spécialement les abats), les œufs et le lait de vache provient de l'activité des bactéries qui vivent dans les animaux. La cuisson prolongée, y compris bouillir le lait de vache, détruit la vitamine B12.Pour être absorbée efficacement au travers des aliments, la vitamine B12 est liée avec de nombreuses « molécules navettes » qui la transportent à l'intérieur du corps. La vitamine B12 se combine avec la première « navette » dans la salive durant les mâchements. Puis, elle est combinée avec une protéine appelée « facteur intrinsèque », qui est produit par l'estomac. La vitamine B12 se raccorde avec le « facteur intrinsèque », qui la transporte à travers la paroi du petit intestin (« termial ileum ») jusque dans le sang. Là, elle est rattachée sur une autre protéine spéciale qui la transporte dans tous les tissus du corps.La vitamine B12 est nécessaire, avec la « folate » pour diviser les cellules rapidement comme celles qui sont dans la moelle et qui forment le sang. La déficience, qui est rare, peut provoquer le développement anormal des globules rouges qui caractérise l'anémie mégaloblastique. La vitamine B12 est aussi cruciale pour avoir un système nerveux en bonne forme, et un manque chronique peut éventuellement provoquer des symptômes neurologiques. Chez les enfants cela inclue la léthargie et la régression ou le retard du développement. Chez les adultes, les premiers symptômes comprennent des douleurs de la langue, fatigue, fourmillement et engourdissement des doigts, des mains et des pieds, progressivement jusqu'à la dégénérescence irréversible de la moelle épinière, quelques fois avec des douleurs abdominales et vomissements. La « folate », une vitamine B qui est abondante dans l'alimentation végétalienne, peut protéger contre l'anémie issue de la déficience en vitamine B12 mais pas contre la dégénérescence neurologique.La plupart des cas de déficience en vitamine B12 sont issus de la population omnivore et sont dus à un manque de « facteur intrinsèque », sans qui, très peu de vitamines peuvent être absorbées. Ce type de déficience conduit à des anémies pernicieuses, dont les causes sont des désordres du petit intestin, certaines drogues, le tabac et l'alcool, le rétrécissement des tissus de l'estomac (atrophie) due à l'âge, et à des infections parasitaires. Ces anémies pernicieuses arrivent à près de 1% de la population omnivore après 60 ans.
Les recommandations journalières de vitamine B12

Les apports quotidiens conseillés en vitamine B12 sont de:
Les références d'apports nutritionnels pour la vitamine B12 sont de 1,2 à 1,5 micros grammes (µg) journalier pour les jeunes et les adultes et de 2µg pour les femmes qui allaitent. La recommandation de 1,5µg journalière a pour intention d'inclure un surplus pour assurer un stockage dans le corps pour pouvoir supporter une période de non apport. Les recommandations pour les jeunes enfants sont de 0,3 à 0,4µg ; et pour les enfants âgés de 1 à 10 ans, la référence d'apport nutritionnel commence à 0,5µg et croit à 1µg. Les recommandations officielles ont décru lors des dernières années, les besoins du corps avaient été précédemment surestimés. En effet, le Ministère de la Santé a reconnu que quelques personnes avaient des besoins plus bas que la moyenne requise pour la vitamine B12, et pour ces individus 1µg par jour peut être suffisant. Les besoins complets en vitamine B12 pour la durée d'une vie correspondent à un grain de 40 milligrammes de cristal rouge, 1/6 de la taille d'un cachet moyen d'aspirine ! 1 milligramme = 0,001g, 1µg (micro g.) = 0,000 001g, 1 ng (nano g.) = 0,000 000 001g, 1pg (pico g.)= 0,000 000 000 001g.La recommandation de l'Organisation Mondiale de la Santé est de 1µg par jour pour un adulte. Pour les USA la hauteur est de 0,7 à 1,4µg par jour pour un enfant, 2µg pour les adolescents et adultes, et monte à 2,2µg durant la grossesse et 2,6µg durant l'allaitement, bien qu'un expert américain reconnu croit que 1µg de vitamine B12 par jour suffit à la plupart des gens. L'Allemagne retient une recommandation encore plus importante de 3µg par jour. Proposer des doses importantes de vitamine B12 par jour est inutile, parce que 3µg est plus que le corps peut absorber à n'importe quel moment.La vitamine B12 est stockée dans le foie, qui en contient normalement suffisamment pour une période de 3 à 6 ans (2 à 5 milligrammes), même en absence totale de source dans la nourriture. Pour cette raison, bien que les recommandations officielles soient exprimées par quantité journalière, il n'est pas actuellement nécessaire de consommer la vitamine B12 chaque jour. Une prise régulière, d'au moins 3 fois par semaine, est adéquate. De plus, après le parcours de la vitamine B12 dans le corps, elle arrive dans la bile, notre corps recycle la vitamine B12 en la réabsorbant depuis la bile lors de son passage par le petit intestin. La vitamine B12 est aussi conservée dans les reins. Lors d'une alimentation où les apports de vitamine B12 sont faibles, le taux d'absorption possible à partir de la nourriture par le sang augmente, afin de maximiser les apports disponibles. Cette adaptation assure une considérable protection quand les ressources de vitamine B12 sont rares, et cela justifie en partie le fait que les végétaliens qui en sont depuis 20 ans et plus, certains sans source majeure de vitamine B12, ne présentent fréquemment pas de signe de déficience.La recommandation du Royaume-Uni de 1,5µg par jour pour les adultes reflète plusieurs séries de recherche. Baker a étudié 5 Indiens du Sud volontaires qui avaient une déficience anémique de vitamine B12 pour mesurer la réponse de leur sang à différentes doses de vitamine B12. Il a trouvé que 0,07 à 0,25µg d'apport de vitamine B12 par jour n'était pas adéquat, mais que 0,3 à 0,65µg par jour était suffisant, et probablement plus que suffisant, pour que les patients retournent à une santé normale. Il a conclu que le minimum nécessaire par jour était de 0,5µg de vitamine B12; et que 1µg pouvait satisfaire les besoins de la vaste majorité des gens et assure une large marge satisfaisante.D'autres preuves ont été utilisées pour estimer les apports nécessaires en vitamine B12 incluant l'absence de symptôme de déficience chez des végétariens « adventistes du septième jour » d'Australie, chez qui l'apport était estimé à 0,26µg, et chez des végétaliens en Suède qui avaient un apport estimé de 0,3 à 0,4µg. En plus, des patients avec des anémies pernicieuses, qui ne peuvent pas absorber la vitamine B12 par leur nourriture, se sont rétablis après des injections intraveineuses aussi faible que 0,1 à 0,2µg par jour.La mesure de la vitamine B12 contenue dans divers aliments est compliquée par les quantités minuscules présentes, et n'est pas facile à mesurer avec précision à cause de la prédisposition à la détérioration de la vitamine lors de la cuisson et du stockage, et, peut-être le plus important, par la confusion entre la vitamine B12 active et les substances variées apparentées qui ressemblent à la vitamine mais que le sang humain ne peut pas utiliser.Les céréales, les noix, les légumineuses, les végétaux et autres nourritures à base de plantes naturelles ne contiennent pas la vitamine, à moins qu'elles aient été contaminées avec la bactérie du sol qui produit la vitamine B12. Les végétaliens qui utilisent des productions de leur jardin qui ne sont pas lavé en excès peuvent obtenir les quantités usuelles de la vitamine par cette méthode. Dans les années 1950, une étude a été menée pour chercher pourquoi un groupe de végétaliens Iraniens ne développaient pas de déficience en vitamine B12. Il a été découvert qu'ils fertilisaient leurs végétaux avec du compost issu de déjection humaine, qu'ils ne les nettoyaient pas avec trop d'attention, et ainsi obtenaient la vitamine par la contamination de la bactérie. L'eau peut aussi contenir de la vitamine B12.

Les particules ressemblant à la vitamine B12

Pendant beaucoup d'années, il a été pensé que la spiruline, contenaient tous des hautes quantités de vitamine B12. Cependant la méthode commune d'analyse, utilisant la croissance bactérienne comme indicateur, mesure actuellement un ensemble de famille de particules ressemblant chimiquement à la vitamine B12. Toutes ne sont pas authentiques, c'est à dire des vitamines actives que le corps humain peut utiliser : les particules ressemblantes, vues comme analogues, ne peuvent pas jouer le rôle de la vitamine B12 dans le corps.Un nouveau test, appelé un « titrage radio différentiel », est conçu spécialement pour mesurer les formes de la vitamine que le corps humain peut utiliser, et analysé par cette méthode, le niveau de la vitamine B12 active dans beaucoup d'aliment est vu comme beaucoup plus bas. Par exemple le tempeh, qui était considéré comme contenant plusieurs micros grammes de vitamine B12 pour 100g a été trouvé après analyse comme ne contenant aucune vitamine active.Trois marques de cachets de spiruline analysés avec le « titrage radio différentiel » avaient une contenance de moins de 20% de vitamine B12 par rapport à l'ancien test bactérien, le reste était des analogues de vitamine B12. Le niveau de vitamine active dans une marque, par exemple, était de 1,1µg pour 6 cachets plutôt que 6,4µg comme mesuré par l'ancienne méthode. Cela pourrait toujours être l'apport usuel nécessaire au corps pour cette vitamine, seulement il est possible que la présence de quelques analogues de la vitamine B12 dans la spiruline puisse bloquer la capacité du corps à utiliser ce que contient l'authentique vitamine. Quand des chercheurs ont pris 9 cachets de spiruline journellement pendant 12 jours, le niveau de vitamine dans leur sang n'a pas augmenté. La quantité de vitamine B12 active trouvée dans les cachets de spiruline dans cette étude était seulement de 0 et 2% du niveau annoncé par le fabriquant, 98% à 100% étaient des vitamines analogues.Le bas niveau de vitamine B12 contenu dans les algues et les aliments de soja fermenté a été confirmé par 2 études qui mesuraient les signes cliniques du niveau de vitamine B12 après consommation de ces aliments. Une étude comprenait 110 adultes et 42 enfants qui suivaient une alimentation macrobiotique et végétarienne en grande partie. Les niveaux de vitamine B12 dans le sang de ceux qui mangeaient des algues régulièrement n'ont pas augmenté, suggérant que la véritable vitamine B12 n'était pas présente dans ces aliments.La seconde étude portait sur 5 enfants macrobiotiques végétaliens qui avaient un bas niveau de vitamine B12 dans le sang, certains d'entre eux avaient un nombre légèrement inadéquat de globules rouges dans le sang (un signe précurseur d'une déficience anémique de vitamine B12). On donna aux enfants de la spiruline, pour fortifier leur niveau de vitamine B12. Après quelques mois, bien que les niveaux de vitamine avaient apparemment augmenté pour trois enfants qui avaient les apports les plus importants, les globules rouges du sang des 5 avaient continué d'être inadéquats et le devenaient de plus en plus, indiquant que la déficience continuait à ne pas diminuer.Ces 2 études apparaissent, en premier, comme contradictoires : dans une, la consommation d'algues n'a pas augmenté le niveau de vitamine B12, alors que dans la seconde, il apparaît que c'était le cas. Les 2 études utilisaient la même technique pour mesurer la vitamine B12, alors cela n'explique pas les résultats différents. L'explication la plus probable est liée à l'approche utilisée. Dans la première étude, les adultes et les enfants mangeaient leur alimentation habituelle, qui a été ajustée sur une longue période, et qui contenait seulement une faible quantité de véritable vitamine, aussi bien qu'une quantité modeste de particules ressemblant à la vitamine B12. Dans la seconde étude, les enfants ont été délibérément nourris avec un large apport d'algue et de cette façon, ils ont eu plus de vitamine B12 analogues. De grandes doses de vitamine B12 analogues peuvent être absorbées dans le sang, mais seulement quand la véritable vitamine n'est pas présente en quantité adéquate - la situation rencontrée dans la seconde étude. Alors les 2 études supportent la théorie suivant laquelle les algues sont riches en vitamine non actives : les analogues de B12 peuvent être absorbés dans le sang dans certaines circonstances, mais ne peuvent pas remplacer les fonctions de la vraie vitamine.
Les recommandations d'apport au Royaume-Uni pour les adultes sont en moyenne de 1,5µg par jour, alors que pour la plupart des humains 1µg doit être suffisant.La vitamine est produite uniquement par une bactérie, qui vit dans le sol et dans l'intestin des humains et des autres animaux.Le stockage de la vitamine B12 dans le foie signifie que la consommation journalière de vitamine n'est pas nécessaire, tant que les stocks ne sont pas continuellement épuisés.Nos corps ont la possibilité de conserver la vitamine B12 par recyclage depuis la bile, par réduction des pertes dans les reins, et par augmentation du niveau d'absorption depuis les aliments.Dans le passé, quelques algues comestibles et nourritures fermentées ont été présentées comme étant riche en vitamine B12. Les méthodes de mesures modernes, comme les études sur les humains, suggèrent maintenant que se sont surtout des analogues ou des « molécules ressemblant chimiquement », que notre corps ne peut actuellement pas utiliser.Il est possible que quelques-uns de ces analogues puissent en partie bloquer l'utilisation, par notre organisme, des petites quantités de véritable vitamine présentes dans ces aliments.Quelques personnes peuvent, peut-être, utiliser la vitamine B12 fabriquée par les bactéries dans leur intestin, mais cela n'est pas actuellement confirmé.Actuellement, les sources de vitamine B12 les plus sûres sont les nourritures fortifiées avec des vitamines ou des suppléments vitaminés (cachets, capsules, ampoules, poudre).Les premiers signes de déficience en vitamine B12 chez les adultes végétaliens peuvent être des picotements et des fourmillements ou des froideurs dans les mains et les pieds, fatigue et faiblesse, une faiblesse de la capacité à se concentrer et même une faiblesse physique.Chez les enfants, les symptômes observables de déficience peuvent inclure la perte de l'habilité à se lever et à s'asseoir, l'irritabilité, la léthargie, l'arrêt du sourire et de la sociabilité, et la perte de l'appétit.
Déficience occasionnelle de vitamine B12 chez les enfants végétaliens
Une alimentation végétalienne bien planifiée assure des quantités adéquates pour les enfants et les bébés, mais dans les cas où une mère a généralement un bas apport en vitamine, la déficience peut se développer après quelques mois d'une alimentation à base unique de lait maternel. Cela provient du fait que le bébé qui se développe au travers de sa mère qui est épuisé en vitamine B12, ne reçoit pas assez de vitamine pour fabriquer ses propres stocks dans le foie. Au sevrage, l'absence de vitamine venant de la nourriture de sevrage peut conduire aussi à une déficience chez un enfant, mais cela est excessivement rare.

vitamine B12 - résumé

Le corps a besoin juste d'une faible quantité de vitamine B12, et il est capable de la conserver quand les apports sont rares. Il y a des preuves évidentes que, au moins chez quelques individus, il y a des bactéries, dans le petit intestin, qui fabriquent la vitamine B12 nécessaire pour le corps.Contrairement aux croyances antérieures, les produits à base d'algues et de soja fermenté ne sont plus considérés maintenant comme des sources utilisables de vitamine active. Toutefois, il existe de nombreux aliments fortifiés qui sont acceptables pour les végétaliens, aussi bien que des suppléments. Sans l'usage de nourriture fortifiée ou de suppléments, le niveau de vitamine B12 dans le sérum chute généralement après plusieurs années d'alimentation végétalienne, mais il se stabilise souvent autour de 100pg/ml. Des végétaliens qui en sont depuis 20 ou 35 années avec aucune source significative de vitamine B12 dans leur alimentation sont très rarement trouvés comme ayant des symptômes cliniques de déficience. Les végétaliens qui prennent des suppléments ou des aliments fortifiés ont les plus hauts niveaux de vitamine B12 dans le sérum.La déficience alimentaire de cette vitamine acteur intrinsèque » requis pour l'absorption de la vitamine B12. Les conséquences de déficiences peuvent être sérieuses, spécialement chez les enfants. Les femmes qui sont en grossesse ou qui allaitent, en particulier, doivent s'assurer qu'elles ont un apport adéquat de vitamine B12, et après le sevrage, les parents doivent s'assurer que leur enfant a un apport régulier de vitamine, de préférence provenant de nourritures fortifiées